Салтимбока из индейки

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Индейка

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Название этого блюда переводится с итальянского языка так - "прыгает в рот". Прыгает прямо со сковороды и рот не возражает, ведь это так вкусно, хоть и горячо. Готовится из индейки, а индейка для католиков культовое блюдо. Из всех трав к индейке лучше всего подходит шалфей.

Ингредиенты: Индейка (филе) — 400 гр.; Бекон — 8 ломт.; Лук-порей (бело-зеленая часть); Масло оливковое — 1 ст. л.; Шалфей (сухой или свежий) — 1 ч. л.; Перец черный (по вкусу); Соль (по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Каждый кусок филе разрезала вдоль на два куска, чтобы «утоньчить» приблизительно до полсантиметра. Шаг 2: Накрыла куски филе вдвое сложенной полиэтиленовой пленкой и слегка отбила. Шаг 3: Каждый кусок посолила, поперчила и приправила сухим шалфеем с одной и с другой стороны. Шаг 4: Положила на каждый кусочек филе по полоске лука-порея, свернула в мини рулет и обернула ломтиком бекона. На всякий случай сколола деревянной зубочисткой каждый рулет. Шаг 5: Разогрела в сковороде оливковое масло и обжарила рулеты со всех сторон до румяной корочки на сильном огне. Во время обжарки удалила зубочистки. Шаг 6: Уменьшила огонь до среднего, влила в сковороду чуть меньше четверти стакана воды, и продолжила готовку еще минут 5-7, периодически переворачивая рулеты. Шаг 7: Подавала салтимбоку горячей, с зеленым салатом.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 158 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Шницель рубленный по...

  

  Шаг 1: С булочки срезать острым ножом корочку, нарезать кубиками и полить сливками. Лимон ...

  Читать дальше

• Каннеллони с индейко...

  

  Шаг 1: Оба вида муки просеять в миску, добавить щепотку соли и влить 100 мл слегка теплой воды, ...

  Читать дальше

• Кусочки филе индейки...

  

  Шаг 1: Мясо (мякоть) нарезать небольшими кусочками-полосками вдоль волокон или использовать ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Удон с креветками и овощами...

Шаг 1: Подготовим все ингредиенты: нарежем перцы, лук, морковь соломкой, имбирь натрем на терке, чеснок — выдавим через соответственный девайс. Шаг 2: В разогретый вок ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,00/10 (2)

Загрузка...

Пастичио ленивое...

Шаг 1: Духовку разогреть до 200 градусов. Форму 22*30 смазать сливочным маслом и посыпать панировoчными сухарями. Шаг 2: Насыпать в форму сухие макароны-пенне. Макароны предварительно ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...