Клецки из омаров

Клецки из омаров
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Loading...Loading...
Ранее омаров использовали в качестве удобрения для полей и наживы для ловли рыбы. Сегодня омары считаются наиболее изысканным и аппетитным морским деликатесом. Его нежное мясо обладает тончайшим вкусом. Наиболее ценной считается хвостовая часть омара, а мясо, содержащееся в лапках и клешнях, более жесткое, но тоже очень вкусное. Гурманы особенно ценят «томали», - зеленую печень животного, находящуюся под панцирем головы, и «корал» - нежную красную икру самки лобстера. Клецки из омаров легко и быстро готовятся и получаются очень вкусными.
Ингредиенты:

250 гр. мяса омаров;
1 ст. ложка мелко нарезанного репчатого лука;
50 гр. ветчины;
2 яйца;
6 ст. ложек растительного масла;
5 ст. ложек муки;
250 мл. молока;
панировочные сухари;
растительное масло для фритюра;
молотый мускатный орех;
черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Растительное масло довести до кипения, обжарить в нем лук до прозрачности, добавить мелко нарезанную ветчину и муку, перемешать.
Шаг 2:
Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить молоко (следить за тем, чтобы не образовались комки).
Шаг 3:
Немного потушить на слабом огне, затем посолить и поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом.
Шаг 4:
Получившуюся массу остудить, сформовать из нее шарики, обмакнуть их во взбитые яйца, обвалять в сухарях.
Шаг 5:
Заготовки обжарить в кипящем масле до образования золотистой корочки.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 54 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!


 

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Пикантный обед

Шаг 1: Опята и вешенки замочила в соевом соусе на 5-7 мин. Шаг 2: Морскую капусту и спаржу замочила в горячей воде на 10 мин, затем воду слить и промыть в холодной воде. Добавить ...



Рейтинг рецепта
1 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 10
Творожные вафли

Шаг 1: Сливочное масло растопим и оставим чуть охладиться. Шаг 2: Тем временем белки отделим от желтков. Шаг 3: Белок взобьем с сахаром до устойчивых пиков. Шаг 4: Взбив миксером ...



Рейтинг рецепта
439 votes, average: 9,87 out of 10439 votes, average: 9,87 out of 10439 votes, average: 9,87 out of 10439 votes, average: 9,87 out of 10439 votes, average: 9,87 out of 10439 votes, average: 9,87 out of 10439 votes, average: 9,87 out of 10439 votes, average: 9,87 out of 10439 votes, average: 9,87 out of 10439 votes, average: 9,87 out of 10