Хашлама из баранины

• Рубрика: Баранина, Блюда из мяса, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 9,54/10 (52) Загрузка... Любая национальная кухня оригинальна по-своему. Армянская – не исключение. Хашлама из баранины не потребует от вас больших усилий при ее приготовлении, но позволит ненадолго вдохнуть ароматы Закавказья. Если вы приготовите это блюдо дома, то вы приятно порадуете ваших родных.

Ингредиенты: Баранина – 2 кг.; Помидоры – 2 кг.; Перцы – 2 кг.; Лук – 1.5 кг.; Светлое пиво – 1.5 стакана; Молодой картофель - 1 кг.; Укроп, петрушка - по большому пучку; Перец черный горошком, перец черный молотый, базилик, приправы к баранине, соль – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Сейчас ножом аккуратно разделим пласт на отдельные кусочки и сложим их в миску. Шаг 2: Перцы и помидоры надо нарезать кольцами, лук крупными полукольцами. Петрушку и укроп тоже надо крупно нарезать. Шаг 3: Первым слоем у нас идет половина всего лука. На него определим половину баранины. Следом половина помидоров и перцев. Все это обильно посыпаем зеленью, солью и половиной имеющихся приправ. Затем – повторим слои в том же порядке. И в завершение зальем все это полутора стаканами светлого пива. Шаг 4: Закроем его плотно крышкой и на плиту. Пусть не спеша, с толком тушится наша смесь. С часок, не меньше. Но огонь должен быть слабым. Мясо и овощи выделят сок, алкоголь из пива испарится, оставив лишь аромат. А мы пока приготовим гарнир. Шаг 5: Лучше всего, если он молодой. Тогда и чистить его особо не надо, достаточно просто поскоблить ножом. Если молодого картофеля нет – почистим, как положено тот, что имеется в наличии, и отварим его. Шаг 6: Чувствуете, аромат пошел из казана? Значит, все готово. Кладем в глубокую тарелку пару картофелин и заливаем их ковшом хашламы. Можно кушать. Коньяк – на ваше усмотрение

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1075 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Печеня по-крымски...

  

  Шаг 1: Баранью грудинку порезать на куски, обжарить, залить сметано-томатным соусом и тушить ...

  Читать дальше

• Кролик фаршированный...

  

  Шаг 1: Помыть тушку кролика, срезать с лопаток мясо по всему позвоночнику для дальнейшего ...

  Читать дальше

• Овощное ассорти с бр...

  

  Шаг 1: Все овощи тщательно вымойте. Очистите лук и морковку, порубите их мелкими кубиками. ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Устрицы с рисом...

Шаг 1: Предварительно очищенный и промытый рис откиньте на дуршлаг. Шаг 2: Затем хорошо промойте в подсоленной воде устрицы и тоже откиньте на дуршлаг. Шаг 3: В сковороду ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

8,00/10 (2)

Загрузка...

Каре из ягненка...

Шаг 1: Скрепите куски бараньей корейки так, чтобы ребра одной части оказались между ребрами другой части, обрамляя мясную часть с одной стороны. Шаг 2: Установите эти ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (236)

Загрузка...