Креветки по-гречески, запечённые на гриль-доске

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Креветки

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Великолепное и в то же время простое блюдо для летнего отдыха на даче. Гриль-доска - досочка из лиственных пород, заранее вымоченная в воде (пиве или вине) от 2-10 часов. Благодаря выпариваемой влаги еда во время запекания остается очень сочной, а затем тлея, досочка насыщает еду дымком. Такой способ приготовления довольно известен в северной Америке, т. к. является продолжением кулинарных традиций местных индейцев.

Ингредиенты: Креветки (большие, очищенные, с хвостами ) — 700 гр.; Вино белое сухое — 1/4 стак.; Масло оливковое — 1/4 стак.; Чеснок — 3 зуб.; Орегано (нарезанные листья свежего или 1 ч. л. сушеного) — 1 ст. л.; Цедра лимона — 1 шт.; Соль — 1/2 ч. л.; Перец черный (молотый, по вкусу); Фета (раскрошенный для сервировки) — 100 гр.; Лимон (ломтики для сервировки) — 1 шт. Способ приготовления: Шаг 1: Погрузите гриль-доски из ольхи в воду или в белое сухое вино на 2-12 часов. Шаг 2: В сотейнике смешайте вино, оливковое масло, чеснок, орегано, цедру, соль и приправьте свежемолотым черным перцем. Добавьте креветки, накройте сотейник крышкой и маринуйте в холодильнике в течение 15-20 минут. Шаг 3: Разогрейте духовку/барбекю до 180 ° С. Поместите гриль-доски в духовку или на гриль, лицевой стороной вниз на 3 минуты – это предотвратить чрезмерное выгибание досок во время готовки. Шаг 4: Переверните доски, смажьте подсушенную сторону растительным маслом и поместите креветки в один слой (без маринада). Шаг 5: Если вы используете духовой шкаф: поместите доски на предварительно нагретый противень, сковороду. Если барбекю: поместите гриль-доски на решетку и закройте крышкой. Запекайте 8-11 минут, пока креветки не порозовеют. Шаг 6: Сервируйте ломтиками лимона и сыром фета. Сразу подайте на стол на досочках. Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 160 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Пикантное Карри с кр...

  

  Шаг 1: Увидела в Индии, теперь и готовлю это блюдо в сотейнике. Для начала на оливковом масле ...

  Читать дальше

• Креветки в горшочках...

  

  Шаг 1: Очистите, сырые креветки от панцирей, оторвите головки и хвостики. Шаг 2: Хорошо промойте, ...

  Читать дальше

• Жюльен с креветками...

  

  Шаг 1: Замороженные креветки кладем в кастрюлю. Воду не добавляем! Солим, перчим, добавляем ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Гусь с грушами, пореем и имбирем...

Шаг 1: Обсушите гуся бумажными полотенцами, удалите лишний видимый жир. Часто наколите кожу вилкой. Смешайте кориандр с солью и перцем, натрите гуся пряной смесью изнутри ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

«Марузарро» суп из осьминога и красной ф...

Шаг 1: Чистим морковку и луковицу. Поджариваем перец, пармскую ветчину и чеснок. Жарьте все на большом огне в посудине, где есть толстое дно. Овощи и ветчина должны стать ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,42/10 (78)

Загрузка...