Щи из крапивы

• Рубрика: Первые блюда, Супы с овощами

Рейтинг рецепта: 9,43/10 (34) Загрузка... Время, когда люди боялись есть крапиву осталось позади. Сейчас крапиву активно употребляют в повседневной жизни, для летних салатов, омлетом и разных супов. Щи с крапивой будут прекрасной альтернативой для зеленого супчика, этот рецепт наполнен множеством витаминчиков, в нем даже больше преобладание витамина С нежели в цитрусовых (апельсинах и лимонах).

Ингредиенты: 600-700 гр молодой крапивы; 1 луковица; 3-4 средних картофеля; 1 ст.ложка муки; 1 морковь; соль, перец по вкусу; 1 пучок петрушки. Способ приготовления: Шаг 1: Свеженькую, зеленую крапиву (а лучше подойдут побеги) промойте хорошенько в холодной воду. После этого погрузите ее на 2-3 минутки в кипяток, переложите в ситочку, обдайте прохладной струей воды, это вам необходимо для того, чтобы остановить процесс варки. Шаг 2: После того, как вода полностью стечет, измельчите, либо пропустите крапиву через мясорубку. Перекрученную крапиву необходимо потушить на масле 10-15 мин. Шаг 3: Репчатый лук с зеленью и овощами порежьте. Затем обжарьте на масле. Шаг 4: Вскипятить воду, опустить крапиву, которую мы пропустили через мясорубку, выложите лук, зеленушку и овощи, варим 20-25 минут, а за 10 минут до окончание добавляем муку, которую предварительно развели бульоном. По вашему предпочтению можете добавить лимонный сок.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 296 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Рисово-говяжий суп...

  

  Шаг 1: Нарежем мясо по своему вкусу, обжарим на сковородке с маслом на достаточном огне до ...

  Читать дальше

• Китайский суп из утк...

  

  Шаг 1: Обработанное филе утки нарезаем длинными полосками. Заливаем мясо утки водой холодной ...

  Читать дальше

• Уха из щуки...

  

  Шаг 1: Свежую морскую капусту отвариваем в течении 10 минут и аккуратно промываем в воде. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Устрицы по-русски...

Шаг 1: Для соуса майонез разведите сливками, посолите, поперчите. Шаг 2: Устриц откройте, находящуюся в них жидкость слейте в посуду, процедив через ситечко. Шаг 3: Добавьте ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Кролик по-мюнхенски...

Шаг 1: Сухие грибы промыть и замочить в кипятке. Шаг 2: Тушку кролика помыть, обсушить и порезать на куски. Шаг 3: Растопить в кастрюле с толстым дном сливочное масло и обжарить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...