Cпаржевый суп с морепродуктами

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 9,47/10 (236) Загрузка... Этот суп из спаржи с морепродуктами очень нежный и приятный по своим вкусовым качествам. Спаржа в кулинарном искусстве считается деликатесом. Для приготовления блюд используют только верхние ростки этого растения. Плавленый сыр «Камамбер» с хрустящей корочкой придает нежный оттенок сливочного привкуса. Морепродукты богаты микроэлементами и йодом. Подаем этот суп с белым вином.

Ингредиенты: Сухое вино белое; 150 г. спаржи; Масло коровье большая ложка; Бульон из рыбы (форель, белуга); Сыра «Камамбер» 100 г.; Ложка муки; Несколько устриц; 4 королевских креветки; Спаржа вареная. Способ приготовления: Шаг 1: Нужно обрезать концы спаржи. Жарим спаржу на сковороде в масле. Высыпаем муку в сковороду и пассеруем спаржу. Добавляем ингредиенты в кастрюлю с рыбным бульоном. Шаг 2: Бульон с мукой и спаржей добавим в блендер и взобьем. Возвращаем все в кастрюлю и добавляем сыр. Ставим кастрюлю на плиту и подогреваем. Сыр должен расплавиться. Если нет этого сорта сыра, то можно смело заменить его каким-то другим плавленым сортом. Шаг 3: Обжарить креветки в масле по 2-3 минуты сначала с одной, потом с другой стороны. Шаг 4: Промытые под проточной водой устрицы открываем специальным ножом и кладем их в суп. Шаг 5: Перед подачей отправляем в суп креветки, устрицы и ростки спаржи.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 902 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Мясная солянка столо...

  

  Шаг 1: Готовим мясной бульон из любого мяса. Шаг 2: Лук шинкуем тоненькими полукольцами и обжариваем ...

  Читать дальше

• Суп молочный с макар...

  

  Шаг 1. Подготовить макароны, спиральки или локшину. Шаг 2. Макароны погружаем в закипающую ...

  Читать дальше

• «Зупа де пеше” ...

  

  Шаг 1: Бросаем в кастрюлю форель, креветки и морской язык. Из этой смеси нужно получить наваристый ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат из капусты с гранатом...

Шаг 1: Лук очистить, мелко нарезать, залить соевым соусом и лимонным соком и оставить мариноваться минут на 10. Шаг 2: Капусту лучше выбирать свежую, сочную, тогда придется ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Кролик по-средиземноморски...

Шаг 1: Разделить кролика на небольшие части. Вымытые куски промокнуть салфеткой, посыпать солью и перцем. Бекон и очищенный репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

7,00/10 (2)

Загрузка...