Грибная фриттата со сливочным сыром

• Рубрика: Блюда из грибов, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Количество ингредиентов для омлета и фриттаты — это дело вкуса, и если в рецепте написано 3 гриба, а вы очень любите грибы — добавляйте 5, только вкуснее получится! Если в духовке нет функции гриль, готовьте фриттату под крышкой. Вместо сливочного сыра подойдет сметана, главное, чтобы она была пожирнее и послаще.

Ингредиенты: Яйца куриные 6 шт.; грибы белые замороженные 2 шт.; шампиньоны 4 шт.; сухие лесные грибы 1 горсть; сыр сливочный 100 гр.; сыр твердый 100 гр.; лук репчатый ½ головки; чеснок 1 зубчик; петрушка 2 веточки; оливковое масло 2 ст. л.; сливочное масло ½ ч. л.; перец черный свежемолотый ¼ ч. л.; соль морская ½ ч. л. Способ приготовления: Шаг 1: Замороженные белые грибы предварительно разморозить. Шаг 2: Сухие грибы замочить в кипятке на 30 минут, затем отжать и мелко порубить. Шаг 3: Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Шаг 4: Чеснок почистить и порезать кружками. Шаг 5: Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности. Шаг 6: Шампиньоны порезать тонкими пластинками. Шаг 7: Добавить шампиньоны и сухие грибы к луку с чесноком, слегка посолить, поперчить, перемешать и обжарить. Шаг 8: Размороженные белые грибы нарезать пластинками, добавить в сковороду, все перемешать. Шаг 9: Твердый сыр натереть на крупной терке. Шаг 10: Яйца разбить в глубокую посуду, посолить, поперчить, перемешать и влить в сковороду. Шаг 11: На яйца чайной ложкой выложить небольшие кусочки сливочного сыра и посыпать все натертым твердым сыром. Шаг 12: Когда края фриттаты схватятся, отправить сковороду под разогретый гриль на 2–3 минуты. Шаг 13: Зелень петрушки измельчить руками и посыпать готовую фриттату.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 230 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Цветная капуста запе...

  

  Шаг 1: В немного соленой воде отварите цветную капусту 5-6 минут до полуготовности и разделите ...

  Читать дальше

• Конина в кляре...

  

  Шаг 1: Очистить пашину от сухожилий и жира, при этом оставив поверхностную пленку. Мясо нарезать ...

  Читать дальше

• Холостяцкая яичница...

  

  Шаг 1: Отварить картофель в кожуре, почистить и нарезать кружочками. Шаг 2: Мелко нашинкованный ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Рыбный суп с овощами и рисом...

Шаг 1: Набрать воды в кастрюлю и поставить на огонь. Когда закипит, добавить порезанный картофель (кубиками 1,5 х 1,5см) и промытый рис. Продолжить варить 10 минут. Шаг 2: Очищенные ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,29/10 (21)

Загрузка...

Мидии “Мариньер”...

Шаг 1: Мидии хорошо промыть и почистить, если они в этом нуждаются. Для этого отрезать отросток, похожий на водоросль, и соскребсти наросты на раковине. Мидии с треснувшими ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...