Салат “Прыгажуня”

• Рубрика: Салаты, Салаты с птицей

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... С белорусского название салата переводится КРАСАВИЦА. Нежный и, в то же время, сытный салат. Необычное сочетанием свежих овощей с нотками пикантной курочки. Рецепт был взят в одном из Минских ресторанов, прочно осевший в моей кулинарной книге и принимаемый на ура.

Ингредиенты: Филе куриное — 100 гр.; Огурец (свежий 1 шт. + маринованный 3 шт.) — 4 шт.; Помидор (свежий) — 1 шт.; Салат (зелёный) — 0,5 пуч.; Соль (+ перец по вкусу); Масло растительное (2 ст.л. для жарки + 2 ст.л. для маринования) — 4 ст. л.; Соевый соус (2 ст.л. для маринования + 1ст.л. для заправки) — 3 ст. л.; Чеснок — 1 зуб.; Базилик; Сметана — 50 гр.; Горчица (французская) — 1 ст. л.; Помидоры черри (для украшения) — 2 шт. Способ приготовления: Шаг 1: На филе сделаем неглубокие надрезы, чтобы мяско лучше пропиталось. Теперь замаринуем куриное филе в чесночном масле со свежим базиликом (очень мелко порубленным) и соевым соусом. Солим и перчим. Оставляем мариноваться от 10 до 30 минут. Чем дольше курочка постоит, тем пикантнее получится. Шаг 2: Если чесночного масла нет, сделаем его сами. В растительное масло (2 ст.л) выдавливаем зубчик чеснока и оставляем минут на 15 постоять, чтобы масло впитало в себя чесночок. Шаг 3: Понятное дело, что принцип приготовления филе мне не известен, поэтому методом проб и ошибок выбрала для себя вот такой вариант. Маринованное филе обжариваем (можно отварить или пожарить на гриле кому как удобно) на хорошо разогретой сковородке с двух сторон до золотистого цвета. Затем отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов и оставляем еще на 15 минут. Шаг 4: Достаем готовое филе, остужаем и нарезаем соломкой. Шаг 5: Нарезаем свежий огурец половинками, маринованный огурец соломкой, мелко рвем или нарезаем салат. Помидор нарезаем кубиками. Шаг 6: Выкладываем овощи в тарелку и добавляем филе. Шаг 7: Приготовим заправку. Салат заправлялся майонезом (для любителей можно оставить и так), но я выбрала себе вот такую заправку. Смешиваем сметану, горчицу и 1 ст.л. соевого соуса, перчим. Все перемешиваем и заправляем наш салат. Заправка может быть любой по Вашему вкусу и предпочтению. Шаг 8: Салатик готов. Украшаем листиками базилика и помидорками черри.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 344 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Салат “Коул-Сл...

  

  Шаг 1: Капусту нашинковать тонкой соломкой, удалив толстые верхние листья. Выложить в большую ...

  Читать дальше

• Салат из капусты с з...

  

  Шаг 1: Листья петрушки хорошенько промыть и высушить. Шаг 2: Порубить очень мелко. Шаг 3: Капусту ...

  Читать дальше

• Итальянский салат с ...

  

  Шаг 1: Мясо следует приготовить на пару. Затем завернуть в пакет и положить на 1 час в морозильную ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Крем-суп грибной...

Шаг 1: Грибы протереть, желательно на крупной терке пропарить и поджарить на небольшом огне без масла. Шаг 2: На другой сковородке с высоким бортиком, либо в кастрюльке ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (45)

Загрузка...

Сочная Рождественская Индейка...

Шаг 1: Для того чтоб наша индейка была сочной и нежной, её надо вымочить в солевом растворе как минимум сутки. Готовится раствор легко. Сахар и соль заливаем 1 литром кипятка, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

7,00/10 (3)

Загрузка...