Индийский суп с морепродуктами

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 9,65/10 (167) Загрузка... Главная фишка кухни Индии – это острые приправы, которые придают блюду изысканную остроту дурманящий запах и ни на что не похожие вкусовые качества. Еще один необычный ингредиент супа – это молоко кокоса. Вкус такого супа становиться остро-сладким, а сок лайма придает кислинку, которая оттеняет остальную гамму. Если Вы не нашли экзотическое молоко в магазине, то сварить его можно и дома на кухне. Для этого вам понадобиться молоко коровы, кокосовая стружка и сахар.

Ингредиенты: Для кокосового молока: 100 г. сахара; Кокосовая стружка; Коровье молоко 800 г.; 800 г. молока кокоса; 500 г. филе лосося очищенного; Масло растительное; Горчица 3-4 ложки; Красный перец молотый; Соус карри 1 большая ложка; Головка чеснока; Рис 2 горстки; Сок лимона или лайма (2 небольших). Способ приготовления: Шаг 1: В разогретую сковородку добавим чилийский перец, соус карри, куркуму. Шаг 2: Далее отправим в сковороду луковицу и мелко нарезанный чеснок. Шаг 3: Помешивайте все пока чеснок не приобретет мягкую структуру. Шаг 4: В эту же емкость высыпаем зерна риса и доливаем воду. Шаг 5: Доводим все до кипения, а дальше продолжаем готовить на среднем огне. Шаг 6: Берем коровье молоко, добавляем в него кокосовую стружку, медленно помешивая все на огне. Затем туда же отправляем сахар. Все должно закипеть, а потом потомиться еще 15 минут на огне. После этого молоко необходимо процедить, убрав кокосовую стружку. Шаг 7: В последнюю очередь добавляем филе рыбы и подсоленное кокосовое молоко. Томим все вместе 15 минут. Шаг 8: Перед подачей на стол необходимо вылить в кастрюлю сок из лимонов либо лаймов и посолить. Ко всему последним штрихом, завершающим композицию должна быть щепотка кориандра.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1093 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Суп с рыбными тефтел...

  

  Шаг 1: Разделать тушу толстолобика, вырезать филе и отложить. Шаг 2: Оставшиеся части толстолобика ...

  Читать дальше

• Куриный суп с кукуру...

  

  Шаг 1: Промытые куриные грудки очищаем от кожицы и удаляем кости. Нарезаем длинными полосками. Шаг ...

  Читать дальше

• Пельменный суп...

  

  Шаг 1: Готовится такой суп в горшочках. На дно выкладываем масло, затем нарезанный кубиками ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат «Карпатский»...

Шаг 1: Отварить 2-3 моркови, 6 яиц и остудить. Шаг 2: Лук (2-3 шт.) репчатый порезать кубиками и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Шаг 3: Грибы маринованные ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Шампиньоны в беконе...

Шаг 1: Лук нарезать очень мелко. Шаг 2: Шампиньоны очистить, осторожно выломать ножки, а затем аккуратно, маленькой ложечкой, удалить пластинки. Шаг 3: Ножки мелко нарезать. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...