Мидии маринованные «Женский каприз»

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Мидии

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... В результате семи или восьми попыток я «вывел» рецепт, подходящий по вкусу моему семейству, а особенно жене. Название придумал сын, видимо видя мои «эксперименты». Рецепт очень прост, но мидии получаются вкуснейшие.

Ингредиенты: Мидии замороженные — 600 гр.; репчатый лук — 120 гр. (1 небольшой); сельдерей корневой — 120 г (1/3 шт.); перец сладкий сухой — 3 ч. ложки; кориандр (зерна) — 1 ч. ложка; лимонный сок — 100 мл. (1,5 шт.); вода кипяченая — 100 мл.; соль — 1,5 ч. ложки; посуда для маринования — 700 мл. Способ приготовления: Шаг 1: Мидии размораживаем, тщательно промываем, если надо – чистим и оставляем “стекать”. Шаг 2: Лучок чистим, моем и режим тоооненькими полукольцами. Шаг 3: Кусок корня сельдерея чистим и натираем на терке для корейской моркови. Шаг 4: Перец и кориандр перемешиваем в небольшой посудине. Шаг 5: Начинаем “загрузку” емкости: 1-й слой – лук и сельдерей,2-й слой – мидии (сверху присыпаем перцем с кориандром),3-й слой – лук и сельдерей,ну и так далее. Шаг 6: “Добываем” лимонный сок, соединяем его с водой (1/1), всыпаем соль, перемешиваем и доводим до кипения. Как только “пошла пена” – убираем с огня. Шаг 7: Потихонечку заливаем мидии маринадом, даем часика пол подостыть, накрываем крышкой или пленкой (смотря какая у кого посудина) и отправляем в холодильник на ночь. Вот и все.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 281 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Полосатые роллы с ми...

  

  Шаг 1: Рис промыть холодной водой 5-7 раз, пока вода не станет прозрачной. Шаг 2: Откинуть рис ...

  Читать дальше

• Мидии по-корейски...

  

  Шаг 1: Мидии разморозить и хорошо промыть. Шаг 2: Отварить мидии в течении 3-х минут, отбросить ...

  Читать дальше

• Открытый пирог с мид...

  

  Шаг 1: В глубокую миску налить тан. Всыпать кукурузную муку, перемешать. Шаг 2: Добавить соль, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Чихиртма...

Шаг 1: Отвариваем до готовности обработанную тушку курицы в подсоленной воде. Не забываем, при варке бульона шумовкой снимать пену (хлопья белка). Шаг 2: Из готового бульона ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (20)

Загрузка...

Картофель с сырной начинкой...

Шаг 1: Как следуйте вымойте картофельные клубни, но не очищайте их от кожуры. Отварите их в немного подсоленной воде в течение 15-20 минут. Шаг 2: С каждого клубня срежьте ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,36/10 (159)

Загрузка...