«Элитный» суп из устриц

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 9,56/10 (43) Загрузка... Такой суп для среднестатистической хозяйки может оказаться довольно дорогим удовольствием. Например, если Вы хотите сразить на повал любимого мужчину, то такое блюдо будет замечательным выбором. Надеюсь любимый оценит вложенные старания и вы украсите вечер этим блюдом!

Ингредиенты: 3-4 средних устрицы; 200 г. гребешков; 40 г. сыра моцарелла; поллитра бульона из мидий; ламинария 2 шт.; ложка сливочного масла; красная и черная икра рыбы. Способ приготовления: Шаг 1: Под проточной водой промываем раковины гребешков. Чтоб очистить их от загрязнений используйте специальную щеточку. Открыть створку раковины можно, использовав острый нож. Нащупываем отверстие и проводим им вдоль створки. Теперь можно осторожно вынуть гребешок и очистить серый край. После этой процедуру промывания водой нужно повторить. Шаг 2: Ту же процедуру проделываем с устрицами используя нож для устриц. Шаг 3: Берем помытые мидии и варим из них бульон. Вся процедура варки должна занять 15-20 минут. Шаг 4: Необходимо добавить в бульон сок лимона и измельченную ламинарию. На медленном огне кипятим бульон. Шаг 5: Берем микроволновую печь и постепенно разогреваем тарелки, в которых будем подавать суп. Шаг 6: Натираем тарелки кусочком масла. Кладем в тарелку гребешки, устрицы и мидии. Заливаем содержимое бульоном из мидий. В каждую тарелку кладем моцареллу. Теперь все это снова отправляем в микроволновку и ждем пока сыр образует корочку. Ждать приблизительно 7 минут.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 633 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Китайский суп из утк...

  

  Шаг 1: Обработанное филе утки нарезаем длинными полосками. Заливаем мясо утки водой холодной ...

  Читать дальше

• Чечевичный суп с бак...

  

  В кастрюлю наливаем 2 л воды, засыпаем чечевицу и ставим варить на час. Как закипит добавляем ...

  Читать дальше

• Греческий суп...

  

  Шаг 1: Тушку необходимо тщательно выпотрошить и промыть в холодной воде. Шаг 2: В кастрюлю ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Рыбная солянка...

Шаг 1: Рыба подойдет любая, но по возможности лучше взять осетрину или севрюгу. Из головы рыбы готовим бульон. Шаг 2: Нарезаем филе не очень крупными кусочками. Шаг 3: Нашинкованный ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,87/10 (26)

Загрузка...

Салат «Золотой»...

Шаг 1: Морковь отварить в подсоленной воде, охладить, очистить. Шаг 2: Грибы отварить в подсоленной воде, дать стечь, охладить. Шаг 3: Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...