Главная » Вторые блюда » Блюда из морепродуктов » Рис с жареными креветками по-китайски

Рис с жареными креветками по-китайски
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...
Жареный рис с какими-нибудь жареными ингредиентами - едва ли не самое популярное блюдо во многих восточно-азиатских странах. Поэтому рис с жареными креветками по-китайски - это даже не рецепт, а скорее принцип приготовления подобных блюд. Так что, если креветки вам не нравятся - смело берите мясо (хорошо подойдет курица) и готовьте рис с курицей по-этому же рецепту.
Ингредиенты:

Рис отварной — 200 гр.;
Креветки крупные — 10-15 шт.;
Яйца — 3 шт.;
Зеленый лук (перья) — 2 шт.;
Овощи замороженные — 1 чашка;
Устричный соус — 1 ч.л.;
Масло — 5 ст. л.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Рис необходимо предварительно отварить до готовности. Однако не переварите рис и не превратите его в кашу – пусть он будет чуть тверже, чем полностью готовый, ведь мы его еще будем обжаривать.
Шаг 2:
Овощи достаем из морозилки и размораживаем.
Шаг 3:
В мисочку разбиваем яйца. Хорошенько перемешиваем и отставляем в сторону.
Шаг 4:
Мелко нарубим зеленый лук, отставим пока что в сторону.
Шаг 5:
Креветки чистим, приправляем солью.
Шаг 6:
Разогреваем сухой вок. Когда вок будет очень горячим – наливаем в него половину масла. Когда масло будет горячим – бросаем в него креветки.
Шаг 7:
Быстро помешивая, обжариваем креветки до готовности – на это уйдет буквально минуты 2, не больше. Затем масло сливаем, креветки отставляем.
Шаг 8:
Вновь разогреваем сухой вок, когда станет горячим – вливаем масло. Когда масло разогреется, выливаем в вок яйца и жарим около 30 секунд.
Шаг 9:
Затем добавляем рис и, быстро перемешиваем, обжариваем рис с яйцами. Нам нужно, чтобы рис скрепился с яйцами, но при этом не превратился в кашу.
Шаг 10:
Интенсивно перемешивая, жарим рис с яйцами. Когда рис станет рассыпчатым, но на каждое зерно риса налипнет немножко яичной смеси (если вы хоть раз ели китайские блюда с рисом, то наверняка знаете, что имеется в виду), рис можно посолить, а огонь в воке – уменьшить до среднего.
Шаг 11:
Добавляем в рис овощи.
Шаг 12:
Сразу же добавляем в вок креветки. Перемешиваем и прогреваем на среднем огне около минуты.
Шаг 13:
Добавляем устричный соус (по желанию) и зеленый лук. Перемешиваем, прогреваем еще секунд 30 – и снимаем с огня.
Шаг 14:
Подаем немедленно. Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 588 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Салат «Рукколино»...

Шаг 1: Обжариваем на сухой сковородке кунжут до золотистого цвета. Шаг 2: Промываем рукколу и сушим – я заворачиваю в хлопчатобумажное полотенце на несколько минут. Шаг ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Жаркое с устрицами и икрой...

Шаг 1: Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук-шалот, готовить, помешивая, 1 минуту. Шаг 2: Добавить лук-порей, готовить, помешивая, до мягкости, ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом