Лакса с креветками

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Креветки

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Лакса с креветками - это малазийская лапша. Как всё азиатское, она отличается остротой, непривычной для нас, поэтому я в рецепте написала то, сколько нужно всего добавлять. А вы уж все острые ингредиенты добавляйте понемногу на свой вкус, тогда получите от этого супа настоящее удовольствие. Приятного аппетита.

Ингредиенты: Креветки (тигровые) — 700 гр.; Имбирь (корень 4-5 см.); Лайм (только цедра) — 2 шт.; Лук-шалот — 3 шт.; Чеснок — 2 зуб.; Масло растительное — 2 ст. л.; Куркума (12 ч.л. молотой); Паста карри — 2 ст. л.; Молоко кокосовое — 3 стак.; Помидор — 6 шт.; Зелень (для подачи); Лапша (яичная) — 350 гр. Способ приготовления: Шаг 1: Креветки очистить от панциря и голов ( удалить кишечную вешу), отложить в сторону. Панцирь и головы положить в воду, добавить ломтики имбиря, цедры с лайма, варить бульон в течении 7-8 мин. Бульон процедить. Шаг 2: Лук и чеснок мелко порезать. Шаг 3: Разогреть в сковородке растительное масло и обжарить лук и чеснок. Добавить пасту карри продолжать жарить мин 2-3. Шаг 4: Потом добавить куркуму и держать на огне ещё пару минут. Шаг 5: Влить в сковородку креветочный бульон. Шаг 6: Добавить кокосовое молоко, довести до кипения и варить 10-12 мин. Шаг 7: Ошпарить кипятком помидоры и снять кожицу. Порезать тонко. Шаг 8: Положить помидоры и креветки в бульон и варить 2 мин. Снять сковородку с огня. Шаг 9: Отварить яичную лапшу согласно инструкции на упаковке, слить воду. Шаг 10: В глубокие тарелки разложить лапшу, залить бульоном с овощами и креветками, посыпать зеленью. Шаг 11: Лапшу и зелень можно подать отдельно, чтобы каждый мог положить себе по вкусу нужное количество ингредиентов.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 458 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Креветки заливные...

  

  Шаг 1: Ставим на плиту кастрюлю с водой. Шаг 2: Нарезаем морковь, корень петрушки и репчатый ...

  Читать дальше

• Креветки в соусе...

  

  Шаг 1: Креветки отварить и убрать панцири. Шаг 2: Креветки нарезать на куски и посыпать зеленью. Шаг ...

  Читать дальше

• Жареные креветки с г...

  

  Шаг 1: Смешайте соль и листья мяты с помощью кухонного комбайна до однородной массы. Шаг 2: Хорошо ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат из шпината и бекона на грибной под...

Шаг 1: Помидоры нарезаем тонкими дольками, петрушку – мелко, у шпината удаляем черешки, если листья шпината крупные, то лучше их порвать. Шаг 2: Ломти бекона разрезаем ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Коктейль Космополитен...

Шаг 1: В шейкер поместите лед, так чтобы шейкер оказался заполненным на 2/3. Шаг 2: Налейте вначале водку, потом ликер, затем сок лайма и клюквенный сок. Шаг 3: Интенсивно ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,67/10 (49)

Загрузка...