Семга с хреном

• Рубрика: Блюда из рыбы, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Подойдет любая жирная и не очень костлявая рыба, лучше, естественно, свежая. Свеклу можно приготовить заранее и оставить на день в холодильнике; перед подачей вынуть за час, чтобы она стала комнатной температуры.

Ингредиенты: филе семги с кожей по - 250 гр. - 4 шт.; маленькая свекла - 6 шт.; лимон - 1 шт.; укроп - 1 пучок; чеснок - 2 зубчика; хрен со сливками - 2 ст. л.; масло оливковое - 2 ст. л.; сметана - 1 ст. л.; майоран - 1 щепотка; перец черный свежемолотый - 1 щепотка; соль морская - ⅔ ч. л. Способ приготовления: Шаг 1: Свеклу предварительно отварить и остудить. Шаг 2: Вдоль филе семги сделать несколько надрезов глубиной около 1,5 см (с той стороны, где есть кожа). Шаг 3: Разогреть в сковороде оливковое масло, уложить филе кожей вниз. Жарить 2–3 минуты, перевернуть, посолить и жарить еще 1 минуту на другой стороне, затем поставить на 7 минут в духовку под гриль (или на самый верхний уровень). Шаг 4: Из лимона отжать сок. Укроп мелко порубить. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Шаг 5: Отваренную свеклу почистить, нарезать тонкими кружками, посолить и поперчить, посыпать майораном, полить половиной лимонного сока. Шаг 6: Сделать заправку для семги из хрена, сметаны, оставшегося лимонного сока и раздавленного чеснока. Шаг 7: Семгу и свеклу выложить на тарелку, посыпать укропом и подавать вместе с соусом.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 149 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Рыбная запеканка...

  

  Шаг 1: Филе рыбы порезать на не большие кусочки, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Шаг ...

  Читать дальше

• Сливочный рыбный суп...

  

  Шаг 1: Очищенные ранее лук с морковью измельчить. Шаг 2: Клубни картофеля почистить и нашинковать ...

  Читать дальше

• Хек с творогом и шпи...

  

  Шаг 1: Лимон очистить от кожуры. После чего нарезать кожуру мелкой соломкой и зажарить на ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Рейнские вафли...

Шаг 1: Желтки отделим от белков. Шаг 2: Белки взбиваем в миске с половиной  подготовленного сахара, до крепких пиков. Шаг 3: В большой миске взбиваем  размягченное масло ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (236)

Загрузка...

Суп харчо...

Шаг 1: Режем мясо, ставим вариться, добавляем соль, не забываем снять пенку. Шаг 2: Через 30 минут с начала варки мяса добавляем к нему рис. Шаг 3: Очищаем от кожицы помидоры, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,47/10 (56)

Загрузка...