Омар с эстрагоном

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Если у вас скоро намечается праздник, а что приготовить вы еще не решили, то приготовьте омара с эстрагоном и уверяю вас что это блюдо понравиться и вам и вашим друзьям. Все мы знаем, что морепродукты полезны для нашего организма. Так что почаще кушайте морепродукты и будьте здоровы.

Ингредиенты: 1 омар (около 900 гр.); 40 гр. сливочного масла; 1 небольшое сырое яйцо; 1 десертная ложка хлебного мякиша; 1 ст. ложка свежих мелко нарезанных листьев эстрагона,; 1 щепотка горького стручкового перца; 50 гр. коньяка; 50 гр. оливкового масла; соль, черный молотый перец. Способ приготовления: Шаг 1: Омара выложить на доску, очистить разрезать вдоль на 2 части, положить в миску. Шаг 2: Яйцо отварить вкрутую, остудить под струей холодной воды, очистить от скорлупы. Шаг 3: Омара поместить в гриль на 18 мин., посолив, поперчив, посыпав стручковым перцем и полив оливковым маслом. Шаг 4: Тем временем измельчить яйцо, хлебный мякиш, добавить эстрагон, сливочное масло, половину количества коньяка, соль, черный молотый перец, тщательно перемешать. Шаг 5: Через 18 мин. омара полить оставшимся коньяком и оставить еще на 5 мин., затем выложить на него полученную смесь и оставить еще на 3 мин. Шаг 6: Подавать к столу, нарезав небольшими кусочками, с шабли, мерсо или Сомюр-Шампини.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 180 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Омар и морские ушки ...

  

  Шаг 1: Очистить морские ушки, нарезать их мякоть на части, варить на пару в течение 2 часов. Шаг ...

  Читать дальше

• Шейки омара с манго ...

  

  Шаг 1: Извлеките мясо из шеек омаров. Держите шейку в одной руке. Ножницами прорежьте вдоль ...

  Читать дальше

• Клецки из омаров...

  

  Шаг 1: Растительное масло довести до кипения, обжарить в нем лук до прозрачности, добавить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Домашний сырный суп с овощами...

Шаг 1: Положите все овощи кроме грибов и сыра в котелок, добавьте масло и проварите 15 мин, или пока овощи не станут мягкими. Через 5 минут помешайте. Шаг 2: Снимите крышку ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (96)

Загрузка...

Рисовый суп с курицей...

Шаг 1: Курицу разделываем на мелкие кусочки, залив водой поставим на плиту. После того, как выступила пенка, снимем ее и варим не более 30 минут, в среднем курица готова ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,56/10 (43)

Загрузка...