Хвосты лобстеров с итальянским пряным маслом

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Лобстеры

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Простой рецепт приготовления лобстеров в итальянском стиле. Скажу по опыту, вкус лобстеров просто изумителен. Попробуйте приготовить и не пожалеете. Вы будете приятно и вкусно удивлены. Угощайтесь.

Ингредиенты: ½ чайной ложки рубленого лука-шалота; 1 чайная ложка свежего базилика, нарезанного; 2 чайные ложки свежей петрушки, нарезанного; 1 зубчик чеснока, мелко рубленый; 2 чайные ложки свежего орегано, нарезанного; 1/4 чайной ложки свежего молотого черного перца (по желанию); щепотка соли; 2 ч. л. Граппы, если такой нет, то можно использовать бренди; 250 гр. несоленого сливочного масла, комнатной температуры, в кусочках; 1 лимон, нарезанный; 4 свежих листьев базилика, разрываясь; 4 веточки свежей итальянской петрушки; 2 веточки свежего орегано; 3 лука-шалот, очищенный; 4 целых зубчика чеснока; 2 хвоста лобстеров, размороженные. Способ приготовления: Шаг 1: Готовим масло. Смешайте все ингредиенты для масла (кроме масла) в глубокой ёмкости. Добавьте масло и перемешивайте до однородной массы. Шаг 2: Если вам удобно можно это всё проделать при помощи миксера.  Переложите масло на бумагу для запекания и сверните колбаской. Шаг 3: Заверните стороны и положите масло в морозилку. Неиспользованное масло может храниться около месяца. Главное убедитесь, что оно плотно завернуто, чтобы не впитало запах холодильника. Шаг 4: Налейте треть воды в небольшую эмалированную кастрюлю.  Убедитесь, что кастрюля достаточно глубока, чтобы держать хвосты омаров, когда крышка на месте, но, в тоже время,  кипящая вода не будет касаться мясо лобстера. Бросьте крупно нарезанный лимон. Затем  зелень, лук и чеснок.  Поставьте на сильный огонь и накройте плотно крышкой. Шаг 5: Для того,  чтобы понять, что лобстеры приготовились просто посмотрите на цвет панциря, он должен стать красного цвета. В целом всё готовится примерно десять минут. После приготовления достаём замороженное масло из морозилки, нарезаем кружёчками. Разложите лобстеры по тарелкам, поперчите, затем положите по кружёчку масла на каждый лобстер. Масло постепенно будет таять, а вам приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 489 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Лобстер в имбирном с...

  

  Шаг 1: Филе лобстера разделить на кусочки, каждый обвалять в муке и быстро обжарить на сильном ...

  Читать дальше

• Лобстер в духовке...

  

  Шаг 1: Разрезанного по центру в длину лобстера поместить на  гриль. Шаг 2: Жарить 10-12 минут. ...

  Читать дальше

• Лобстер запеченный &...

  

  Шаг 1: Омары сполоснуть, кухонным ножом разрезать пополам, начиная с верхней части тушки. ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат со свежемаринованными грибами...

Шаг 1: Смешать уксус с лимонным соком. У чеснока удалить «злость», пропустить его через пресс и добавить к соку вместе с солью, сахаром и перцем. Шаг 2: Постепенно, постоянно ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Тайский суп с морепродуктами...

Шаг 1: Бросить в кипящую воду нарезанные толстыми кусками овощи: порей, морковку, петрушку, сельдерей, измельченную дольку чеснока, посолите и поперчите бульон по вкусу. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,67/10 (34)

Загрузка...