Главная » Салаты » Салат из авокадо с креветками и томатами «Avocado con gamberetti»

Салат из авокадо с креветками и томатами «Avocado con gamberetti»
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...
Это классический итальянский салат. Его я попробовала в одном итальянском ресторане в Петербурге и разузнала у шефа секрет приготовления. Главное - заправка! Не салат, а рапсодия. Теперь мой самый любимый. Приятного вам аппетита.
Ингредиенты:

Авокадо — 1 шт.;
Креветки (вареные, очищенные) — 100 гр.;
Помидор — 1-2 шт.;
Базилик (свежий с красными листьями) — 1 пуч.;
Салат (айсберг - несколько листьев) — 0,5 вилок;
Яйцо — 2 шт.;
Уксус — 1 ст. л.;
Горчица (французская или дижонская в зернах) — 1 ст. л.;
Йогурт (натуральный без добавок) — 100 мл.;
Соль (по вкусу).

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Листья салата режем тоненько.
Шаг 2:
Базилик измельчаем.
Шаг 3:
Для заправки соединяем горчицу в зернах (она нежная и зерна очень приятно лопаются во рту) с йогуртом, добавляем бальзамический уксус и соль. Бальзамический уксус дает очень интересную дубово-винную нотку.
Шаг 4:
Яйца варим вкрутую. Желток вынимаем и разминаем вилкой. Белок режем кубиками.
Шаг 5:
Размятый желток добавляем в заправку.
Шаг 6:
Креветки размораживаем, ошпариваем и очищаем.
Шаг 7:
Авокадо режем пополам, вынимаем косточку.
Шаг 8:
Ложкой вынимаем мякоть, стараясь не повредить кожуру, которая нам послужит салатником.
Шаг 9:
Мякоть авокадо режем.
Шаг 10:
Соединяем листья салата, креветки, измельченные белки, базилик.
Шаг 11:
В последнюю очередь режем помидоры и добавляем их к салату. Заправляем салатной заправкой.
Шаг 12:
Наполняем половинки авокадо салатом, подаем с дольками помидора и листиком салата.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 351 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Абсент в фонтане...

Шаг 1: Фонтан для абсента доверху наполните листьями мяты. Ни в коем случае не мните их и не трамбуйте, они должны быть ровно распределены по емкости. Шаг 2: Выжмите туда ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,73/10 (358)
Загрузка...

Фрикасе из омаров с зелеными овощами и т...

Шаг 1: Хвост 1 отваренного омара нарезать кусочками. Шаг 2: Нагреть в сотейнике 3 столовые ложки оливкового масла и обжарить. Шаг 3: Посолить, поперчить, положить 4 веточки ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом