Калжа из конины

• Рубрика: Баранина, Блюда из мяса, Вторые блюда, Конина

Рейтинг рецепта: 0,11/10 (270) Загрузка... В цивилизованном мире конину употребляют в пищу только в Европе и Азии. Считается, что в Венгрии и во Франции наилучшие условия для разведения лошадей. В Казахстане, Киргизии и Монголии очень любят мясо конины, и приготовленные из нее блюда являются традицией. В таких странах, как США, Канаде, Великобритании и Ирландии употреблять конину в пищу запрещено. Индия одна из крупнейших экспортеров лошадей, однако, в этой стране конину не едят.

Ингредиенты: Калжа готовая - 100 гр.; Баранина - 160 гр.; Конина - 160 гр.; Чеснок - 3 зубка (средние); Уксус - 5 гр.; Жир для жарки - 15 гр.; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Соль, перец, лавровый лист. Способ приготовления: Шаг 1: Возьмем покромку и грудинку очистим их от пленок, жира и костей. Получится мясной пласт толщиной два сантиметра. Посыплем его солью, перцем, сбрызнем уксусом и оставим в прохладном месте на три часа. Шаг 2: После того, как мясо впитало в себя специи, необходимо повторно присыпать солью, перцем, и хорошенько намазать тертым чесноком. Шаг 3: Свернем мясной пласт в рулет и перевяжем ниткой, что бы ни раскрутился. Приготовленный полуфабрикат обжариваем на сковороде до полуготовности. После чего, перекладываем в углубленную посудину, доливаем воду, добавляем измельченный лук, морковь и лаврушку. Оставляем калжа тушиться на огне, до готовности.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1738 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Баранина, жаренная с...

  

  Шаг 1: Кусок мяса обжарить на сковороде до золотистой корочки, сделать надрезы и наложить ...

  Читать дальше

• Утиное рагу...

  

  Шаг 1: Разогрейте масло в большой жаропрочной кастрюле на среднем огне. Положите утку и готовьте ...

  Читать дальше

• Тефтели из чечевицы...

  

  Шаг 1: Чечевицу вымойте миске и оставьте в холодной воде на ночь чтобы она набрала влагу и ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Кальмары с гречкой...

Шаг 1: Помыть кальмары, заранее сварить гречку, морковь порезать тоненькими кружочками. Шаг 2: Тушки кальмара начинить гречкой и морковкой. Шаг 3: Связать ниточкой или ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Болгарский вегетарианский гювеч...

Шаг 1: Очистите и мелко порежьте мелкими кубиками лук. Обжарьте в масле до полупрозрачного состояния и посолите. Шаг 2: Болгарский перец и помидоры нарежьте произвольными ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,43/10 (241)

Загрузка...