Закуска Мечта рыбака

• Рубрика: Блюда из рыбы, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Мечта рыбака - поймать рыбу величиной с лодку", - подумала я, тестируя очередной рецепт Джейми Оливера. В оригинале рецепт назывался "Паприка с начинкой из лосося под лимонно-тимьяновым соусом", но мне показалось, что надо придумать что-нибудь более звучное. Так или иначе, предлагаю вам невероятный горячий закусончик или основное блюдо, если вы подберете к нему гарнир типа картофельного пюре или риса.

Ингредиенты: Соус (песто зеленый); Тимьян (свежий или сухой); Масло оливковое — 4 ст. л.; Специи (для соуса: соль, перец по вкусу; сахар-1 ч.л.); Лимон (для начинки и сок для соуса) — 2 шт.; Перец болгарский — 4 шт.; Лосось (филе или филе другой рыбы) — 250 гр. Способ приготовления: Шаг 1: Взять филе лосося (или любой другой рыбы на ваш вкус).  Нарезать его тонкими полосками толщиной примерно в 1 см. Шаг 2: Паприку вымыть, разрезать пополам, удалить семечки, еще раз промыть.  Лимоны ошпарить кипятком. Один лимон нарезать тонкими колечками. Потом еще пополам.  Со второго снять цедру. Цедру нарезать полосками. Из этого лимона выжать сок. Шаг 3: Сделать соус: смешать сок лимона со специями и тимьяном (сухим или свежим) и оливковым маслом. От меня: если нет тимьяна, возьмите сухую смесь “Итальянские травы”. Шаг 4: На 5 минут замариновать кусочки рыбы в соусе. Вложить по 1 полоске филе рыбы в каждую половинку перца, как в лодку (!!!) и украсить полукольцами лимона. Сверху выложить нарезанную цедру. Шаг 5: Залить соусом полоски рыбы (внутри перцев).  Завернуть плотно в фольгу каждую перчинку и положить под горячий гриль на 15 минут или поставить в духовку (гриль) на 25 минут. Шаг 6: Аккуратно выложить на блюдо и украсить сверху ложечкой зеленого песто.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 356 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Рыбный суп с овощами...

  

  Шаг 1: Набрать воды в кастрюлю и поставить на огонь. Когда закипит, добавить порезанный картофель ...

  Читать дальше

• Судак тушенный в сме...

  

  Шаг 1: Подготовленного судака нарезать порционными кусками. Шаг 2: В смазанную маслом кастрюлю ...

  Читать дальше

• Рыба фаршированная...

  

  Шаг 1: Рыбу почистить, промыть, вокруг головы надрезать шкурку, отделить ее от мякоти и осторожно ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Баранина с овечьим сыром и картофелем...

Шаг 1: Помоем мясо и порежем на небольшие кусочки , сначала обжарим на сильном огне а потом подлив водички оставим тушить минуток этак 45 под закрытой крышечкой . Одновременно ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Креветки, жаренные с манго...

Шаг 1: В воке или другой большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло до высокой температуры. Шаг 2: Высыпать на разогретую сковороду лук и жарить, помешивая, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...