Главная » Вторые блюда » Блюда из грибов » Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...
Любимый гарнир в нашей семье рис разного вида. В последнее время мы часто стали готовить картофель - с курицей, рыбой или грибами. Грибов полная морозилка и я решила немного разгрузить её. За счёт грибной начинки запеканка получилась очень вкусной и сочной. Сорт картофеля рассыпчатый и жёлтый. Для более красивого цвета я добавила в пюре куркуму. Её я добавляю почти во все блюда и выпечку.
Ингредиенты:

Картофельное пюре — 1.5 кг.;
Грибы (колпачки отваренные, замороженные) — 500 гр.;
Лук репчатый — 100 гр.;
Горошек зеленый (свежезамороженный) — 100 гр.;
Масло сливочное (в пюре) — 80 гр.;
Мука пшеничная (в пюре) — 1 ст. л.;
Яйцо куриное (сырое в пюре) — 2 шт.;
Сыр твердый (измельчённый) — 50 гр.;
Майонез (Махеевъ) — 2 ст. л.;
Сметана (20%) — 2 ст. л.;
Масло подсолнечное (для жарки — 5 ст. л.;
Специи (соль, перец, куркума по вкусу).

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Очистить картофель, положить в мультиварку, налить воду и варить. Пока картофель варится, займёмся грибами. Размороженные грибы пожарить с луком на подсолнечном масле. За 5 минут до готовности в грибы насыпать горошек.
Шаг 2:
Жареные грибы немного остудить.
Шаг 3:
И измельчить.
Шаг 4:
С вареного картофеля слить воду, посолить и положить сливочное масло.
Шаг 5:
В картофель разбить яйца, добавить муку и размять в пюре.
Шаг 6:
Картофель жёлтого цвета, но для более яркого цвета можно добавить куркуму 1/4 ч. ложки.
Шаг 7:
Пюре хорошо перемешать.
Шаг 8:
Для запекания подойдёт разъёмная форма. Дно и бока формы застелить пергаментной бумагой. Выложить на дно формы часть пюре.
Шаг 9:
На пюре измельчённые грибы.
Шаг 10:
Закрыть грибы оставшимся пюре.
Шаг 11:
Форму с пюре и грибами поставить запекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 40 – 50 минут.
Шаг 12:
Сыр измельчить, майонез смешать со сметаной.
Шаг 13:
Верх готовой запеканки намазать смешанными майонезом и сметаной, посыпать сыром.
Шаг 14:
Поставить в духовку под гриль до румяного верха на 5 – 7 минут.
Шаг 15:
Запеканку разрезать на порции.
Шаг 16:
Подавать её с овощами, салатом, зеленью. Можно приготовить на свой вкус соус или подать со сметаной.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 129 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Штрудель яблочный...

Шаг 1: Залить изюм ромом. Это для начинки, можно отставить в сторону, пока он нам не понадобится. Шаг 2: Готовим тесто: в горку муки добавляем яйцо, 2 ст.л. оливкового масла, ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,78/10 (56)
Загрузка...
Луковые котлеты

Луковые котлеты...

Шаг 1: Яйца и 5 луковиц мелко нарезать и смешать с мукой и приправами. Всё перемешать. Шаг 2: Полученную массу набирать ложкой и жарить на растительном масле. Шаг 3: Для подливы ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,51/10 (23)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом