Хашлама из баранины

• Рубрика: Баранина, Блюда из мяса, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 9,54/10 (52) Загрузка... Любая национальная кухня оригинальна по-своему. Армянская – не исключение. Хашлама из баранины не потребует от вас больших усилий при ее приготовлении, но позволит ненадолго вдохнуть ароматы Закавказья. Если вы приготовите это блюдо дома, то вы приятно порадуете ваших родных.

Ингредиенты: Баранина – 2 кг.; Помидоры – 2 кг.; Перцы – 2 кг.; Лук – 1.5 кг.; Светлое пиво – 1.5 стакана; Молодой картофель - 1 кг.; Укроп, петрушка - по большому пучку; Перец черный горошком, перец черный молотый, базилик, приправы к баранине, соль – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Сейчас ножом аккуратно разделим пласт на отдельные кусочки и сложим их в миску. Шаг 2: Перцы и помидоры надо нарезать кольцами, лук крупными полукольцами. Петрушку и укроп тоже надо крупно нарезать. Шаг 3: Первым слоем у нас идет половина всего лука. На него определим половину баранины. Следом половина помидоров и перцев. Все это обильно посыпаем зеленью, солью и половиной имеющихся приправ. Затем – повторим слои в том же порядке. И в завершение зальем все это полутора стаканами светлого пива. Шаг 4: Закроем его плотно крышкой и на плиту. Пусть не спеша, с толком тушится наша смесь. С часок, не меньше. Но огонь должен быть слабым. Мясо и овощи выделят сок, алкоголь из пива испарится, оставив лишь аромат. А мы пока приготовим гарнир. Шаг 5: Лучше всего, если он молодой. Тогда и чистить его особо не надо, достаточно просто поскоблить ножом. Если молодого картофеля нет – почистим, как положено тот, что имеется в наличии, и отварим его. Шаг 6: Чувствуете, аромат пошел из казана? Значит, все готово. Кладем в глубокую тарелку пару картофелин и заливаем их ковшом хашламы. Можно кушать. Коньяк — на ваше усмотрение

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 806 раз

Оставить комментарий

Похожие рецепты:

• Баранина жареная на ...

  

  Шаг 1: Жирную баранину чистим и промываем под проточной холодной водой. Нарезаем на кусочки ...

  Читать дальше

• Макаронник «Рум...

  

  Шаг 1: Подготовить и соединить начинку: отварить сосиски и нарезать кружочками, перемешать ...

  Читать дальше

• Шницель из капусты с...

  

  Шаг 1: Перед приготовлением очень хорошо вымойте капусту. Лучше взять небольшой кочан молоденькой ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Грибы в ароматном уксусе...

Шаг 1: В кастрюлю положить грибы с лимонным соком, посолить, залить водой, чтобы вода только покрывала грибы. Шаг 2: Довести до кипения и варить пять минут на слабом огне ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,21/10 (57)

Загрузка...

Кролик с гуавой в восточном стиле...

Шаг 1: Разделать кролика на порционные куски. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и майоран. Перемешать. Шаг 2: Приготовить гуаву. В Индии она желтая, хотя ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...