Тайские котлеты из крабов

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Крабы

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Котлеты из крабового мяса и белой рыбы с классическими приправами тайской кухни - блюдо легкое, но при этом богатое белками. Подаются с салатом из свежих овощей. На гарнир - ароматный тайский рис. Готовьте, фантазируйте и кушайте на здоровье. Почаще радуйте своих родных.

Ингредиенты: 2 банки крабов, жидкость слить; 225 гр. филе белой рыбы без кожи, например трески; 1 ст.л. карри; ¼ ч.л. цедры лимона или лайма; 2 ст.л. свежего кориандра, порезать; ½ ч.л. сахарной пудры; 1 яйцо, взбить; 2 морковки, мелко порезать; ½ огурца, мелко порезать; 4 перышка зеленого лука, мелко порезать; 2 ст.л. растительного масла для жарки; дольки лайма, веточки кинзы. Кисло-сладкий соус 3 ст.л. яблочного уксуса; 50 гр. сахарной пудры; 1 стручок острого красного перца, удалить семена и мелко порезать. Способ приготовления: Шаг 1: Положите крабы и белую рыбу в чашку кухонного комбайна или блендера и смешайте. Добавьте карри, цедру лайма, нарезанную кинзу, сахар, щепотку соли и яйцо. Все смешайте. Шаг 2: Разделите массу на 12 равных частей. Скатайте в шарики, затем придайте форму маленьких котлет. Поставьте в холодильник, пока готовите соус. В маленькой кастрюльке на медленном огне нагрейте уксус, сахар и 2 ст.л. воды, пока сахар не растворится. Шаг 3: Дайте прокипеть 2–3 мин. до консистенции сиропа. Снимите с огня и остудите, прежде чем добавить острый красный перец. Шаг 4: В сервировочной салатнице или на каждой из 4 тарелок смешайте морковь, огурец и зеленый лук. В большой сковороде разогрейте масло. Обжарьте котлеты 2–3 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета и полной готовности. Шаг 5: Перед подачей на стол украсьте дольками лайма и зеленью кинзы. Подайте с соусом и салатом из моркови и огурцов.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 285 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Краб фаршированный...

  

  Шаг 1: Живого краба надо предварительно отварить. Португальцы считают что морских обитателей ...

  Читать дальше

• Клешни краба в сливо...

  

  Шаг 1: Покупаем набор конечностей краба, размораживаем. Шаг 2: Заливаем кипятком и тут же сливаем. Шаг ...

  Читать дальше

• Яйца фаршированные к...

  

  Шаг 1: Яйца сварить вкрутую, поместить в холодную воду, чтобы остыли быстрее и лучше чистились. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Яичница с мидиями...

Шаг 1: В кастрюльке смешиваем полстакана вина и стакан воды, туда же бросаем мясо мидий, доводим до кипения и варим еще 3-4 минуты. Отваренные мидии укладываем на дно формы ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Курица, фаршированная блинами...

Шаг 1: Снимаем с курицы кожу, оставляя ножки и крылышки. Кожу натереть солью и перцем, внутри и снаружи. Убрать в холодильник. Шаг 2: Тем временем…..печем блинчики…нам ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...