Печеня с кроля

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Кролик

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Как бы там ни было, а мясо любят все и взрослые и дети. Печеня с кролика пользуется великой популярностью как в домашних рецептах, так и в ресторанах и кафе. Я готовила ее дома, и получилось очень вкусно, даже лучше чем в ресторане. Если вы приготовите это блюдо дома, то вы порадуете своих родных и близких вкусненьким.

Ингредиенты: 1 кг. кролика; 50 гр. сала-шпика; 2 ст. л. сливочного масла; 1 стакан сметаны; 40 гр. уксуса 9%-го; соль – по вкусу. Для гарнира: 1 кг. свеклы; ½ ст. л. 9%-го уксуса; 2 ст. л. Сливочного масла; 1 ч.л. пшеничной муки; 1½ ст. л. Сахара; соль – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: За 6 часов до готовки замариновать тушку кроля , потом очистить от пленок, натереть солью, задние ноги и почечную часть нашпиговать кусочками сала-шпика. Шаг 2: Жарить мясо на листе с жиром в духовке 25-30 минут, время от времени поливать соком и жиром, в котором жариться мясо. Шаг 3: Обжаренную тушку залить сметаной, дать ей прокипеть и заправить уксусом по вкусу. Шаг 4: Перед подачей к столу тушку нарезать на порции, полить подливой и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир подать тушенную секлу. Шаг 5: Готовка гарнира: Помытую свеклу отварить до полуготовности, обчистить от кожицы, нарезать соломкой, слегка обжарить в масле, добавивши муку сахар, уксус, соль и тушить до готовности.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 374 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Кролик по-мюнхенски...

  

  Шаг 1: Сухие грибы промыть и замочить в кипятке. Шаг 2: Тушку кролика помыть, обсушить и порезать ...

  Читать дальше

• Конфи из кролика...

  

  Шаг 1: Кролика режем на кусочки. Шаг 2: В миске перемешиваем соль, сахар, тертую лимонную цедру, ...

  Читать дальше

• Рулет из кролика с в...

  

  Шаг 1: Выложить мясо на доску, накрыть пленкой и хорошенько отбить. Шаг 2: Рис залить двумя ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Суп сырный со стерляди с шампанским...

Шаг 1: Сварить бульон с мелкой рыбы и корней с добавлением пряностей. Шаг 2: Паюсную икру смешать с половиной стакана холодной воды, добавить стакан горячего бульона ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,67/10 (45)

Загрузка...

Бешбармак традиционный...

Шаг 1: Из мяса удалить все жилки и плёнки. Уложить его в пятилитровую кастрюлю и залить тремя литрами холодной воды. Довести до кипения на сильном огне. Снять образовавшуюся ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,12/10 (170)

Загрузка...