Салат “Грибная душа”

• Рубрика: Салаты, Салаты с грибами

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Весь вечер придумывала салат для праздничного стола, в честь Дня рождения моего мужа. И салатик приснился ночью!!! Блюдо оригинальное, вкусное, без майонеза, низкокалорийное и витаминное.

Ингредиенты: Шампиньоны (свежие, крупные) — 8 шт.; Морковь (крупная, отварная) — 2 шт.; Лук репчатый (средний) — 1 шт.; Сок лимонный (3 ст.л. - для маринования лука, 2 ст. л. - для соуса к салату) — 5 ст. л.; Оливки зеленые (без косточек) — 1 бан.; Горчица (в зернах) — 2 ч. л.; Масло оливковое (или подсолнечное) — 4 ст. л.; Уксус (винный, для маринования лука) — 1 ст. л. Способ приготовления: Шаг 1: Грибы крупно порезать и обжарить на масле, на сильном огне, постоянно помешивая. Шаг 2: Морковь отварить и очистить. Лук порезать полукольцами, залить кипятком и оставить на 15 минут. Уйдёт горечь. Затем слить воду и залить лимонным соком и винным уксусом, можно обычным уксусом 6% и оставить мариноваться. Шаг 3: Оливки порезать кружочками. Морковь кубиком. Шаг 4: С жареных грибов слить лишнее масло, поставив сковородку на бок, затем аккуратно ложкой выложить грибы в салатник. Шаг 5: Сложить в салатник морковь, оливки и лук. Лук отжать руками от лишней жидкости. Шаг 6: Приготовить заправку из зерновой горчицы, масла и лимонного сока. Перемешать и заправить салатик. Украсить зеленью. Шаг 7: Приятного аппетита!!! Салатик вышел лёгкий, витаминный, низкокалорийный, с кислинкой от лука маринованного. Морковка не чувствуется, она маринуется от лука и приобретает новый вкус!! Попробуйте! Всем моим гостям очень понравился!!

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 283 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Салат “Деревен...

  

  Шаг 1: Для приготовления этого салата шампиньоны необходимо замариновать заранее. Рекомендую ...

  Читать дальше

• Салат с индейкой, гр...

  

  Шаг 1: В миску выложить салат и очищенный от пленок и нарезанный на сегменты грейпфрут. Шаг ...

  Читать дальше

• Грибной салат с корн...

  

  Шаг 1: Режем крабовые палочки соломкой. Если есть возможность, попробуйте их сначала размотать, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Спагетти с грибами...

Шаг 1: Спагетти отварить до готовности, нарезать пластинами грибы, помидоры измельчить, очистив их от кожуры. Шаг 2: Грибы поперчить, посолить, добавить чили, измельченный ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,61/10 (30)

Загрузка...

Рыба в кляре...

Шаг 1: Рыбу нарезать мелкими кусочками, толщиной примерно три сантиметра. Уложить кусочки в эмалированную кастрюлю, добавить ложку масла, сок лимона, приправы. Все перемешать ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

8,70/10 (43)

Загрузка...