Лобстер в соусе с вином

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Лобстеры

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Лобстер в соусе с вином это потрясающе вкусное блюдо, которое с легкостью украсит ваш Новогодний стол, и накормит всю вашу семью Его легко готовить, приятно кушать и главное полезно. Готовьте дома и наслаждайтесь. Приятного аппетита.

Ингредиенты: Лобстер – 2 шт.; корень петрушки - 1 шт.; листья зеленого салата; для соуса: сливки - 200 гр.; сливки густые - 50 гр.; вино сухое белое - 40 гр.; горчица - 2 ч. ложки; лук-шалот - 2 головки; эстрагон сушеный - 1 ч. ложка; зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка; масло сливочное - 2 ст. ложки; мука - 11/2 ст. ложки; желток яичный - 1 шт.; перец черный молотый; соль – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Брюшки лобстеров разрежьте, удалите внутренности. Шаг 2: Промойте лобстеров, залейте их горячей подсоленной водой, добавьте корень петрушки и варите 20-30 минут при слабом кипении. Шаг 3: Для приготовления соуса доведите до кипения смесь вина, горчицы, измельченного лука, эстрагона и зелени петрушки. Уварите смесь наполовину. Шаг 3: Муку обжарьте на масле, постепенно добавьте сливки и, помешивая, варите до загустения. Влейте винную смесь. Слегка охладите. Шаг 4: Яичный желток взбейте с густыми сливками, затем влейте в приготовленный соус и снова хорошо взбейте. Посолите, поперчите. Шаг 5: Лобстера уложите на листья зеленого салата. Соус подайте отдельно.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 256 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Лобстер в анисовом с...

  

  Шаг 1: Растопите на сковороде масло и обжарьте в нем чеснок. Шаг 2: Затем добавьте к нему лук, ...

  Читать дальше

• Лобстер со спаржей и...

  

  Шаг 1: Готовим тальолини. Соединяем муку, яйца и соль. Добавляем оливковое масло. Замешиваем ...

  Читать дальше

• Лобстер отваренный в...

  

  Шаг 1: Лобстеров промыть. В большой кастрюле вскипятить воду, опустить лобстеров, добавить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат «Канкун»...

Шаг 1: Подготовить продукты — отварить морковь, картофель и куриное мясо. Шаг 2: Перец и лук почистить, кукурузу и ананасы открыть. Шаг 3: Режем небольшими кубиками мясо, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Овощной салат-гарнир...

Шаг 1: Гарнир может быть любой: отварной картофель с яйцом и майонезом; рис с майонезом; картофель с грибами; гречка с тушеной капустой и т. д. Шаг 2: У меня было просто картофельное ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...