Рулет из индейки с лисичками

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Индейка

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Еще один туристический рецепт я нашла, перелистывая альбом с фотографиями из Литвы. Отличный рулет из индейки - нежный, в меру сочный, с тонким вкусом, который раскрывается благодаря сочетанию грибов, индейки и бальзамического уксуса. Готовьте и кушайте на здоровье.

Ингредиенты: Индейка (филе) — 500 гр.; Грибы (лисички) — 200 гр.; Лук белый— 1 шт.; Сливки (20%) — 20 мл.; Пармезан— 50 гр.; Чеснок — 3 зуб.; Масло сливочное— 40 гр.; Уксус (бальзамический - 15мл; красный винный - 15 мл) — 30 мл.; Паприка сладкая— 5 гр. Способ приготовления: Шаг 1: Филе нарежем вдоль длинными тонкими ломтями, накроем пищевой пленкой и отобьем с одной стороны. Шаг 2: Нанесем на кусочки индейки бальзамический уксус, распределив его кулинарной кистью по всей поверхности. Добавим соль и перец по вкусу. Шаг 3: Форму для кекса смажем сливочным маслом и уложим в нее пласты филе так, чтобы края свисали с формы. На всякий случай я еще отрезала от филе пару небольших кусочков, которые мне пригодились, чтобы полностью завернуть рулет. Шаг 4: Оставшуюся индейку мелко порубим и обжарим на сливочном масле, добавив красный винный уксус, чеснок, соль и немного паприки. Шаг 5: Мелко нарежем луковицу и обжарим ее с грибами в сливочном масле. Здесь нужно сказать, что на 100% я не помню, какие именно были грибы в рулете, но цвет был максимально приближен к лисичкам. Если у Вас нет лисичек – не проблем, подойдут любые другие грибы, единственное, не будет такого яркого перехода. Шаг 6: Готовую индейку измельчить в блендере и добавить к ней натертый пармезан. Шаг 7: Уложить часть фарша в форму. Шаг 8: Сверху выложить грибы и на грибы положить оставшийся фарш. Шаг 9: Рулет закрыть, полить небольшим количеством сливок, посолить и поперчить. Шаг 10: Выпекается рулет 35-40 минут при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке. Из плюсов – он прекрасен как в горячем, так и в холодном виде.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 461 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Рубленые котлеты из ...

  

  Шаг 1: Мясо индейки нужно мелко нарезать ножом мелкими кубиками. Шаг 2: В мясо добавим молотую ...

  Читать дальше

• Фаршированная ножка ...

  

  Шаг 1: Замочить фисташки без скорлупы в крутом кипятке. Отцедить и очистить от кожуры. Шаг ...

  Читать дальше

• Сочная Рождественска...

  

  Шаг 1: Для того чтоб наша индейка была сочной и нежной, её надо вымочить в солевом растворе ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Cпаржевый суп с морепродуктами...

Шаг 1: Нужно обрезать концы спаржи. Жарим спаржу на сковороде в масле. Высыпаем муку в сковороду и пассеруем спаржу. Добавляем ингредиенты в кастрюлю с рыбным бульоном. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,47/10 (236)

Загрузка...

Калжа...

Шаг 1: Освобожденную от костей покромку и грудинку очистить от пленок и лишнего жира так, чтобы получился пласт в 2 см. толщиной. Шаг 2: Пласт посолить, посыпать перцем, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...