Мидии с сидром

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Мидии

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Мидии с сидром легко и быстро готовятся, поэтому вы сможете приготовить их даже в домашних условиях. В мидиях много витамин и других полезных веществ. Готовьте, кушайте и радуйте своих родных Приятного аппетита.

Ингредиенты: Мидии – 1 кг.; шампиньоны – 300 гр.; сидр брют - 100 мл.; сметана (30%-ная жирность) – 200 гр.; сельдерей (корень) - 1 шт.; морковь - 3 шт.; лук репчатый - 1 шт.; кервель (или петруша) - 1-2 веточки ; соль, перец - по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Мидии раскрыть, вынуть содержимое. Луковицу очистить. Грибы разрезать на четыре части. Морковь и корень сельдерея, очистить, порезать тонкой и длинной соломкой. Обжарить на растительном масле в течение 2 минут. Шаг 2: Мидии залить водой так, чтобы она только покрывала морепродукты. Шаг 3: Положить в кастрюлю луковицу и варить мидии на среднем огне 3–4 мин. За минуту до конца готовки добавить обжаренные овощи. Шаг 4: Луковицу вынуть и слить примерно половину бульона. Шаг 5: Мидии и овощи переложить в большую сковороду и прогреть на среднем огне в течение 1 мин., после того как объем жидкости уменьшится, добавить к мидиям грибы, влить сидр. Шаг 6: Перемешать и уварить жидкость наполовину. Ввести сметану и, периодически перемешивая, готовить до тех пор, пока соус не станет однородным и гладким. Разложить по тарелкам, гарнировать зеленью кервеля, украсить вымытыми ракушками мидий.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 132 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Мидии под соусом мор...

  

  Шаг 1: Разморозить мидии. Шаг 2: Приготовить соус бешамель, который и есть основа для соуса ...

  Читать дальше

• Мидии в шафрановом р...

  

  Шаг 1: Мидии очистить и хорошенько промыть. Шаг 2: Морковь и цуккини очистить, нарезать полосками, ...

  Читать дальше

• Мидии с азиатским ар...

  

  Шаг 1: Мидии почистить и проверить,  что все  являются закрытыми. Шаг 2: Мелко нарезанный чеснок, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Устрицы с ликером...

Шаг 1: Разогрейте духовку до 260 градусов С. Насыпьте соль толстым слоем в широкую жаростойкую форму. Отставьте пока. Шаг 2: Измельчите листья кресс-салата, зеленый лук, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Салат из маринованных опят и крабовых па...

Шаг 1: Маринованные опята промыть под холодной водой, отжать и мелко порезать. Шаг 2: Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками. Сваренные вкрутую яйца, мелко порубить. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,80/10 (5)

Загрузка...