Тайские котлеты из крабов

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Крабы

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Котлеты из крабового мяса и белой рыбы с классическими приправами тайской кухни - блюдо легкое, но при этом богатое белками. Подаются с салатом из свежих овощей. На гарнир - ароматный тайский рис. Готовьте, фантазируйте и кушайте на здоровье. Почаще радуйте своих родных.

Ингредиенты: 2 банки крабов, жидкость слить; 225 гр. филе белой рыбы без кожи, например трески; 1 ст.л. карри; ¼ ч.л. цедры лимона или лайма; 2 ст.л. свежего кориандра, порезать; ½ ч.л. сахарной пудры; 1 яйцо, взбить; 2 морковки, мелко порезать; ½ огурца, мелко порезать; 4 перышка зеленого лука, мелко порезать; 2 ст.л. растительного масла для жарки; дольки лайма, веточки кинзы. Кисло-сладкий соус 3 ст.л. яблочного уксуса; 50 гр. сахарной пудры; 1 стручок острого красного перца, удалить семена и мелко порезать. Способ приготовления: Шаг 1: Положите крабы и белую рыбу в чашку кухонного комбайна или блендера и смешайте. Добавьте карри, цедру лайма, нарезанную кинзу, сахар, щепотку соли и яйцо. Все смешайте. Шаг 2: Разделите массу на 12 равных частей. Скатайте в шарики, затем придайте форму маленьких котлет. Поставьте в холодильник, пока готовите соус. В маленькой кастрюльке на медленном огне нагрейте уксус, сахар и 2 ст.л. воды, пока сахар не растворится. Шаг 3: Дайте прокипеть 2–3 мин. до консистенции сиропа. Снимите с огня и остудите, прежде чем добавить острый красный перец. Шаг 4: В сервировочной салатнице или на каждой из 4 тарелок смешайте морковь, огурец и зеленый лук. В большой сковороде разогрейте масло. Обжарьте котлеты 2–3 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета и полной готовности. Шаг 5: Перед подачей на стол украсьте дольками лайма и зеленью кинзы. Подайте с соусом и салатом из моркови и огурцов.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 505 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Крабы тушенные с лук...

  

  Шаг 1: Крабов тщательно промыть и отварить в подсоленной воде, добавив тмин и укроп, затем ...

  Читать дальше

• Крабы по-чжэцзянски...

  

  Шаг 1: Крабов вымыть, сварить на пару до готовности. Шаг 2: Охладить и отделить мясо панциря, ...

  Читать дальше

• Крабовые палочки в п...

  

  Шаг 1: Вбить в миску яйца. Шаг 2: Все составляющие кляра смешать. Шаг 3: Муку добавлять до получения ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Жареный лосось...

Шаг 1: Нужно промыть филе лосося, тщательно просушить, натереть толченым чесноком, побрызгать лимонным соком, и конечно посыпать приправой для рыбы. Шаг 2: Жарить в сковороде ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,74/10 (289)

Загрузка...

Куриный суп-пюре с фисташками...

Шаг 1: Отвариваем и охлаждаем куриное филе. Шаг 2: В кастрюле разогреваем сливочное масло с рисом несколько минут и добавляем бульон. Варим на медленном огне, пока рис ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,54/10 (29)

Загрузка...