Омар с эстрагоном

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Если у вас скоро намечается праздник, а что приготовить вы еще не решили, то приготовьте омара с эстрагоном и уверяю вас что это блюдо понравиться и вам и вашим друзьям. Все мы знаем, что морепродукты полезны для нашего организма. Так что почаще кушайте морепродукты и будьте здоровы.

Ингредиенты: 1 омар (около 900 гр.); 40 гр. сливочного масла; 1 небольшое сырое яйцо; 1 десертная ложка хлебного мякиша; 1 ст. ложка свежих мелко нарезанных листьев эстрагона,; 1 щепотка горького стручкового перца; 50 гр. коньяка; 50 гр. оливкового масла; соль, черный молотый перец. Способ приготовления: Шаг 1: Омара выложить на доску, очистить разрезать вдоль на 2 части, положить в миску. Шаг 2: Яйцо отварить вкрутую, остудить под струей холодной воды, очистить от скорлупы. Шаг 3: Омара поместить в гриль на 18 мин., посолив, поперчив, посыпав стручковым перцем и полив оливковым маслом. Шаг 4: Тем временем измельчить яйцо, хлебный мякиш, добавить эстрагон, сливочное масло, половину количества коньяка, соль, черный молотый перец, тщательно перемешать. Шаг 5: Через 18 мин. омара полить оставшимся коньяком и оставить еще на 5 мин., затем выложить на него полученную смесь и оставить еще на 3 мин. Шаг 6: Подавать к столу, нарезав небольшими кусочками, с шабли, мерсо или Сомюр-Шампини.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 203 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Лепёшки из омара...

  

  Шаг 1: Подогрейте духовку до 200°С. Шаг 2: Смажьте противень оливковым маслом. В небольшой миске ...

  Читать дальше

• Спагетти с омаром...

  

  Шаг 1: Мелко порезанный лук обжариваем вместе с чесноком на оливковом масле. Чеснок удаляем, ...

  Читать дальше

• Эндивий с омаром и г...

  

  Шаг 1: С помощью небольшого ножа для овощей очистить грейпфрут, разделить на ломтики и удалить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Коктейль «Гуд бай, Джонни»...

Шаг 1: Смешать в стакане абсент с яичным белком и коньяком. Шаг 2: Добавить крошку льда. Шаг 3: Вылить все в шейкер и встряхивать несколько минут. Шаг 4: Процедить образовавшуюся ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,81/10 (198)

Загрузка...

Рататуй...

Шаг 1: Перед готовкой помойте все овощи. Баклажаны нарежьте тонкими кружочками 2-3 миллиметра и оставьте на 20 минут чтобы они дали сок. Шаг 2: Начинаем готовить соус. Мелко ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,78/10 (367)

Загрузка...