Теплый салат с шампиньонами

• Рубрика: Салаты, Салаты с грибами

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Для меня этот салат стал открытием. Необыкновенный, с изумительным вкусом, я бы даже сказала так, что в салате чувствуется богатая игра вкусов и необычная комбинация продуктов. Попробуйте не пожалеете. Приятного аппетита.

Ингредиенты: Кус-кус — 150 гр.; Шампиньоны — 300 гр.; Бекон — 100 гр.; Лимон ( 1 лимон и лимонный сок - 2 ст.л) — 1 шт.; Миндаль— 1 горст.; Сахар — 2 ст. л.; Масло оливковое — 4 ст. л.; Вода ( или бульон) — 250 мл.; Соль ( черный перец). Способ приготовления: Шаг 1: Горсть миндаля залить горячей водой на 2 мин и очистить от шкурки. Шаг 2: Прогреть в кастрюльке сахар с 1 ст. л воды до состояния светлой карамели, снять с огня, всыпать миндаль, щепотку соли и размешать. Шаг 3: Выложить миндаль на смазанную растительным маслом тарелку, остудить и порубить. Шаг 4: Нарезать кубиками бекон и шампиньоны. Грибы у меня были замороженные и нарезанные. Шаг 5: Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить в нем бекон до золотистой корочки. Готовый бекон переложить на подогретую тарелочку. Шаг 6: В вытопленном жире обжарить грибы, посолить. Шаг 7: Острым ножом срезать с лимона кожуру вместе с белой мякотью, вырезать мякоть по долькам между пленками, крупно нарезать. Шаг 8: 150 гр. кускуса от Мистраль залить 250 мл горячей водой или бульоном, добавить столовую ложку растительного масла, накрыть крышкой и дать настояться. Шаг 9: Через 5 минут разрыхлить крупу вилкой, посолить, поперчить по вкусу.Смешать с грибами, беконом, лимоном, зеленью. Шаг 10: Взбить 3 ст. л. оливкового масла с лимонным соком до однородности, заправить салат, посыпать миндалем в карамели и подавать.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 501 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Салат «Маркиза»...

  

  Шаг 1: Баклажаны запечь в духовке до мягкости (минут 30). Отварить в небольшом количестве воды ...

  Читать дальше

• Салат из говядины с ...

  

  Шаг 1: Картофель отварить, остудить, обчистить и мелко нарезать. Шаг 2: Круто сваренные яйца ...

  Читать дальше

• Салат из овощей с пе...

  

  Шаг 1: Сырую печень нарезать соломкой и обжарить до готовности в растительном масле. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Абхазский суп с перепелами...

Шаг 1: Обрабатываем тушки перепелок и хорошо промываем. В подходящую по размерам кастрюлю складываем целые тушки перепелок, заливаем водой холодной и ставим их варить. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,34/10 (45)

Загрузка...

Баранина с ореховым соусом...

Шаг 1: Для соуса измельчите в блендере орехи, чеснок, желтки и масло. Добавьте сухари, горчицу, перемешайте, затем снова включите взбивание и понемногу влейте уксус. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (247)

Загрузка...