Главная » Вторые блюда » Блюда из морепродуктов » Устрицы в духовке Рокфеллер

Устрицы в духовке Рокфеллер
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...
Устрицы по праву считаются блюдом настоящих аристократов. Согласитесь, их нельзя увидеть в каждодневном меню. Это деликатесное гениальное блюдо, особенно популярное во французской кухне. Давайте же мы и почувствуем себя аристократами и приготовим вкуснейшее блюдо – устрицы в духовке «Рокфеллер». Конечно, можно пойти в ресторан и насладиться там устрицами. Но, увы, это обходится слишком дорого и не всем позволительна такая роскошь. А вот приготовить такое блюдо в домашних условиях на самом деле довольно просто. Вы порадуете оригинальным деликатесом гостей или свою семью.
Ингредиенты:

4 стол. л. – измельченных сухарей;
24 шт. – устриц;
120 мл. – жирных сливок;
600-650 гр. – шпината;
2 шт. – репчатого лука;
100 гр. – сливочного масла;
по вкусу – красный молотый перец;
морская соль;
мускатный орех;
для украшения – укроп, лимон.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Тщательно промываем устриц щеткой в холодной воде.
Шаг 2:
Раскрываем раковины ножом в щели между раковинами.
Шаг 3:
Отрезаем мясо от раковин.
Шаг 4:
Выкладываем на противень, посыпанный морской солью, раковины.
Шаг 5:
Помещаем в них мясо устриц.
Шаг 6:
Промываем тщательно шпинат, отвариваем в кипящей воде не более 3-4 минут.
Шаг 7:
Откидываем шпинат на дуршлаг, ждем, пока стечет вся жидкость, нарезаем мелко.
Шаг 8:
Очищаем лук, нарезаем небольшими кубиками, обжариваем в разогретом масле – до мягкости.
Шаг 9:
Затем к луку добавляем шпинат, приправляем по вкусу морской солью, красным перцем и мускатным орехом.
Шаг 10:
Готовим на минимальном огне 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 11:
Остужаем шпинатную массу, смешиваем с сухарями.
Шаг 12:
Выкладываем массу в раковины.
Шаг 13:
Ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку, выпекаем 8-10 минут.
Шаг 14:
Украшаем укропом и ломтиками лимона.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 246 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Молочный суп с миндалем...

Шаг 1: Необходимо истолочь миндаль, а затем тщательно смочить водой. Шаг 2: Добавить молоко в кастрюлю, прокипятить его, процедить и хорошенько выжать. Шаг 3: Растереть ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,43/10 (41)
Загрузка...

Салат из кальмаров с японской заправкой...

Шаг 1: Берём кальмары, чистим. Кладём на 1 минуту в кипящую воду, откидываем на дуршлаг, даём стечь воде и остыть. Если вы варите много кальмаров, советую всё же варить по ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом