Главная » Вторые блюда » Блюда из мяса » Говяжьи рулеты с грибами и орехами

Говяжьи рулеты с грибами и орехами
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,40/10 (43)
Загрузка...
Говяжьи рулеты с грибами и орехами принято относить к блюдам украинской кухни. Это очень питательное и вкусное блюдо. Говядина получается мягкой, сочной и очень ароматной.
Говяжьи рулеты с грибами и орехами блюдо, которым можно не только порадовать родных и близких, но и приготовить на торжество.
Ингредиенты:

Говяжье мясо – 1 кг;
белые грибы (если нет белых, можно сделать с шампиньонами, например) – 200 гр.;
Растительное масло – 4 столовые ложки;
Масло сливочное – 15 гр.;
1 чайная ложка молотого розмарина;
4 столовые ложки белого сухого вина;
2 столовые ложки кедровых орешков (или порезанные грецкие орешки);
1 столовая ложка пшеничной муки;
4 зубчика чеснока;
бульон мясной – 1 стакан;
Соль и перец по вкусу.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Грибы порежьте небольшими кусочками и немного обжарьте в масле. После этого добавьте к грибам розмарин и очищенные кедровые орешки. Всё тщательно перемешайте.
Шаг 2:
Говядину нарежьте порционными кусочками, затем немного отбейте, чтобы кусочек получился достаточно плоским, и потом его можно было свернуть рулетом. Не забудьте приправить мясо перцем и солью.
Шаг 3:
В середину каждого кусочка мяса положите орехово-грибную начинку. Сверните мясо рулетом. Закрепите шпагатом или деревянной зубочисткой.
Шаг 4:
Жарьте мясные рулеты на остатках масла, до получения ими золотистого оттенка. После этого положите рулеты в духовку (противень обмажьте небольшим количеством сливочного масла) и запекайте до готовности. Температуру в духовке необходимо поддерживать не ниже 220 градусов.
Шаг 5:
Приготовьте соус: мелко порежьте чеснок, добавьте его к бульону. К этой же смеси добавьте вино и пассированную муку. Варите соус на небольшом огне помешивая, пока он не обретет густоту.
Шаг 6:
Перед тем, как подавать блюдо на стол, рулеты порежьте на порционные куски и добавьте к ним соус.
Говяжьи рулеты с грибами и орехами, готовы. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 632 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Французская заправка...

Шаг 1: В одну посуду добавляем бальзамический уксус, мед, горчицу, сок лимона, чеснок. Добавляем по вкусу соль. Шаг 2: Тщательно смешиваем все ингредиенты, кроме оливкового ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,58/10 (24)
Загрузка...

Утка жаренная с молодым картофелем...

Шаг 1: Утку промыть. Обсушить бумажным полотенцем. Разрезать пополам. Для рецепта использовать половину утки. Шаг 2: Нарезать утку небольшими кусками. Шаг 3: Разогреть ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом