Кальмары по-гречески

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Кальмары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Есть в Греции островок с чудным названием Китира, живет там одна прекрасная девушка, которая поделилась со мной этим рецептом. Кальмары получаются мягкими и ароматными, чудесный средиземноморский аромат меня покорил. Сколько я не пыталась готовить кальмаров, всегда были резиновые, и приходилось выбрасывать. Я и с таймером их варила, ничего не получалось. А в этот раз получилось.

Ингредиенты: 1 зубок чеснока; сок - 1-го лимона; соль - по вкусу; кальмары; оливковое масло - 1 ст. л.; Дополнительно понадобится: пергаментная бумага; фольга; Способ приготовления: Шаг 1: Если кальмары замороженные, то разморозить в холодильнике. Почистить, удалить внутренности, промыть. Шаг 2: Сложить в миску, добавить сок лимона, раздавленный зубчик чеснока, соль, оливковое масло. Перемешать, и оставить на 15-20 минут мариноваться. Шаг 3: Разогреваем духовку до 200*. Шаг 4: Разворачиваем пергамент, выкладываем кальмаров, и заворачиваем в несколько слоев. После этот сверток оборачиваем, несколькими слоями фольги. Это все для того, чтобы ни одна капля сока не вытекла наружу. Шаг 5: Ставим кальмаров в духовку на среднюю полку (у меня была решетка, а сверток в форме огнеупорной). Сразу уменьшаем температуру духовки на 180* и оставляем там на 60 минут. Шаг 6: После запекания достаем, и оставляем до остывания.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1330 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Кальмар с яично-масл...

  

  Шаг 1: Кальмары вместе с соком переложить с банки в кастрюлю залить белым вином и проварить ...

  Читать дальше

• Жареные кальмары с о...

  

  Шаг 1: Кальмаров почистить и помыть. Шаг 2: В небольшой миске смешать пасту тамаринда, соус ...

  Читать дальше

• Морское рагу...

  

  Шаг 1: На оливковом масле обжарить порезанный лук, добавить половину измельченного чеснока ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Куриный суп с кукурузой...

Шаг 1: Промытые куриные грудки очищаем от кожицы и удаляем кости. Нарезаем длинными полосками. Шаг 2: Бульон доводим до кипения, добавляем мясо, сливки и готовим в течении ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,56/10 (31)

Загрузка...

Салат из курицы с сельдереем и маком...

Шаг 1: Грудку отварить, остудить в бульоне, в котором она варилась. Так мясо будет гораздо мягче и сочнее. Яйца отварить, остудить. В общем, обычная подготовка! Шаг 2: Перед ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...