«Свадебный» гусь по-сибирски

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Гусь

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Такого гуся готовили обычно в Сибири на свадьбы. Но ничто не мешает приготовить такое блюдо и в обычные дни для гостей. Традиционная начинка для свадебного гуся - пшено, по поверьям оно предохраняет от сглаза. «Свадебный» гусь по-сибирски готовят на деревенских свадьбах и это блюдо получается просто изумительным.

Ингредиенты: 1 гусь; 250 гр. пшена; 100 гр. сливочного масла; пряности и соль по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Обработать  гуся, натереть сверху и изнутри солью и пряностями. Шаг 2: Пшено отварить до полуготовности, откинуть на сито, заправить сливочным маслом и нафаршировать  гуся. Шаг 3: Зашить суровой ниткой шейку и гузку  гуся , положить его в гусятницу, накрыть крышкой и тушить в духовке до готовности 3-4 часа.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 281 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Гусиная шея фарширов...

  

  Шаг 1: Для начинки перекручиваем мясо говядины с чесноком и луком. Солим и перчим полученный ...

  Читать дальше

• Армянское блюдо R...

  

  Шаг 1: В отдельную сковороду добавить чуть-чуть подсолнечного масла и 3 ст. л. жира гуся (то, ...

  Читать дальше

• Котлеты «Нежные» из ...

  

  Шаг 1: Мякоть гуся дважды пропустить через мясорубку, тщательно вымешать добавить соль. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат “Бахор”...

Шаг 1: Нарезать огурцы и помидоры соломкой. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и обдать холодной водой, так уйдёт лишняя горечь. Если лук не очень горький, то ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,73/10 (46)

Загрузка...

Салат из запеченных овощей под крем-соус...

Шаг 1: Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на него вымытые и обсушенные бумажным полотенцем перцы и баклажан. У чеснока обрезать верхушку и завернуть ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...