Лобстер в соусе с вином

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Лобстеры

Рейтинг рецепта: 8,00/10 (2) Загрузка... Лобстер в соусе с вином это потрясающе вкусное блюдо, которое с легкостью украсит ваш Новогодний стол, и накормит всю вашу семью Его легко готовить, приятно кушать и главное полезно. Готовьте дома и наслаждайтесь. Приятного аппетита.

Ингредиенты: Лобстер – 2 шт.; корень петрушки - 1 шт.; листья зеленого салата; для соуса: сливки - 200 гр.; сливки густые - 50 гр.; вино сухое белое - 40 гр.; горчица - 2 ч. ложки; лук-шалот - 2 головки; эстрагон сушеный - 1 ч. ложка; зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка; масло сливочное - 2 ст. ложки; мука - 11/2 ст. ложки; желток яичный - 1 шт.; перец черный молотый; соль – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Брюшки лобстеров разрежьте, удалите внутренности. Шаг 2: Промойте лобстеров, залейте их горячей подсоленной водой, добавьте корень петрушки и варите 20-30 минут при слабом кипении. Шаг 3: Для приготовления соуса доведите до кипения смесь вина, горчицы, измельченного лука, эстрагона и зелени петрушки. Уварите смесь наполовину. Шаг 3: Муку обжарьте на масле, постепенно добавьте сливки и, помешивая, варите до загустения. Влейте винную смесь. Слегка охладите. Шаг 4: Яичный желток взбейте с густыми сливками, затем влейте в приготовленный соус и снова хорошо взбейте. Посолите, поперчите. Шаг 5: Лобстера уложите на листья зеленого салата. Соус подайте отдельно.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 796 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Лобстер в духовке...

  

  Шаг 1: Разрезанного по центру в длину лобстера поместить на  гриль. Шаг 2: Жарить 10-12 минут. ...

  Читать дальше

• Слиппер-лобстер с мо...

  

  Шаг 1: Слиппер-лобстер (это разновидность креветки ужасные на вид напоминающие мокрицу но ...

  Читать дальше

• Лобстер со спаржей и...

  

  Шаг 1: Готовим тальолини. Соединяем муку, яйца и соль. Добавляем оливковое масло. Замешиваем ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Вафли «Шоколадные сигары»...

Шаг 1: Взбить белки с сахарной пудрой или сахаром до стойких пиков. Шаг 2: В кастрюльке растопить масло, чуть охладить. Шаг 3: Яйца соединить с маслом, всыпать муку. Все тщательно, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,67/10 (178)

Загрузка...

Королевские вафли...

Шаг 1: Взобьем миксером размягченное масло с сахаром и ванилью. Шаг 2: В масляную массу по одному вводим яйца. Взбиваем миксером. Шаг 3: Добавляем сливки и опять взбиваем. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,04/10 (480)

Загрузка...