Семга с хреном

• Рубрика: Блюда из рыбы, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Подойдет любая жирная и не очень костлявая рыба, лучше, естественно, свежая. Свеклу можно приготовить заранее и оставить на день в холодильнике; перед подачей вынуть за час, чтобы она стала комнатной температуры.

Ингредиенты: филе семги с кожей по - 250 гр. - 4 шт.; маленькая свекла - 6 шт.; лимон - 1 шт.; укроп - 1 пучок; чеснок - 2 зубчика; хрен со сливками - 2 ст. л.; масло оливковое - 2 ст. л.; сметана - 1 ст. л.; майоран - 1 щепотка; перец черный свежемолотый - 1 щепотка; соль морская - ⅔ ч. л. Способ приготовления: Шаг 1: Свеклу предварительно отварить и остудить. Шаг 2: Вдоль филе семги сделать несколько надрезов глубиной около 1,5 см (с той стороны, где есть кожа). Шаг 3: Разогреть в сковороде оливковое масло, уложить филе кожей вниз. Жарить 2–3 минуты, перевернуть, посолить и жарить еще 1 минуту на другой стороне, затем поставить на 7 минут в духовку под гриль (или на самый верхний уровень). Шаг 4: Из лимона отжать сок. Укроп мелко порубить. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Шаг 5: Отваренную свеклу почистить, нарезать тонкими кружками, посолить и поперчить, посыпать майораном, полить половиной лимонного сока. Шаг 6: Сделать заправку для семги из хрена, сметаны, оставшегося лимонного сока и раздавленного чеснока. Шаг 7: Семгу и свеклу выложить на тарелку, посыпать укропом и подавать вместе с соусом.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 322 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Рыба фаршированная...

  

  Шаг 1: Рыбу почистить, промыть, вокруг головы надрезать шкурку, отделить ее от мякоти и осторожно ...

  Читать дальше

• Лосось-гриль в азиат...

  

  Шаг 1: Разделайте рыбу на стейки. Шаг 2: Для маринада смешайте сок лимонов, соевый соус, горчицу, ...

  Читать дальше

• Рыбный суп “на...

  

  Шаг 1: В небольшую посуду набрать 2л воды и довести до кипения. Шаг 2: Клубни картофеля очистить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Пицца из пресного теста без дрожжей...

Шаг 1: В миске соединим сухие компоненты – муку, сахар, соль и соду. Шаг 2: Вливаем в муку маленькими порциями воду, перемешивая. Тесто получается упругим. Шаг 3: Отрезав ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

6,00/10 (2)

Загрузка...

Щи из свежей капусты...

Шаг 1: Из порезанного мяса сварим насыщенный бульон. Шаг 2: Капусту порубим, а картофель измельчим удобным способом и, добавив к мясному бульону, доведем еще раз до кипения. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,12/10 (34)

Загрузка...