Главная » Вторые блюда » Блюда из морепродуктов » Хвосты лобстеров с итальянским пряным маслом

Хвосты лобстеров с итальянским пряным маслом

Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Лобстеры

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Простой рецепт приготовления лобстеров в итальянском стиле. Скажу по опыту, вкус лобстеров просто изумителен. Попробуйте приготовить и не пожалеете. Вы будете приятно и вкусно удивлены. Угощайтесь.

Ингредиенты:

½ чайной ложки рубленого лука-шалота;
1 чайная ложка свежего базилика, нарезанного;
2 чайные ложки свежей петрушки, нарезанного;
1 зубчик чеснока, мелко рубленый;
2 чайные ложки свежего орегано, нарезанного;
1/4 чайной ложки свежего молотого черного перца (по желанию);
щепотка соли;
2 ч. л. Граппы, если такой нет, то можно использовать бренди;
250 гр. несоленого сливочного масла, комнатной температуры, в кусочках;
1 лимон, нарезанный;
4 свежих листьев базилика, разрываясь;
4 веточки свежей итальянской петрушки;
2 веточки свежего орегано;
3 лука-шалот, очищенный;
4 целых зубчика чеснока;
2 хвоста лобстеров, размороженные.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Готовим масло. Смешайте все ингредиенты для масла (кроме масла) в глубокой ёмкости. Добавьте масло и перемешивайте до однородной массы.
Шаг 2:
Если вам удобно можно это всё проделать при помощи миксера. Переложите масло на бумагу для запекания и сверните колбаской.
Шаг 3:
Заверните стороны и положите масло в морозилку. Неиспользованное масло может храниться около месяца. Главное убедитесь, что оно плотно завернуто, чтобы не впитало запах холодильника.
Шаг 4:
Налейте треть воды в небольшую эмалированную кастрюлю. Убедитесь, что кастрюля достаточно глубока, чтобы держать хвосты омаров, когда крышка на месте, но, в тоже время, кипящая вода не будет касаться мясо лобстера. Бросьте крупно нарезанный лимон. Затем зелень, лук и чеснок. Поставьте на сильный огонь и накройте плотно крышкой.
Шаг 5:
Для того, чтобы понять, что лобстеры приготовились просто посмотрите на цвет панциря, он должен стать красного цвета. В целом всё готовится примерно десять минут. После приготовления достаём замороженное масло из морозилки, нарезаем кружёчками. Разложите лобстеры по тарелкам, поперчите, затем положите по кружёчку масла на каждый лобстер. Масло постепенно будет таять, а вам приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 370 раз

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Полезная информация

Попробуйте так же

Голубцы из китайской капусты...

Шаг 1: Отнимаем листья пекинской капусты от ствола, вымочим их в горячей воде 3 минуты. Ребра на листьях либо отбиваем, либо обрезаем ножом. Шаг 2: Измельчим индейку, грибы ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (123)

Загрузка...

Лобио с грибами...

Шаг 1: 1 стакан красной фасоли замочить в большом количестве воды на ночь. Шаг 2: Отварить фасоль на медленном огне около 1,5 часов. Фасоль должна еле кипеть, тогда она не ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Хвосты лобстеров с итальянским пряным маслом

Похожие рецепты:

Лобстер с манговым с...