Щи из крапивы

• Рубрика: Первые блюда, Супы с овощами

Рейтинг рецепта: 9,43/10 (34) Загрузка... Время, когда люди боялись есть крапиву осталось позади. Сейчас крапиву активно употребляют в повседневной жизни, для летних салатов, омлетом и разных супов. Щи с крапивой будут прекрасной альтернативой для зеленого супчика, этот рецепт наполнен множеством витаминчиков, в нем даже больше преобладание витамина С нежели в цитрусовых (апельсинах и лимонах).

Ингредиенты: 600-700 гр молодой крапивы; 1 луковица; 3-4 средних картофеля; 1 ст.ложка муки; 1 морковь; соль, перец по вкусу; 1 пучок петрушки. Способ приготовления: Шаг 1: Свеженькую, зеленую крапиву (а лучше подойдут побеги) промойте хорошенько в холодной воду. После этого погрузите ее на 2-3 минутки в кипяток, переложите в ситочку, обдайте прохладной струей воды, это вам необходимо для того, чтобы остановить процесс варки. Шаг 2: После того, как вода полностью стечет, измельчите, либо пропустите крапиву через мясорубку. Перекрученную крапиву необходимо потушить на масле 10-15 мин. Шаг 3: Репчатый лук с зеленью и овощами порежьте. Затем обжарьте на масле. Шаг 4: Вскипятить воду, опустить крапиву, которую мы пропустили через мясорубку, выложите лук, зеленушку и овощи, варим 20-25 минут, а за 10 минут до окончание добавляем муку, которую предварительно развели бульоном. По вашему предпочтению можете добавить лимонный сок.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 312 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Салат из соленых огу...

  

  Шаг 1: Нашинкуйте мелко два средних размеров репчатых лука и ошпарьте кипятком на дуршлаге ...

  Читать дальше

• Вермишелевый суп со ...

  

  Шаг 1: Свининку нарежем кусочками на ваш вкус, обжарим, пока не подрумянится. Шаг 2: Морковку ...

  Читать дальше

• Суп домашний с лечо...

  

  Шаг 1: Будет отлично, если у вас остались заготовки лечо, но даже если нет, то вы можете использовать ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Мясо кальмаров с томатным соусом...

Шаг 1: Почистить и измельчить лук и чеснок, затем разрезать перец, вымыть его, удалить семена и нарезать кругляшами. Разогреть масло, поджаривать на нем некоторое время ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Баранина запеченная с майораном...

Шаг 1: Мясо моем. Даем обсохнуть. Натираем смесью из соли, перца и майорана. Даем мясу промариноваться часов 4-5. Хорошо мариновать ночь, но тогда надо мясо держать с маринадом ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...