Индейка с рисом по-каджунски

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Индейка

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Главным в приготовлении блюд каджунской кухни считается простота, быстрота, использование местных продуктов и острых приправ. Ну, очень вкусная индейка получается - мясо сочное, нежное и ароматное. Индейка с рисом по-каджунски идеально подойдет для любого праздничного стола. Готовьте и наслаждайтесь вкусненьким. Приятного аппетита.

Ингредиенты: Индейка — 400 гр.; Масло оливковое — 2 ст. л.; Сахар коричневый — 1/2 ст. л.; Соевый соус — 2 ст. л.; Лук репчатый — 1/2 шт.; Чеснок — 2 зуб.; Помидор — 1 шт.; Приправа (каджунская - 1 ст.л.; креольская - 1 ст.л.) — 2 ст. л.; Соус (Табаско). Способ приготовления: Шаг 1: Режем мясо. В оригинальном каджунском рецепте используется филейная часть, у меня мясо с голени. Шаг 2: Доводим в кастрюле воду до кипения, подсаливаем и опускаем пакетики риса. Шаг 3: Смешиваем приправы с коричневым сахаром и мясом. Шаг 4: На сильном огне разогреваем масло, затем огонь убавляем до среднего, выкладываем мясо и обжариваем (не помешивая) 2-4 минуты. Шаг 5: Затем добавляем соевый соус, и готовим (теперь уже помешивая) около 5 минут. За это время индейка должна стать цвета карамели и приобрести приятный блеск. Шаг 6: Перекладываем мясо в другую емкость. Шаг 7: На этой же сковороде обжариваем лук, чеснок и сладкий перец 4-6 минут до готовности лука. Шаг 8: Возвращаем мясо на сковороду, хорошо перемешиваем. Шаг 9: Добавляем помидоры (можно также использовать консервированные – в собственном соку) и готовим, до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость. Шаг 10: Мясо выкладываем на рис, добавляем соус Табаско.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 152 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Грудка индейки на шп...

  

  Шаг 1: Грудку индейки режем на кусочки. Шаг 2: Нанизываем на шпажки, чередуя с кусочками лука, ...

  Читать дальше

• Индейка в сливках...

  

  Шаг 1: У меня было филе индейки (от разных частей), я его порезала на небольшие кусочки, залила ...

  Читать дальше

• Пастрома с медом и п...

  

  Шаг 1: Смешать соль, сахар, перец горошком, лавровый лист. Шаг 2: Залито водой и тщательно размешать. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Гаспачо...

Шаг 1: Вымойте огурцы, сельдерей и болгарский красный перец. Сложите в блендер и хорошо измельчите. Выложите смесь в ёмкость. Очистите лук и отдельно нарежьте в блендере. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,56/10 (368)

Загрузка...

Суп картофельный с тмином...

Шаг 1: Очищенный и чистый картофель делим на две части. Тщательно промываем морковь, сельдерей и чистим лук. Все продукты складываем в кастрюлю с бульоном, добавляем ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,20/10 (15)

Загрузка...