Главная » Первые блюда » Крем-суп с осьминогом, рукколой и сыром фета

Крем-суп с осьминогом, рукколой и сыром фета

Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта:

0,33/10 (58)

Загрузка...

Отличный необычный суп с осьминогами и сыром впечатлит самого придирчивого дегустатора. Им Вы сможете удивить родных и друзей на день рожденья или Новый Год, ведь не что так не украшает празднование, как новое блюдо! Такой суп еще и очень полезен, ведь мясо осьминога содержит йод и белок. Такой суп можно готовить в эконом варианте, использовав из морепродуктов только осьминога или же добавить для разнообразия креветки и кальмары.

Ингредиенты:

Пакет рукколы;
0.5 лука-порея (белая часть);
0,5 стакана воды;
0,5 стакана кефира;
3 столовые ложки молодого лука;
1 зубчик чеснока;
1 столовая ложка сливочного масла;
2 палочки сурими (белая рыба, перемолотая в однородную массу);
1 чайная ложка рыбного соуса;
соль, перемолотый черный перец;
70 г сыра фета;
70 г осьминог (замороженный).

Способ приготовления:

Шаг 1:
В кастрюле обжарить белую часть порея в масле нарезать, чеснок дольками и сурими в форме кубиков.
Шаг 2:
Затем добавить рукколу, посолить слегка, потому что рыбный соус и сыр фета уже соленый, потушить минуту для снижения объема. Добавить воду и кефир, добавить лук, потом массу нагревают до готовности, но не стоит кипятить, смешать (не очень тщательно).
Шаг 3:
На сухой сковороде обжарить нарезанный кубиками сыр фета и ломтики осьминога до легкого золотисто-коричневого цвета.
Шаг 4:
В суп добавить рыбный соус и приправить перцем.
Шаг 5:
Подавать теплым с листьями рукколы и жареными осьминогами и сыром фета и белыми тостами с чесноком. К такому супу рекомендуется подавать белое сухое вино.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 344 раз

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Полезная информация

Попробуйте так же

Кальмары, жаренные в сухарях...

Шаг 1: Нарезать ломтиками вареные кальмары, посыпать солью, перцем, обвалять в муке, смочить в яйце, запанировать в сухарях. Шаг 2: Обжарить на сливочном масле с обеих сторон ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...