Томатный суп-пюре с курицей

• Рубрика: Первые блюда, Супы с птицей

Рейтинг рецепта: 0,39/10 (36) Загрузка... Приготовим простой и незатейливый «Томатный суп-пюре с курицей». Несмотря на то, что набор компонентов для супа обыден и прост, по вкусу он получается не похожим не на какие другие: ароматный, насыщенный и яркий. Основой для нашего супчика-пюре будут спелые помидоры или домашний томат и кабачки.

Ингредиенты: Куриное филе (грудка) - 1 шт.; помидоры (томат – 1 ст.) - 4 шт.; кабачки (патиссоны) - 2 шт.; морковка - 1 корень; луковица - 1 головка; масло (растительное) оливковое - 3 ст. л.; чеснок - 2 зубчика; специи; соль крупнозернистая; сахар; вода – 1,5 л; зелень. Способ приготовления: Шаг 1: Отвариваем до готовности подготовленное филе курицы (грудку). Обязательно снимаем выделившуюся пенку. Шаг 2: Обрабатываем корнеплоды и овощи. Кабачки (патиссоны), морковь, чеснок и лук – мелко измельчаем. Шаг 3: Обработанные томаты, измельчаем на блендере в пюре. Шаг 4: Из овощей (моркови и лука) готовим на оливковом масле пассировку. Затем добавляем измельченный кабачок (патиссон) и тушим все 15 – 20 минут. Когда кабачковая жидкость испариться, добавим немного кипяченой воды (бульона). Шаг 5: Пассированные овощи заливаем томатным пюре (домашним томатом), добавляем чеснок и тушим еще 10 минут. Пассированные овощи в томате измельчаем блендером в пюре. Шаг 6: Отваренное куриное мясо разбираем на куски и возвращаем обратно в бульон. Добавляем специи, соль, сахар, пюре томатно-овощное и варим все еще 5 минут. В конце суп-пюре присыпаем зеленью рубленой.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1651 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Крем-суп из сельдере...

  

  Шаг 1: Возьмите картофель, морковь, корень сельдерея и лук. Овощи очищаем от кожуры и вымываем. ...

  Читать дальше

• Суп-крем с курицей и...

  

  Все коренья и овощи подвергаем первичной обработке. Затем их нарезаем на квадратики, а лук ...

  Читать дальше

• Суп пюре из картофел...

  

  Шаг 1: Необходимо приготовить бульон овощной. Мытую картошку нарежьте на крупные кубики, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Свинина “Звуки Франции”...

Шаг 1: Приготовим соус “Бешамель”, для этого: в сотейник (или сковородку с толстым дном, чтобы соус не подгорел) кладем масло, муку, щепотку мускатного ореха, ставим ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (2)

Загрузка...

Омар в соусе...

Шаг 1: Омара опустим в кипящую подсоленную воду и варим около 20 минут до готовности. Шаг 2: После чего вынем, остудим и при помощи ножниц сделаем надрез панциря вдоль спинки ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...