Калжа из конины

• Рубрика: Баранина, Блюда из мяса, Вторые блюда, Конина

Рейтинг рецепта: 0,11/10 (270) Загрузка... В цивилизованном мире конину употребляют в пищу только в Европе и Азии. Считается, что в Венгрии и во Франции наилучшие условия для разведения лошадей. В Казахстане, Киргизии и Монголии очень любят мясо конины, и приготовленные из нее блюда являются традицией. В таких странах, как США, Канаде, Великобритании и Ирландии употреблять конину в пищу запрещено. Индия одна из крупнейших экспортеров лошадей, однако, в этой стране конину не едят.

Ингредиенты: Калжа готовая - 100 гр.; Баранина - 160 гр.; Конина - 160 гр.; Чеснок - 3 зубка (средние); Уксус - 5 гр.; Жир для жарки - 15 гр.; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Соль, перец, лавровый лист. Способ приготовления: Шаг 1: Возьмем покромку и грудинку очистим их от пленок, жира и костей. Получится мясной пласт толщиной два сантиметра. Посыплем его солью, перцем, сбрызнем уксусом и оставим в прохладном месте на три часа. Шаг 2: После того, как мясо впитало в себя специи, необходимо повторно присыпать солью, перцем, и хорошенько намазать тертым чесноком. Шаг 3: Свернем мясной пласт в рулет и перевяжем ниткой, что бы ни раскрутился. Приготовленный полуфабрикат обжариваем на сковороде до полуготовности. После чего, перекладываем в углубленную посудину, доливаем воду, добавляем измельченный лук, морковь и лаврушку. Оставляем калжа тушиться на огне, до готовности.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1760 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Кроличьи окорочка с ...

  

  Шаг 1: Свежие яблоки помыть, удалить середину и нарезать кружками. Моркву и лук порезать кубиками. Шаг ...

  Читать дальше

• Лапша “Ло-Мин&...

  

  Шаг 1: В большом количестве подсоленной воды сварить лапшу. Откинуть на дуршлаг, дать стечь ...

  Читать дальше

• Горячая закуска из г...

  

  Шаг 1: Шампиньоны помыть, обсушить. Лук репчатый очистить, помыть, мелко нарезать. Обжарить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Ореховое печенье без муки...

Шаг 1: Приготовьте ореховую массу. Два стакана арахиса прокалите на сковородке в течение 5 минут до зарумянивания. Дайте им остыть и очистите от шелухи. Шаг 2: Измельчите ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,56/10 (356)

Загрузка...

Салат «Вкусненький»...

Шаг 1: Кальмары я, предварительно, отварила и очистила. Яйца тоже. Шаг 2: Приготовим соус. В мисочку выльем майонез и добавим к нему измельченный в чеснокодавилке чеснок. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...