Ракушки «По-итальянски»

• Рубрика: Блюда из макарон, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Рецепт этого блюда я увидела по телевизору, и мне он понравился своей простотой. Несложный в приготовлении, да и продукты вполне доступны всем, ну а во вкусе я даже не сомневалась. Разве итальянские блюда бывают невкусными? Попробуйте и сами убедитесь.

Ингредиенты: Макаронные изделия (ракушки) — 150 гр.; Баклажан (средней величины) — 1 шт.; Кабачок (среднего размера) — 1 шт.; Перец болгарский (красный, среднего размера) — 1 шт.; Лук репчатый (средний) — 1 шт.; Лук зеленый (2 веточки); Чеснок — 3 зуб.; Соус (томатный) — 2 стак.; Пармезан (тертый) — 1 ст. л.; Mасло оливковое; Соль (по вкусу); Перец черный (по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Баклажан, кабачок, болгарский перец нарезать соломкой. Шаг 2: Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок мелко нарубить. Шаг 3: Зелёный лук мелко нарезать. Шаг 4: Ракушки отварить, как указано на упаковке. Шаг 5: Обжарить лук на оливковом масле до светло-золотистого цвета и добавить к нему нарезанные соломкой овощи. Тушить минут 10 до полуготовности (соль не добавляем, чтобы овощи не пустили сок раньше времени). Шаг 6: Добавить томатный соус и мелко нарубленный чеснок. Если соус сильно густой, то можно добавить немного воды. Всё перемешать и потушить ещё минут 5-7. Шаг 7: Слить воду с ракушек и добавить их в овощи с томатом, аккуратно перемешать и тушить всё вместе на медленном огне ещё минут 10. Шаг 8: В самом конце добавляем соль, перец по вкусу и посыпаем зелёным луком. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даём настояться. Шаг 9: Перед подачей посыпать блюдо пармезаном и украсить зелёным лучком.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 100 раз

Оставить комментарий

Похожие рецепты:

• Фрикадельки из кабач...

  

  Шаг 1: Кабачки мелко нашинкуйте или натрите на крупной терке. Лук так же мелко порубите. Посолите, ...

  Читать дальше

• Новые макароны по-фл...

  

  Шаг 1: Нарезаем лук полукольцами, высыпаем на разогретую сковороду с подсолнечным или оливковым ...

  Читать дальше

• Макароны с цуккини...

  

  Шаг 1: B 300 мл воды, подсоленной, варим наши макароны, затем откидываем на дуршлаг. Шаг 2: Лук ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Котлеты из крабового мяса с сыром...

Шаг 1: Крабовое мясо и сыр пропускаю через крупную решетку мясорубки, добавляю яйцо и чеснок, пропущенный через пресс. Шаг 2: Вымешиваю фарш и формирую котлеты. Панирую ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Жареный хлеб с устрицами и овощами...

Шаг 1: Нарезать весь хлеб кубиками, выложить в один слой на противень или бумагу и дать подсохнуть в течение нескольких часов или суток. Выложить хлеб в большую миску. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...