Кальмары по-гречески

Кальмары по-гречески
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Loading...Loading...
Есть в Греции островок с чудным названием Китира, живет там одна прекрасная девушка, которая поделилась со мной этим рецептом. Кальмары получаются мягкими и ароматными, чудесный средиземноморский аромат меня покорил. Сколько я не пыталась готовить кальмаров, всегда были резиновые, и приходилось выбрасывать. Я и с таймером их варила, ничего не получалось. А в этот раз получилось.
Ингредиенты:

1 зубок чеснока;
сок - 1-го лимона;
соль - по вкусу;
кальмары;
оливковое масло - 1 ст. л.;
Дополнительно понадобится:
пергаментная бумага;
фольга;

Способ приготовления:

Шаг 1:
Если кальмары замороженные, то разморозить в холодильнике. Почистить, удалить внутренности, промыть.
Шаг 2:
Сложить в миску, добавить сок лимона, раздавленный зубчик чеснока, соль, оливковое масло. Перемешать, и оставить на 15-20 минут мариноваться.
Шаг 3:
Разогреваем духовку до 200*.
Шаг 4:
Разворачиваем пергамент, выкладываем кальмаров, и заворачиваем в несколько слоев. После этот сверток оборачиваем, несколькими слоями фольги. Это все для того, чтобы ни одна капля сока не вытекла наружу.
Шаг 5:
Ставим кальмаров в духовку на среднюю полку (у меня была решетка, а сверток в форме огнеупорной). Сразу уменьшаем температуру духовки на 180* и оставляем там на 60 минут.
Шаг 6:
После запекания достаем, и оставляем до остывания.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1074 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!


 

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Креветки по-гречески, запечённые на гриль-доске

Шаг 1: Погрузите гриль-доски из ольхи в воду или в белое сухое вино на 2-12 часов. Шаг 2: В сотейнике смешайте вино, оливковое масло, чеснок, орегано, цедру, соль и приправьте ...



Рейтинг рецепта
1 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 10
Фаршированные зразы из индейки

Шаг 1: Прогреем молоко, чтобы оно стало теплым, опустим в него хлеб. Шаг 2: В мясорубке промелем мясо, репчатый лук и хлеб, всыпаем соль, не забываем добавить перчик. Шаг ...



Рейтинг рецепта
47 votes, average: 9,58 out of 1047 votes, average: 9,58 out of 1047 votes, average: 9,58 out of 1047 votes, average: 9,58 out of 1047 votes, average: 9,58 out of 1047 votes, average: 9,58 out of 1047 votes, average: 9,58 out of 1047 votes, average: 9,58 out of 1047 votes, average: 9,58 out of 1047 votes, average: 9,58 out of 10