Жареная дикая утка

• Рубрика: Вторые блюда, Утка

Рейтинг рецепта: 9,59/10 (27) Загрузка... Жареная дикая утка не самый простой рецепт и не самый быстрый, но зато результат итогового блюда сложно описать словами. Для того, чтобы у утки получился сочный и насыщенный вкус, перед началом приготовления Вам потребуется приготовить бульон. Для приготовления бульона в принципе подойдет и курица. Мясо от куриного бульона впоследствии можно употребить в любое другое блюдо. Жареная дикая утка это непревзойденное кулинарное украшение Вашего праздничного стола. Ждем Ваших комментариев, приятного аппетита.

Ингредиенты: Дикая утка весом около 1.5 кг.; репчатый лук - 2 шт.; яблоко - 2 шт.; соль - 1 ч.л.; постное масло - 3 ст.л.; щепотка белого перца; шпик; четыре ягоды можжевельника; бульон из дичи - 400 гр.; крахмал - 1 ч.л.; белогое сухое вино - 100 гр.; сливки - 2 ст.л. Способ приготовления: Шаг 1: Яблоки разрезать на 8 частей, удалив сердцевину. Каждый ломтик яблока разрезать пополам. Шаг 2: Луковицы тоже разрезать на 8 частей. Шаг 3: Утку натереть внутри перцем и солью, обложить мелкими ломтиками сала и обжарить в духовом шкафу, на смазанном маслом противне. Затем добавить лук, яблоки, ягоды, 100 г. бульона и поместить в духовку на самый низ. Шаг 4: Запекать час на среднем огне, периодически поливая утку бульоном и вытопившимся жиром. Пока утка томится, можно приготовить соус. Шаг 5: Разбавить жир водой и смешать его с вином, крахмалом и сливками.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 589 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Утка с грибами и кар...

  

  Шаг 1: Грибы обжарить на сливочном масле до полуготовности. Шаг 2: Добавить мелко нарезанный ...

  Читать дальше

• Рулеты в беконе...

  

  Шаг 1: Вылить масло и воду в посуду и нагреть до таяния масла. Добавить сухую приправу и тщательно ...

  Читать дальше

• Бефстроганов из бара...

  

  Шаг 1: Положите лук, масло, мясо, томатный и соевый соусы, перемешайте. Шаг 2: Готовьте 15 минут, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Сырный суп с молоком и рисом...

Шаг 1: Рис замочить в воде на 15 мин. Потом отварить и положить в кипящее молоко. Шаг 2: Сыр натереть на терке и бросить в супчик. Проварить 4 мин. Шаг 3: Добавить сахар, соль ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,47/10 (298)

Загрузка...

Макароны с курицей и кунжутом...

Шаг 1: Отварить макароны. Шаг 2: Небольшими кусочками нарезать куриное филе, после чего обжарить, добавив сахар, соль, имбирь, соус, перец. Шаг 3: Всё перемешать и тушить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

8,87/10 (12)

Загрузка...