Главная » Первые блюда » Томатный суп-пюре с курицей

Томатный суп-пюре с курицей

Рубрика: Первые блюда, Супы с птицей

Рейтинг рецепта:

0,39/10 (36)

Загрузка...

Приготовим простой и незатейливый «Томатный суп-пюре с курицей». Несмотря на то, что набор компонентов для супа обыден и прост, по вкусу он получается не похожим не на какие другие: ароматный, насыщенный и яркий. Основой для нашего супчика-пюре будут спелые помидоры или домашний томат и кабачки.

Ингредиенты:

Куриное филе (грудка) - 1 шт.;
помидоры (томат – 1 ст.) - 4 шт.;
кабачки (патиссоны) - 2 шт.;
морковка - 1 корень;
луковица - 1 головка;
масло (растительное) оливковое - 3 ст. л.;
чеснок - 2 зубчика;
специи;
соль крупнозернистая;
сахар;
вода – 1,5 л;
зелень.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Отвариваем до готовности подготовленное филе курицы (грудку). Обязательно снимаем выделившуюся пенку.
Шаг 2:
Обрабатываем корнеплоды и овощи. Кабачки (патиссоны), морковь, чеснок и лук – мелко измельчаем.
Шаг 3:
Обработанные томаты, измельчаем на блендере в пюре.
Шаг 4:
Из овощей (моркови и лука) готовим на оливковом масле пассировку. Затем добавляем измельченный кабачок (патиссон) и тушим все 15 – 20 минут. Когда кабачковая жидкость испариться, добавим немного кипяченой воды (бульона).
Шаг 5:
Пассированные овощи заливаем томатным пюре (домашним томатом), добавляем чеснок и тушим еще 10 минут. Пассированные овощи в томате измельчаем блендером в пюре.
Шаг 6:
Отваренное куриное мясо разбираем на куски и возвращаем обратно в бульон. Добавляем специи, соль, сахар, пюре томатно-овощное и варим все еще 5 минут. В конце суп-пюре присыпаем зеленью рубленой.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1853 раз

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Полезная информация

Попробуйте так же

Черная лапша с соусом из креветок и чере...

Шаг 1: В глубокой сковороде распустить сливочное масло и жарить в нем мелко порезанные лук и чеснок 3 минуты. Шаг 2: Добавить варенные очищенные креветки, тушить 3 минуты. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Молочно-рыбный суп...

Шаг 1: Необходимо залить филе трески кипятком и проварить около 10 минут. Шаг 2: Нарезать и высыпать в кастрюлю картошку, корень петрушки, нашинкованную луковицу, посолить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,60/10 (25)

Загрузка...

Томатный суп-пюре с курицей

Похожие рецепты:

Вьетнамский крем-суп...

Куриный суп-пюре с ф...