Рис с жареными креветками по-китайски

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Креветки

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Жареный рис с какими-нибудь жареными ингредиентами - едва ли не самое популярное блюдо во многих восточно-азиатских странах. Поэтому рис с жареными креветками по-китайски - это даже не рецепт, а скорее принцип приготовления подобных блюд. Так что, если креветки вам не нравятся - смело берите мясо (хорошо подойдет курица) и готовьте рис с курицей по-этому же рецепту.

Ингредиенты: Рис отварной — 200 гр.; Креветки крупные — 10-15 шт.; Яйца — 3 шт.; Зеленый лук (перья) — 2 шт.; Овощи замороженные — 1 чашка; Устричный соус — 1 ч.л.; Масло — 5 ст. л. Способ приготовления: Шаг 1: Рис необходимо предварительно отварить до готовности. Однако не переварите рис и не превратите его в кашу — пусть он будет чуть тверже, чем полностью готовый, ведь мы его еще будем обжаривать. Шаг 2: Овощи достаем из морозилки и размораживаем. Шаг 3: В мисочку разбиваем яйца. Хорошенько перемешиваем и отставляем в сторону. Шаг 4: Мелко нарубим зеленый лук, отставим пока что в сторону. Шаг 5: Креветки чистим, приправляем солью. Шаг 6: Разогреваем сухой вок. Когда вок будет очень горячим — наливаем в него половину масла. Когда масло будет горячим — бросаем в него креветки. Шаг 7: Быстро помешивая, обжариваем креветки до готовности — на это уйдет буквально минуты 2, не больше. Затем масло сливаем, креветки отставляем. Шаг 8: Вновь разогреваем сухой вок, когда станет горячим — вливаем масло. Когда масло разогреется, выливаем в вок яйца и жарим около 30 секунд. Шаг 9: Затем добавляем рис и, быстро перемешиваем, обжариваем рис с яйцами. Нам нужно, чтобы рис скрепился с яйцами, но при этом не превратился в кашу. Шаг 10: Интенсивно перемешивая, жарим рис с яйцами. Когда рис станет рассыпчатым, но на каждое зерно риса налипнет немножко яичной смеси (если вы хоть раз ели китайские блюда с рисом, то наверняка знаете, что имеется в виду), рис можно посолить, а огонь в воке — уменьшить до среднего. Шаг 11: Добавляем в рис овощи. Шаг 12: Сразу же добавляем в вок креветки. Перемешиваем и прогреваем на среднем огне около минуты. Шаг 13: Добавляем устричный соус (по желанию) и зеленый лук. Перемешиваем, прогреваем еще секунд 30 — и снимаем с огня. Шаг 14: Подаем немедленно. Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 526 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Тефтельки из кревето...

  

  Шаг 1: Соедините креветки, цуккини, чеснок, петрушку, цедру, лимонный сок и яйца. Добавьте ...

  Читать дальше

• Черный рис с креветк...

  

  Шаг 1: Первое, что нужно сделать — поставить вариться рис. Его кладем в подсоленную кипящую ...

  Читать дальше

• Лакса с креветками...

  

  Шаг 1: Креветки очистить от панциря и голов ( удалить кишечную вешу), отложить в сторону. Панцирь ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Друг «Цезаря»...

Шаг 1: Куриное филе порезать кубиками и обжарить. В процессе жарки посолить, поперчить. Охладить. Шаг 2: Также порезать кубиками и обжарить ветчину. Охладить. Шаг 3: Сухарики ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Салат из свинины и помидоров...

Шаг 1: Нарезать мелко отварную свинину. Шаг 2: Порезать помидоры тоже меленько. Шаг 3: Тоже самое сделать и с перцем, луком и яйцами. Шаг 4: Смешать всю эту вкуснятину в тарелке. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,06/10 (170)

Загрузка...