Французский крем-суп «Вишисуаз»

• Рубрика: Первые блюда, Супы с овощами

Рейтинг рецепта: 9,56/10 (68) Загрузка... Во Франции готовят в основном лёгкие супы, такие как: консоме, нежный крем-суп, суп-пюре. В отличие от нас, французы суп предпочитают подавать на ужин. Поэтому он должен быть лёгким и располагать к отдыху. Предлагаем вам попробовать французский крем-суп «Вишисуаз» и насладиться в полной мере французской кухней.

Ингредиенты: Картофель – 4 шт.; лук репчатый – 2 шт.; лук-порей небольшой – 1 шт.; молоко – 150 мл; сливки – 150 мл; бульон – 600 мл; масло сливочное – 50 гр.; соль, перец. Способ приготовления: Шаг 1: Очистите головки лука и мелко нарежьте. Лук-порей тщательно вымойте. Затем следует нарезать тонкими кружками. В глубокой сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте сначала нарезанные головки лука, после добавьте лук-порей и пассеруйте на слабом огне. Шаг 2: Удалите кожуру с картофеля. Нарежьте слайсами средней толщины. Добавьте к луку и перемешайте. Томите 3 минуты. Шаг 3: Заливаем бульоном так, чтобы он покрыл весь картофель. Не забудьте посолить и поперчить. Тушим до полной готовности картофеля. Остудить. Шаг 4: Затем необходимо добавить молоко и измельчить блендером. Вливаем сливки, доводим суп до нужной вам консистенции и перемешиваем с помощью блендера. Остается только разлить суп по тарелкам. К супу хорошо подать сухарики.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 796 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Рыбная солянка...

  

  Шаг 1: Рыба подойдет любая, но по возможности лучше взять осетрину или севрюгу. Из головы ...

  Читать дальше

• Итальянский суп с мо...

  

  Шаг 1: Мелко нарежем головку лука, чеснок и петрушку. Шаг 2: В суповой кастрюле растопим сливочное ...

  Читать дальше

• Грибной рассольник...

  

  Шаг 1: Замачиваем предварительно промытые грибы на 2 часа. Затем отвариваем, промываем еще ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Суп лапша с овощами...

Шаг 1: Для того, чтобы приготовить тесто для лапши вам нужно будет смешать муку, соль и небольшое количество кипяченной охлажденной воды. Шаг 2: Тщательно замесите пластичное ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,56/10 (57)

Загрузка...

Утка в шампанском...

Шаг 1: Замочить утку в шампанском на одни сутки. Шаг 2: Положить утку в рукав, посолить, поперчить, смазать маслом и запекать 2 часа при температуре 200 С. Шаг 3: Подавать на ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,00/10 (2)

Загрузка...