Главная » Вторые блюда » Жареная дикая утка

Жареная дикая утка
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,59/10 (27)
Загрузка...
Жареная дикая утка не самый простой рецепт и не самый быстрый, но зато результат итогового блюда сложно описать словами. Для того, чтобы у утки получился сочный и насыщенный вкус, перед началом приготовления Вам потребуется приготовить бульон. Для приготовления бульона в принципе подойдет и курица. Мясо от куриного бульона впоследствии можно употребить в любое другое блюдо. Жареная дикая утка это непревзойденное кулинарное украшение Вашего праздничного стола. Ждем Ваших комментариев, приятного аппетита.
Ингредиенты:

Дикая утка весом около 1.5 кг.;
репчатый лук - 2 шт.;
яблоко - 2 шт.;
соль - 1 ч.л.;
постное масло - 3 ст.л.;
щепотка белого перца;
шпик;
четыре ягоды можжевельника;
бульон из дичи - 400 гр.;
крахмал - 1 ч.л.;
белогое сухое вино - 100 гр.;
сливки - 2 ст.л.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Яблоки разрезать на 8 частей, удалив сердцевину. Каждый ломтик яблока разрезать пополам.
Шаг 2:
Луковицы тоже разрезать на 8 частей.
Шаг 3:
Утку натереть внутри перцем и солью, обложить мелкими ломтиками сала и обжарить в духовом шкафу, на смазанном маслом противне. Затем добавить лук, яблоки, ягоды, 100 г. бульона и поместить в духовку на самый низ.
Шаг 4:
Запекать час на среднем огне, периодически поливая утку бульоном и вытопившимся жиром. Пока утка томится, можно приготовить соус.
Шаг 5:
Разбавить жир водой и смешать его с вином, крахмалом и сливками.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 585 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Салат “Король Лир”...

Шаг 1: Маслины режем колечками и выкладываем в салатник. Шаг 2: Добавляем к ним кукурузу и шампиньоны консервированные. Шаг 3: Яйца режем кубиками и добавляем к салату. Шаг ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Рулет с креветками и шпинатом...

Шаг 1: Приготовьте густой молочный соус : масло и грибы перемешайте , готовьте до готовности грибов. Шаг 2: Всыпьте муку, хорошо разотрите, постепенно добавьте молоко. Шаг ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом