Главная » Салаты » Тeплый салат из морского гребешка "Купер"

Тeплый салат из морского гребешка «Купер»
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...
Неделю назад со своей семьeй посетила нашу Приморскую столицу - Владивосток. Обедали в ресторане "Дом Купера". У меня слабость - тeплые салаты и морепродукты, поэтому выбор пал однозначно на этот салат. Всю неделю я мучилась и хотела его приготовить, и вот, сегодня этот момент настал. Конечно, я не могла у шеф-повара выведать тайны его приготовления и импровизировала, но результат не разочаровал меня. Даже превзошeл мои ожидания.
Ингредиенты:

Гребешок — 200 гр.;
Помидоры черри — 100 гр.;
Груша — 1 шт.;
Салат (листовой, руккола) — 100 гр.;
Орехи кедровые — 50 гр.;
Масло сливочное — 20 гр.;
Масло оливковое — 30 мл.;
Масло кунжутное — 1 ст. л.;
Сок лимонный — 1 ст. л.;
Сыр мягкий (бри) — 30 гр.
Соль.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Взяла простой листовой салат. Его можно порвать или нарезать.
Шаг 2:
Далее кубиками нарезаем грушу. Груша должна быть спелая, сочная, твёрдая и вкусная одновременно. Почти невыполнимое условие для наших привозных груш.
Шаг 3:
Помидорки, лучше брать черри, нарезаем произвольно.
Шаг 4:
Делаем заправку из оливкового и кунжутного масла и сока лимона.
Шаг 5:
Овощи перемешиваем, солим, заливаем заправкой.
Шаг 6:
Далее берём замороженный гребешок. Так как я его очень люблю, то норму увеличила в порции в 2 раза. Гребешок можно нарезать, а если мелкий (как у меня), то резать не стоит. Выкладываем на горячую сковороду, выпариваем жидкость, добавляем сливочное масло и обжариваем. Весь процесс должен занять не более 10 минут, иначе гребешок станет «резиновым».
Шаг 7:
Выкладываем овощи на сервировочную тарелку.
Шаг 8:
Сверху выкладываем гребешок.
Шаг 9:
Далее по рецепту посыпаем кедровым орехом.
Шаг 10:
Украшаем тонкими пластиками сыра. Я предпочла бри, хотя это не принципиально. Салат готов.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 127 раз

Оставить комментарий

avatar

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Грибы в ароматном уксусе...

Шаг 1: В кастрюлю положить грибы с лимонным соком, посолить, залить водой, чтобы вода только покрывала грибы. Шаг 2: Довести до кипения и варить пять минут на слабом огне ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,21/10 (57)
Загрузка...

Кролик с артишоками...

Шаг 1: Кролика порезать, посолить, поперчить. Шаг 2: Почистить чеснок, порезать пополам. Шаг 3: Подрумянить чеснок на сковороде с оливковым маслом. Положить туда кролика ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат «Осенний гриб»
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом