Индейка с рисом по-каджунски

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Индейка

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Главным в приготовлении блюд каджунской кухни считается простота, быстрота, использование местных продуктов и острых приправ. Ну, очень вкусная индейка получается - мясо сочное, нежное и ароматное. Индейка с рисом по-каджунски идеально подойдет для любого праздничного стола. Готовьте и наслаждайтесь вкусненьким. Приятного аппетита.

Ингредиенты: Индейка — 400 гр.; Масло оливковое — 2 ст. л.; Сахар коричневый — 1/2 ст. л.; Соевый соус — 2 ст. л.; Лук репчатый — 1/2 шт.; Чеснок — 2 зуб.; Помидор — 1 шт.; Приправа (каджунская - 1 ст.л.; креольская - 1 ст.л.) — 2 ст. л.; Соус (Табаско). Способ приготовления: Шаг 1: Режем мясо. В оригинальном каджунском рецепте используется филейная часть, у меня мясо с голени. Шаг 2: Доводим в кастрюле воду до кипения, подсаливаем и опускаем пакетики риса. Шаг 3: Смешиваем приправы с коричневым сахаром и мясом. Шаг 4: На сильном огне разогреваем масло, затем огонь убавляем до среднего, выкладываем мясо и обжариваем (не помешивая) 2-4 минуты. Шаг 5: Затем добавляем соевый соус, и готовим (теперь уже помешивая) около 5 минут. За это время индейка должна стать цвета карамели и приобрести приятный блеск. Шаг 6: Перекладываем мясо в другую емкость. Шаг 7: На этой же сковороде обжариваем лук, чеснок и сладкий перец 4-6 минут до готовности лука. Шаг 8: Возвращаем мясо на сковороду, хорошо перемешиваем. Шаг 9: Добавляем помидоры (можно также использовать консервированные – в собственном соку) и готовим, до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость. Шаг 10: Мясо выкладываем на рис, добавляем соус Табаско.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 168 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Гуляш из индейки...

  

  Шаг 1: Индейку нарежьте достаточно крупными кусками. Шаг 2: Обжарьте на сковороде с двух сторон. Шаг ...

  Читать дальше

• «Лодочки» для гриля ...

  

  Шаг 1: Грудку индейки помыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать порционными кусочками- ...

  Читать дальше

• Индейка вкусная...

  

  Шаг 1: Филе индейки разрезаем на порционные кусочки. Шаг 2: Отбиваем не очень сильно. Выкладываем ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Сырный суп с молоком и рисом...

Шаг 1: Рис замочить в воде на 15 мин. Потом отварить и положить в кипящее молоко. Шаг 2: Сыр натереть на терке и бросить в супчик. Проварить 4 мин. Шаг 3: Добавить сахар, соль ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,47/10 (298)

Загрузка...

Салат из свежих шампиньонов с зеленым лу...

Шаг 1: Хорошо помыть и потереть грибы – Шкурку не снимать.  Нарезать вдоль четвертинками Шаг 2: Накрошить зеленый лук (не очень мелко, чтобы кусочки были примерно с ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...