Калжа

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Конина

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Калжа это традиционное татарское блюдо, которое готовиться из конины. Это блюдо легко и просто готовиться и не займет много вашего времени. Идеально подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина или обеда. Дорогие хозяюшки готовьте и наслаждайтесь вкусненьким блюдом.

Ингредиенты: Калжа (готовая) - 100гр.; Баранина - 160гр.; Конина - 167гр.; Чеснок - 20гр.; Уксус - 5гр.; Жир (для жарки) - 15гр.; Репчатый лук - 15гр.; Морковь - 15гр.; Лавровый лист - 1-2 шт.; Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Освобожденную от костей покромку и грудинку очистить от пленок и лишнего жира так, чтобы получился пласт в 2 см. толщиной. Шаг 2: Пласт посолить, посыпать перцем, сбрызнуть уксусом и поставить на 3 часа на холод. Шаг 3: Потом снова немного посолить, поперчить, посыпать толченым чесноком, хорошо натереть. Шаг 4: Приготовленное таким образом мясо завернуть в виде рулета, перевязать шпагатом, как колбасу, и жарить на сковороде до полуготовности. Шаг 5: Затем мясо положить в глубокую посуду, добавить бульон, нарезанный репчатый лук, морковь, лавровый лист, покрыть крышкой и тушить до готовности.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1172 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Бифштексы из конины ...

  

  Шаг 1: Приготовить соус. Шаг 2: На сковороде распустить сливочное масло, когда оно будет горячим, ...

  Читать дальше

• Новые макароны по-фл...

  

  Шаг 1: Нарезаем лук полукольцами, высыпаем на разогретую сковороду с подсолнечным или оливковым ...

  Читать дальше

• Макароны-сюрприз...

  

  Шаг 1: Макароны отварить как сказано на упаковке. Шаг 2: Слить воду, добавить пассату, кукурузу, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Курица в имбирно-соевом маринаде...

Шаг 1: Нарезанный мелко чеснок, соевый соус, сок лайма, вустерширский соус, сахар – всё сложить в глубокую миску и перемешать. Шаг 2: Небольшими кубиками нарезать корень ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,55/10 (22)

Загрузка...

Суп сырный с грибами...

Шаг 1: Грибы замочить на 12 часов. После хорошо промыть и поставить варить.(30 мин) Шаг 2: Очистить картофель от кожуры и нарезать кубиками. Проварить вместе с грибами 20 минут. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,56/10 (69)

Загрузка...