Карпаччо из шампиньонов

• Рубрика: Салаты, Салаты с грибами

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Этот салат довольно необычный, поскольку мы редко едим сырые грибы. Промариновавшись, они остаются хрустящими и впитывают все вкусы соуса, что даёт нам лёгкое и полезное блюдо. Не добавляйте сыр, если вы на диете. Эти грибы хороши и так, просто в соусе. О пользе грибов: они стимулируют воспроизводство и активность иммунных клеток. Таким образом, этот салат и вкусен и полезен.

Ингредиенты: Шампиньоны — 300 гр.; Сок лимонный — 2 ст. л.; Помидор — 2 шт.; Бальзамик — 1 ст. л.; Масло оливковое — 3 ст. л.; Перец зеленый (острый маринованный) — 1 шт.; Базилик — 1 пуч.; Пармезан — 50 гр.; Соль (на вкус); Перец черный (свежемолотый, на вкус). Способ приготовления: Шаг 1: Плоское блюдо сбрызнуть лимонным соком. Грибы вымыть, высушить, тонко порезать на пластики. Выложить на блюдо с нахлестом и сверху опять сбрызнуть лимонным соком. Шаг 2: Базилик, помидор, перчик (очищенный от семян) мелко порубить. Шаг 3: Смешать уксус с оливковым маслом. Полить смесью рубленые овощи, добавить соль и перец. Хорошо перемешать. Шаг 4: Полить соусом грибы. Оставить грибы промариноваться 30 минут – час. Шаг 5: Посыпать стружкой пармезана. Украсить шнитт-луком.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 271 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Салат из капусты с о...

  

  Шаг 1: Нашинковать капусту. Перетереть руками. Зимняя капуста грубоватая, поэтому это шаг ...

  Читать дальше

• Салат «Первая л...

  

  Шаг 1: Шампиньоны (замороженные) обжарить до готовности на среднем огне с мелко нарезанным ...

  Читать дальше

• Овощной салат со сме...

  

  Шаг 1: Подготовим «полуфабрикаты»! Изюм промываем и заливаем кипятком на 10 мин, затем ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Итапоа — пудинг из крабов...

Шаг 1: Из маисового крахмала и молока приготовить пудинговую массу. Шаг 2: Белый хлеб протереть через сито, смешать с желтком и солью, а затем с остуженной пудинговой массой. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Салат «Кукуруза»...

Шаг 1: Все ингредиенты нужно натереть на крупной терке. Шаг 2: Приступаем к сборке салата. На дно салатницы выкладываем картофель, сразу формируя будущие початки. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...