Говяжьи рулеты с грибами и орехами

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Говядина

Рейтинг рецепта: 9,40/10 (43) Загрузка... Говяжьи рулеты с грибами и орехами принято относить к блюдам украинской кухни. Это очень питательное и вкусное блюдо. Говядина получается мягкой, сочной и очень ароматной. Говяжьи рулеты с грибами и орехами блюдо, которым можно не только порадовать родных и близких, но и приготовить на торжество.

Ингредиенты: Говяжье мясо – 1 кг; белые грибы (если нет белых, можно сделать с шампиньонами, например) – 200 гр.; Растительное масло – 4 столовые ложки; Масло сливочное – 15 гр.; 1 чайная ложка молотого розмарина; 4 столовые ложки белого сухого вина; 2 столовые ложки кедровых орешков (или порезанные грецкие орешки); 1 столовая ложка пшеничной муки; 4 зубчика чеснока; бульон мясной – 1 стакан; Соль и перец по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Грибы порежьте небольшими кусочками и немного обжарьте в масле. После этого добавьте к грибам розмарин и очищенные кедровые орешки. Всё тщательно перемешайте. Шаг 2: Говядину нарежьте порционными кусочками, затем немного отбейте, чтобы кусочек получился достаточно плоским, и потом его можно было свернуть рулетом. Не забудьте приправить мясо перцем и солью. Шаг 3: В середину каждого кусочка мяса положите орехово-грибную начинку. Сверните мясо рулетом. Закрепите шпагатом или деревянной зубочисткой. Шаг 4: Жарьте мясные рулеты на остатках масла, до получения ими золотистого оттенка. После этого положите рулеты в духовку (противень обмажьте небольшим количеством сливочного масла) и запекайте до готовности. Температуру в духовке необходимо поддерживать не ниже 220 градусов. Шаг 5: Приготовьте соус: мелко порежьте чеснок, добавьте его к бульону. К этой же смеси добавьте вино и пассированную муку. Варите соус на небольшом огне помешивая, пока он не обретет густоту. Шаг 6: Перед тем, как подавать блюдо на стол, рулеты порежьте на порционные куски и добавьте к ним соус. Говяжьи рулеты с грибами и орехами, готовы. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 392 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Овощи с грибами...

  

  Шаг 1: Перед приготовлением все овощи как следует помойте. Картошку очистите от кожуры и ...

  Читать дальше

• Утка с грибами и кар...

  

  Шаг 1: Грибы обжарить на сливочном масле до полуготовности. Шаг 2: Добавить мелко нарезанный ...

  Читать дальше

• Соте из баклажанов...

  

  Шаг 1: Перед началом приготовления блюда как следует вымойте все овощи. Помидоры и баклажаны ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Кунжутное печенье...

Шаг 1: Взобьем размягченное масло с сахаром. Шаг 2: Добавим к маслу, яйцо, ваниль и лимонный сок и взобьем миксером. Шаг 3: Добавляем в смесь муку и разрыхлитель. Все взбиваем. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,88/10 (153)

Загрузка...

Жареная салака...

Шаг 1: Салаку очистить от внутренностей, помыть, посолить, поперчить. Шаг 2: Затем, пассировать мукой и обжарить, до образования корочки. Шаг 3: Затем выложить на противень ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,43/10 (71)

Загрузка...