Калжа

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Конина

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Калжа это традиционное татарское блюдо, которое готовиться из конины. Это блюдо легко и просто готовиться и не займет много вашего времени. Идеально подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина или обеда. Дорогие хозяюшки готовьте и наслаждайтесь вкусненьким блюдом.

Ингредиенты: Калжа (готовая) - 100гр.; Баранина - 160гр.; Конина - 167гр.; Чеснок - 20гр.; Уксус - 5гр.; Жир (для жарки) - 15гр.; Репчатый лук - 15гр.; Морковь - 15гр.; Лавровый лист - 1-2 шт.; Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Освобожденную от костей покромку и грудинку очистить от пленок и лишнего жира так, чтобы получился пласт в 2 см. толщиной. Шаг 2: Пласт посолить, посыпать перцем, сбрызнуть уксусом и поставить на 3 часа на холод. Шаг 3: Потом снова немного посолить, поперчить, посыпать толченым чесноком, хорошо натереть. Шаг 4: Приготовленное таким образом мясо завернуть в виде рулета, перевязать шпагатом, как колбасу, и жарить на сковороде до полуготовности. Шаг 5: Затем мясо положить в глубокую посуду, добавить бульон, нарезанный репчатый лук, морковь, лавровый лист, покрыть крышкой и тушить до готовности.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1077 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Гратен из макарон, к...

  

  Шаг 1: Отварить макароны по инструкции. 100 гр. – это вес сухих макаронных изделий! Если будет ...

  Читать дальше

• Утка жаренная с моло...

  

  Шаг 1: Утку промыть. Обсушить бумажным полотенцем. Разрезать пополам. Для рецепта использовать ...

  Читать дальше

• Казылык горячий...

  

  Шаг 1: Взять мясистый, жирный кусок говядины или конины, нашпиговать небольшими кусочками ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Печеня по-крымски...

Шаг 1: Баранью грудинку порезать на куски, обжарить, залить сметано-томатным соусом и тушить 10 мин. Шаг 2: Нарезанные яблоки, куски мяса и обжаренный картофель сложить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (247)

Загрузка...

Свекла фаршированная фетой...

Шаг 1: Отварите свеклу до мягкого состояния, остудите в холодной воде. Шаг 2: Очистите свеклу от кожуры. С одной стороны срежьте низ для того чтобы свекла была устойчивой, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,34/10 (45)

Загрузка...