Карпаччо из шампиньонов

• Рубрика: Салаты, Салаты с грибами

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Этот салат довольно необычный, поскольку мы редко едим сырые грибы. Промариновавшись, они остаются хрустящими и впитывают все вкусы соуса, что даёт нам лёгкое и полезное блюдо. Не добавляйте сыр, если вы на диете. Эти грибы хороши и так, просто в соусе. О пользе грибов: они стимулируют воспроизводство и активность иммунных клеток. Таким образом, этот салат и вкусен и полезен.

Ингредиенты: Шампиньоны — 300 гр.; Сок лимонный — 2 ст. л.; Помидор — 2 шт.; Бальзамик — 1 ст. л.; Масло оливковое — 3 ст. л.; Перец зеленый (острый маринованный) — 1 шт.; Базилик — 1 пуч.; Пармезан — 50 гр.; Соль (на вкус); Перец черный (свежемолотый, на вкус). Способ приготовления: Шаг 1: Плоское блюдо сбрызнуть лимонным соком. Грибы вымыть, высушить, тонко порезать на пластики. Выложить на блюдо с нахлестом и сверху опять сбрызнуть лимонным соком. Шаг 2: Базилик, помидор, перчик (очищенный от семян) мелко порубить. Шаг 3: Смешать уксус с оливковым маслом. Полить смесью рубленые овощи, добавить соль и перец. Хорошо перемешать. Шаг 4: Полить соусом грибы. Оставить грибы промариноваться 30 минут – час. Шаг 5: Посыпать стружкой пармезана. Украсить шнитт-луком.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 292 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Салат «Купеческ...

  

  Шаг 1: Пока гречка варится, готовим овощную основу салата. Красный лук и огурец нарезаем полукольцами, ...

  Читать дальше

• Салат «Цыплeнок»...

  

  Шаг 1: Сначала почистим морковь и потрём её на тёрке для моркови по-корейски. Посолим её, поперчим, ...

  Читать дальше

• Салат «Карпатский»...

  

  Шаг 1: Отварить 2-3 моркови, 6 яиц и остудить. Шаг 2: Лук (2-3 шт.) репчатый порезать кубиками и поджарить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Конина в кляре...

Шаг 1: Очистить пашину от сухожилий и жира, при этом оставив поверхностную пленку. Мясо нарезать небольшими кусочками, толщиной 3-4 сантиметра, посыпать солью, перцем ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,06/10 (313)

Загрузка...

Салат из кресса и свеклы...

Шаг 1: Свеклу помыть почистить и готовить до полуготовности, так чтоб она не была слишком мягкой. Шаг 2: После этого нарезать ее кружочками, полить уксусом и поставить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,75/10 (25)

Загрузка...