Устрицы с лимоном

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Устрицы

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Купили устрицы свежие и лимоны. Мы с мужем решили начать гурманство с устриц. Устрицы выбирайте аккуратно, у устриц не должно быть неприятного запаха, пахнуть они должны морем, при покупке обратите внимание: они должны храниться — выставляться на продажу на слое льда а не просто в корзинке с искусственными водорослями как бывает часто в ашане, и ещё живые устрицы в воде не всплывают как способ проверки оказалось. Устрицы с лимоном легко и быстро готвятся и получается очень вкусно.

Ингредиенты: Устрицы – 3 шт.; лимоны или устричный соус - по вкусу; для сервировки - листья зелёного салата. Способ приготовления: Шаг 1: Лимоны убрать в холодильник  часа на 3, чтоб прохладными были. Шаг 2: Моем устрицы в прохладной воде, параллельно ставим кастрюльку с водой на огонь. Шаг 3: Как вода в кастрюле закипела, ставим сверху металлический дуршлаг и выкладываем устрицы. Шаг 4: Мне не хотелось их сильно запаривать, хотелось всё же почувствовать их вкус натуральный более мене и я их не стала выдержать до состояния полного приготовления (когда раковины сами открываются). Я держала их в дуршлаге над кипящей водой около 4-5 мин. Шаг 5: Подрезала жилки и приоткрыла створки, главное это делать всё правильно, глубокая часть створки устрицы должна быть снизу, а то сок из устрицы вытечет, используйте если нет устричного ножа маленький нож типа картофельного (только не для чистки а обычный), при надрезании жилки и открывании устрицы используйте полотенце чтоб не пораниться. Шаг 6: На блюдо выкладываем листья зелёного салата, сверху устрицы, дольки лимона порезанного на четыре части, или подайте к столу устричный соус (поверьте это очень вкусно, в начале необычно но вкус потрясающий по мне так!

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 390 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Устрицы в нормандско...

  

  Шаг 1: В сотейнике смешать вино и лук. Шаг 2: Тушить, пока вино не уварится, затем добавить рыбный ...

  Читать дальше

• Устрицы с пеканами...

  

  Шаг 1: В маленькой кастрюле перемешать хлебные крошки с пеканами. Шаг 2: Устрицы обсушить ...

  Читать дальше

• Устрицы с гарниром...

  

  Шаг 1: Устрицы промыть, просушить и слегка посыпать крахмалом. Шаг 2: Репу очистить и нарезать ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат из индейки с черносливом и ананасо...

Шаг 1: Соломкой нарезать филе индейки, ананас и чернослив. Шаг 2: Заправить ингредиенты майонезом, перемешать, подсолив при желании, выложить на блюдо, застеленное листьями ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Салат из говядины с капустой...

Шаг 1: Картофель отварить, остудить, обчистить и мелко нарезать. Шаг 2: Круто сваренные яйца нарезать, зелень мелко нашинковать, яблоко обчистить удалить сердцевину и ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,16/10 (124)

Загрузка...