Главная » Первые блюда » Индийский суп с морепродуктами

Индийский суп с морепродуктами
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,65/10 (167)
Загрузка...
Главная фишка кухни Индии – это острые приправы, которые придают блюду изысканную остроту дурманящий запах и ни на что не похожие вкусовые качества. Еще один необычный ингредиент супа – это молоко кокоса. Вкус такого супа становиться остро-сладким, а сок лайма придает кислинку, которая оттеняет остальную гамму. Если Вы не нашли экзотическое молоко в магазине, то сварить его можно и дома на кухне. Для этого вам понадобиться молоко коровы, кокосовая стружка и сахар.
Ингредиенты:

Для кокосового молока:
100 г. сахара;
Кокосовая стружка;
Коровье молоко 800 г.;
800 г. молока кокоса;
500 г. филе лосося очищенного;
Масло растительное;
Горчица 3-4 ложки;
Красный перец молотый;
Соус карри 1 большая ложка;
Головка чеснока;
Рис 2 горстки;
Сок лимона или лайма (2 небольших).

 Способ приготовления:

Шаг 1:
В разогретую сковородку добавим чилийский перец, соус карри, куркуму.
Шаг 2:
Далее отправим в сковороду луковицу и мелко нарезанный чеснок.
Шаг 3:
Помешивайте все пока чеснок не приобретет мягкую структуру.
Шаг 4:
В эту же емкость высыпаем зерна риса и доливаем воду.
Шаг 5:
Доводим все до кипения, а дальше продолжаем готовить на среднем огне.
Шаг 6:
Берем коровье молоко, добавляем в него кокосовую стружку, медленно помешивая все на огне. Затем туда же отправляем сахар. Все должно закипеть, а потом потомиться еще 15 минут на огне. После этого молоко необходимо процедить, убрав кокосовую стружку.
Шаг 7:
В последнюю очередь добавляем филе рыбы и подсоленное кокосовое молоко. Томим все вместе 15 минут.
Шаг 8:
Перед подачей на стол необходимо вылить в кастрюлю сок из лимонов либо лаймов и посолить. Ко всему последним штрихом, завершающим композицию должна быть щепотка кориандра.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1065 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Суп молочный с макаронами...

Шаг 1. Подготовить макароны, спиральки или локшину. Шаг 2. Макароны погружаем в закипающую воду на 3-5 минут, варим. Шаг 3. Сливаем воду с макарон или других изделий через ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,56/10 (58)
Загрузка...

Грибное пюре с яйцами-кокот...

Шаг 1: Грибы (у меня белые) обжариваем в 1 ст. л. сливочного масла. Шаг 2: Лук измельчаем и обжариваем в 1 ст. л. масла. Добавляем измельченную морковь и паприку. Минуты 2 держим ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом