Салат из авокадо с креветками и томатами «Avocado con gamberetti»

• Рубрика: Салаты, Салаты из морепродуктов

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Это классический итальянский салат. Его я попробовала в одном итальянском ресторане в Петербурге и разузнала у шефа секрет приготовления. Главное - заправка! Не салат, а рапсодия. Теперь мой самый любимый. Приятного вам аппетита.

Ингредиенты: Авокадо — 1 шт.; Креветки (вареные, очищенные) — 100 гр.; Помидор — 1-2 шт.; Базилик (свежий с красными листьями) — 1 пуч.; Салат (айсберг - несколько листьев) — 0,5 вилок; Яйцо — 2 шт.; Уксус — 1 ст. л.; Горчица (французская или дижонская в зернах) — 1 ст. л.; Йогурт (натуральный без добавок) — 100 мл.; Соль (по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Листья салата режем тоненько. Шаг 2: Базилик измельчаем. Шаг 3: Для заправки соединяем горчицу в зернах (она нежная и зерна очень приятно лопаются во рту) с йогуртом, добавляем бальзамический уксус и соль. Бальзамический уксус дает очень интересную дубово-винную нотку. Шаг 4: Яйца варим вкрутую. Желток вынимаем и разминаем вилкой. Белок режем кубиками. Шаг 5: Размятый желток добавляем в заправку. Шаг 6: Креветки размораживаем, ошпариваем и очищаем. Шаг 7: Авокадо режем пополам, вынимаем косточку. Шаг 8: Ложкой вынимаем мякоть, стараясь не повредить кожуру, которая нам послужит салатником. Шаг 9: Мякоть авокадо режем. Шаг 10: Соединяем листья салата, креветки, измельченные белки, базилик. Шаг 11: В последнюю очередь режем помидоры и добавляем их к салату. Заправляем салатной заправкой. Шаг 12: Наполняем половинки авокадо салатом, подаем с дольками помидора и листиком салата.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 305 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Салатик “Лора&...

  

  Шаг 1: Баклажаны моем, нарезаем кубиками 1х1 см. Обжариваем их на подсолнечном масле. Шаг 2: Пока ...

  Читать дальше

• Салат “Чужой с...

  

  Шаг 1: Тушим шампиньоны с 1 ч. л. оливкового масла до готовности, при необходимости добавляем ...

  Читать дальше

• Салат из индейки с ч...

  

  Шаг 1: Соломкой нарезать филе индейки, ананас и чернослив. Шаг 2: Заправить ингредиенты майонезом, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Мар дель плата...

Шаг 1: Возьмите шейкера и заполните его кубиками льда доверху. Шаг 2: Налейте в шейкер алкоголь: джин, вермут и по 10 миллилитров ликеров бенедиктин и апельсинового. Содержимое ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,54/10 (325)

Загрузка...

Салат «Ачичук»...

Шаг 1: Восток – дело тонкое. Главное условие в этом салате – его тонкая нарезка. Лук тонко нарезать полукольцами Шаг 2: В чашку налить холодной воды, добавить пару ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...