Главная » Вторые блюда » Блюда из морепродуктов » Мидии маринованные «Женский каприз»

Мидии маринованные «Женский каприз»
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...
В результате семи или восьми попыток я «вывел» рецепт, подходящий по вкусу моему семейству, а особенно жене. Название придумал сын, видимо видя мои «эксперименты». Рецепт очень прост, но мидии получаются вкуснейшие.
Ингредиенты:

Мидии замороженные — 600 гр.;
репчатый лук — 120 гр. (1 небольшой);
сельдерей корневой — 120 г (1/3 шт.);
перец сладкий сухой — 3 ч. ложки;
кориандр (зерна) — 1 ч. ложка;
лимонный сок — 100 мл. (1,5 шт.);
вода кипяченая — 100 мл.;
соль — 1,5 ч. ложки;
посуда для маринования — 700 мл.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Мидии размораживаем, тщательно промываем, если надо — чистим и оставляем «стекать».
Шаг 2:
Лучок чистим, моем и режим тоооненькими полукольцами.
Шаг 3:
Кусок корня сельдерея чистим и натираем на терке для корейской моркови.
Шаг 4:
Перец и кориандр перемешиваем в небольшой посудине.
Шаг 5:
Начинаем «загрузку» емкости: 1-й слой — лук и сельдерей,2-й слой — мидии (сверху присыпаем перцем с кориандром),3-й слой — лук и сельдерей,ну и так далее.
Шаг 6:
«Добываем» лимонный сок, соединяем его с водой (1/1), всыпаем соль, перемешиваем и доводим до кипения. Как только «пошла пена» — убираем с огня.
Шаг 7:
Потихонечку заливаем мидии маринадом, даем часика пол подостыть, накрываем крышкой или пленкой (смотря какая у кого посудина) и отправляем в холодильник на ночь. Вот и все.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 94 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Спагетти с острым соусом...

Шаг 1: Сперва обжариваем мелко нарезанный лук с натёртой на крупной тёрке морковью, добавляем в сковороду нарезанные не очень мелко шампиньоны и жарим ещё минут 5 на ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Устрицы с травяным маслом...

Шаг 1: Устрицы почистить щеточкой, помыть под проточной холодной водой. Специальным ножом аккуратно раскрыть раковины. Верхнюю часть раковины удалить, а мясо оставить ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат «Осенний гриб»
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом