Жареные ножки гуся

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Гусь

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Сразу оговорюсь – это не просто ножки гуся жареные. Этот рецепт, как и некоторые мои другие, родился на волне уныния, когда ничего не могла придумать – что сделать из гуся, которого купила для разнообразия. В отчаянии я разделывала тушку, а потом, отделив ножки, вспомнила – я же могу их приготовить, как цыпленка табака! Схватилась за отбивной молоток, и…"родилось" это вкусное блюдо. Рекомендую приготовить жареные ножки гуся.

Ингредиенты: Ножки гуся – 2 шт.; Перец горький – 1/2 стручка; Чеснок – 3-4 дольки; Любимые специи – по вкусу; Мука – для обваливания; Масло растительное – для жарки; Соль – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Нам понадобится отбивной молоток. С его помощью нужно обить ножки по типу отбивных. Я разбиваю косточки, вынимаю их потом обязательно. Стараюсь не повредить кожицу. Словом, делаем ножки плоскими, чтобы обжаривались хорошо. Шаг 2: Посолим, поперчим с обеих сторон, обваляем в любимых специях. Размельчим перец горький и чеснок, и разложим под кожицей ножек. Вот почему нужно аккуратнее с кожицей. Шаг 3: В сковороде разогреем растительное масло. Обваляв ножки в муке, положим мясо в сковороду и, не уменьшая огонь, обжариваем с обеих сторон. Переворачиваем постоянно, чтобы не подгорели. Когда вы увидите хрустящую корочку, ножки готовый Так, кстати, я делаю и куриные ножки. Шаг 4: Готовность можно проверить, проколов самую толстую часть ножки деревянной зубочисткой. Гарнир к ножкам подходит любой. Но лично я подаю только с овощами или ягодными соусами, это очень вкусно!

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1393 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Жареный гусь с банан...

  

  Шаг 1: Морковь, лук и чеснок очистить. Морковь и лук нарезать кубиками 1,5 см, чеснок измельчить. ...

  Читать дальше

• Армянское блюдо R...

  

  Шаг 1: В отдельную сковороду добавить чуть-чуть подсолнечного масла и 3 ст. л. жира гуся (то, ...

  Читать дальше

• Гусь с можжевельнико...

  

  Шаг 1: Гуся промываем, натираем солью. Шаг 2: Ягоды растираем в ступке и натираем ими гуся внутри ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат «Цыплeнок»...

Шаг 1: Сначала почистим морковь и потрём её на тёрке для моркови по-корейски. Посолим её, поперчим, добавим уксус, хорошо перемешаем и оставим мариноваться. Шаг 2: Отварим ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Норвежский (fiskesuppe) из рыбы и мореп...

Шаг 1: Берем и варим бульон. Заполняем кастрюлю 3-мя литрами воды. Берем филе рыбы и варим в 15 минут. Воду солим. Шаг 2: В другой кастрюле растапливаем маргарин с мукой. Медленно ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,14/10 (148)

Загрузка...