Салат «Прыгажуня»

• Рубрика: Салаты, Салаты с птицей

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... С белорусского название салата переводится КРАСАВИЦА. Нежный и, в то же время, сытный салат. Необычное сочетанием свежих овощей с нотками пикантной курочки. Рецепт был взят в одном из Минских ресторанов, прочно осевший в моей кулинарной книге и принимаемый на ура.

Ингредиенты: Филе куриное — 100 гр.; Огурец (свежий 1 шт. + маринованный 3 шт.) — 4 шт.; Помидор (свежий) — 1 шт.; Салат (зелёный) — 0,5 пуч.; Соль (+ перец по вкусу); Масло растительное (2 ст.л. для жарки + 2 ст.л. для маринования) — 4 ст. л.; Соевый соус (2 ст.л. для маринования + 1ст.л. для заправки) — 3 ст. л.; Чеснок — 1 зуб.; Базилик; Сметана — 50 гр.; Горчица (французская) — 1 ст. л.; Помидоры черри (для украшения) — 2 шт. Способ приготовления: Шаг 1: На филе сделаем неглубокие надрезы, чтобы мяско лучше пропиталось. Теперь замаринуем куриное филе в чесночном масле со свежим базиликом (очень мелко порубленным) и соевым соусом. Солим и перчим. Оставляем мариноваться от 10 до 30 минут. Чем дольше курочка постоит, тем пикантнее получится. Шаг 2: Если чесночного масла нет, сделаем его сами. В растительное масло (2 ст.л) выдавливаем зубчик чеснока и оставляем минут на 15 постоять, чтобы масло впитало в себя чесночок. Шаг 3: Понятное дело, что принцип приготовления филе мне не известен, поэтому методом проб и ошибок выбрала для себя вот такой вариант. Маринованное филе обжариваем (можно отварить или пожарить на гриле кому как удобно) на хорошо разогретой сковородке с двух сторон до золотистого цвета. Затем отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов и оставляем еще на 15 минут. Шаг 4: Достаем готовое филе, остужаем и нарезаем соломкой. Шаг 5: Нарезаем свежий огурец половинками, маринованный огурец соломкой, мелко рвем или нарезаем салат. Помидор нарезаем кубиками. Шаг 6: Выкладываем овощи в тарелку и добавляем филе. Шаг 7: Приготовим заправку. Салат заправлялся майонезом (для любителей можно оставить и так), но я выбрала себе вот такую заправку. Смешиваем сметану, горчицу и 1 ст.л. соевого соуса, перчим. Все перемешиваем и заправляем наш салат. Заправка может быть любой по Вашему вкусу и предпочтению. Шаг 8: Салатик готов. Украшаем листиками базилика и помидорками черри.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 283 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Морковный салат с ма...

  

  Шаг 1: Морковь побланшировать в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Шаг 2: Отварить ...

  Читать дальше

• Салатик «Лохматый» с...

  

  Шаг 1: Соломкой нарезаем вешенки, лук режем на достаточно крупные кусочки. Обжариваем их ...

  Читать дальше

• Салат «Лесная ф...

  

  Шаг 1: Картофель отварить в мундире, очистить и порезать кубиками. Шаг 2: Яблоки очистить от ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Жареный гусь с банановым хлебом и чатни...

Шаг 1: Морковь, лук и чеснок очистить. Морковь и лук нарезать кубиками 1,5 см, чеснок измельчить. Добавить пряные травы, мед и сметану. Приправить солью и перцем по вкусу, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Крабовый суп по-луизиански...

Шаг 1: Наливаем воду в котелок и включаем горелку. Солим и добавляем специи. Все должно закипеть под закрытой крышкой. Шаг 2: В закипяченую воду отправим артишоки и картошку. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (69)

Загрузка...