Тайский суп с морепродуктами

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 9,67/10 (34) Загрузка... Оригинальный рецепт тайского супа с креветками не оставит равнодушным любителя восточных пряностей. Карри, перец, имбирь и коричневый сахар здесь выгодно оттеняют нежное креветочное мясо.

Ингредиенты: 1 лук-порей; 2 моркови; 1 корень петрушки; Половина сельдерея; 1 зубчик чеснока; 1 лайм; 5 - 6 ломтиков свежего имбиря; 1 пучок свежей кинзы; 200 г. сырые хвосты креветок; филе лосося 300 г.; 2 капусты "бок чой"; 100г очищенных помидоров в маринаде; 1 столовую ложку устричного соуса; 1 столовую ложку соевого соуса; 1 ложка карри; 4 столовые ложки кокосового молока; 1 - 2 пряные перца; 100 г. вареного риса; лапши; соль, перец, оливковое масло; коричневый сахар 1 ложка; стебли кориандра; пучок лимонной травы. Способ приготовления: Шаг 1: Бросить в кипящую воду нарезанные толстыми кусками овощи: порей, морковку, петрушку, сельдерей, измельченную дольку чеснока, посолите и поперчите бульон по вкусу. Шаг 2: Растопить масло на медленном огне, нарезать частицами имбирь, измельченный ножом пучок лимонной травы и стебли кориандра. Варить в течение 1 часа на малом огне. Шаг 3: Очистите креветки от внутренностей, после того, как мы удалим внутренности, кидаем креветки в кипящий овощной бульон. Мы перерезаем креветки пополам. Делаем маринад в соли, перце, оливковом масле, соке лайма, нарезанной свежей кинзе и нарезанном остром перце. Шаг 4: Лосось нарезать толстыми кубиками и маринованные креветки и капусту “бок чой” нарезать толстыми кусочками. Кука рисовая лапша готовиться по рецепту на упаковке. Шаг 5: Процедите приготовленный бульон и добавьте маринованный помидор в бульон, потом влейте туда устричный соус, соевый соус, коричневый сахар и кокосовое молоко. Посыпать блюдо перцем. Шаг 6: На сковородке смазанной оливковым маслом выложить креветки и лосось, капусту «бок Чой» и рисовую лапшу и ту же сковороду поставить на кипящий бульон. Отварить ингредиенты на пару 3 – 5 минут. Шаг 7: В глубокие тарелки, выложить приготовленные на пару креветки, лосось, капусту “бок чой”, рисовою лапшу и залить горячим бульоном. Посыпать свежими листьями кориандра. Хороший совет: вместо капусты “бок чой” мы можем использовать молодую капусту, а количество острых перцев зависит от того, нравится ли нам острая пища или нет.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 2182 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Крем-суп из морепрод...

  

  Шаг 1: Промоем размороженные морепродукты и разделим на две части. Шаг 2: Одну часть варим ...

  Читать дальше

• Охотничий сырный суп...

  

  Шаг 1: Куриные потроха тщательно почистить и помыть, отварить 30 мин. В конце варки добавить ...

  Читать дальше

• Сырный суп копченой ...

  

  Шаг 1: Сыр натертый залейте горячей водой и проварите 3 минуты или пока сыр не расплавиться. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Cпаржевый суп с морепродуктами...

Шаг 1: Нужно обрезать концы спаржи. Жарим спаржу на сковороде в масле. Высыпаем муку в сковороду и пассеруем спаржу. Добавляем ингредиенты в кастрюлю с рыбным бульоном. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,47/10 (236)

Загрузка...

Суп из цветной капусты...

Шаг 1: Запекаем в духовке болгарский перец в течении полу часа и снимаем с него кожицу. Шаг 2: Капусту разделяем по соцветиям. Шаг 3: Нарезаем кубиками картофель и морковь. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,10/10 (10)

Загрузка...