Салат “Грибная душа”

• Рубрика: Салаты, Салаты с грибами

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Весь вечер придумывала салат для праздничного стола, в честь Дня рождения моего мужа. И салатик приснился ночью!!! Блюдо оригинальное, вкусное, без майонеза, низкокалорийное и витаминное.

Ингредиенты: Шампиньоны (свежие, крупные) — 8 шт.; Морковь (крупная, отварная) — 2 шт.; Лук репчатый (средний) — 1 шт.; Сок лимонный (3 ст.л. - для маринования лука, 2 ст. л. - для соуса к салату) — 5 ст. л.; Оливки зеленые (без косточек) — 1 бан.; Горчица (в зернах) — 2 ч. л.; Масло оливковое (или подсолнечное) — 4 ст. л.; Уксус (винный, для маринования лука) — 1 ст. л. Способ приготовления: Шаг 1: Грибы крупно порезать и обжарить на масле, на сильном огне, постоянно помешивая. Шаг 2: Морковь отварить и очистить. Лук порезать полукольцами, залить кипятком и оставить на 15 минут. Уйдёт горечь. Затем слить воду и залить лимонным соком и винным уксусом, можно обычным уксусом 6% и оставить мариноваться. Шаг 3: Оливки порезать кружочками. Морковь кубиком. Шаг 4: С жареных грибов слить лишнее масло, поставив сковородку на бок, затем аккуратно ложкой выложить грибы в салатник. Шаг 5: Сложить в салатник морковь, оливки и лук. Лук отжать руками от лишней жидкости. Шаг 6: Приготовить заправку из зерновой горчицы, масла и лимонного сока. Перемешать и заправить салатик. Украсить зеленью. Шаг 7: Приятного аппетита!!! Салатик вышел лёгкий, витаминный, низкокалорийный, с кислинкой от лука маринованного. Морковка не чувствуется, она маринуется от лука и приобретает новый вкус!! Попробуйте! Всем моим гостям очень понравился!!

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 143 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Теплый салат “...

  

  Шаг 1: Очистить овощи. Нарезать кабачок, помидоры, шампиньоны. Шаг 2: Капусту, перец, баклажаны, ...

  Читать дальше

• Салат “Морячок...

  

  Шаг 1: Для приготовления салата берём морскую капусту в любом виде: сухую, замороженную. Готовим ...

  Читать дальше

• Салат из овощей с пе...

  

  Шаг 1: Сырую печень нарезать соломкой и обжарить до готовности в растительном масле. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Макароны с тунцом от Джейми Оливера...

Шаг 1: Начнем с приготовления соуса: луковицу мелко порубить, перчик чили – удалить семена и мелко порубить, пучок свежего базилика – листья оборвать, стебли порубить, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ И РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ...

Шаг 1: Хорошенько промойте всю тушу гуся и высушите ее полотенцем. Приготовьте сухую смесь из соли, черного перца, имбиря и тимьяна. Шаг 2: Половину смеси высыпьте равномерно ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...