Салат из авокадо с креветками и томатами «Avocado con gamberetti»

• Рубрика: Салаты, Салаты из морепродуктов

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Это классический итальянский салат. Его я попробовала в одном итальянском ресторане в Петербурге и разузнала у шефа секрет приготовления. Главное - заправка! Не салат, а рапсодия. Теперь мой самый любимый. Приятного вам аппетита.

Ингредиенты: Авокадо — 1 шт.; Креветки (вареные, очищенные) — 100 гр.; Помидор — 1-2 шт.; Базилик (свежий с красными листьями) — 1 пуч.; Салат (айсберг - несколько листьев) — 0,5 вилок; Яйцо — 2 шт.; Уксус — 1 ст. л.; Горчица (французская или дижонская в зернах) — 1 ст. л.; Йогурт (натуральный без добавок) — 100 мл.; Соль (по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Листья салата режем тоненько. Шаг 2: Базилик измельчаем. Шаг 3: Для заправки соединяем горчицу в зернах (она нежная и зерна очень приятно лопаются во рту) с йогуртом, добавляем бальзамический уксус и соль. Бальзамический уксус дает очень интересную дубово-винную нотку. Шаг 4: Яйца варим вкрутую. Желток вынимаем и разминаем вилкой. Белок режем кубиками. Шаг 5: Размятый желток добавляем в заправку. Шаг 6: Креветки размораживаем, ошпариваем и очищаем. Шаг 7: Авокадо режем пополам, вынимаем косточку. Шаг 8: Ложкой вынимаем мякоть, стараясь не повредить кожуру, которая нам послужит салатником. Шаг 9: Мякоть авокадо режем. Шаг 10: Соединяем листья салата, креветки, измельченные белки, базилик. Шаг 11: В последнюю очередь режем помидоры и добавляем их к салату. Заправляем салатной заправкой. Шаг 12: Наполняем половинки авокадо салатом, подаем с дольками помидора и листиком салата.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 476 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Салат с копченым мяс...

  

  Шаг 1: Нарезать кубиками яйца, мясо, чернослив Шаг 2: Салат нарезать или порвать руками на ...

  Читать дальше

• Салат “Тихий а...

  

  Шаг 1: Сыр натираем на мелкой тёрке. Шаг 2: Креветки отвариваем в подсоленной воде, остужаем ...

  Читать дальше

• Салат из капусты, за...

  

  Шаг 1: Куриные грудки (кол-во – по вкусу) посолить и поперчить белым молотым перцем, завернуть ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Ризотто с лисичками (Risotto de Chantere...

Шаг 1: Лук и чеснок мелко порезать. Половину лука и весь чеснок обжарить на оливковом масле, добавьте щепотку паприки. Затем положите подготовленные и нарезанные грибы. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Чечевичный суп с курицей...

Шаг 1: Обработанную филейную часть курицы отвариваем до готовности. Шаг 2: Лук, картофель и морковь подвергаем первичной обработки. Картофель крошим традиционно – не ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (78)

Загрузка...