Клецки из омаров

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Ранее омаров использовали в качестве удобрения для полей и наживы для ловли рыбы. Сегодня омары считаются наиболее изысканным и аппетитным морским деликатесом. Его нежное мясо обладает тончайшим вкусом. Наиболее ценной считается хвостовая часть омара, а мясо, содержащееся в лапках и клешнях, более жесткое, но тоже очень вкусное. Гурманы особенно ценят «томали», - зеленую печень животного, находящуюся под панцирем головы, и «корал» - нежную красную икру самки лобстера. Клецки из омаров легко и быстро готовятся и получаются очень вкусными.

Ингредиенты: 250 гр. мяса омаров; 1 ст. ложка мелко нарезанного репчатого лука; 50 гр. ветчины; 2 яйца; 6 ст. ложек растительного масла; 5 ст. ложек муки; 250 мл. молока; панировочные сухари; растительное масло для фритюра; молотый мускатный орех; черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Шаг 1: Растительное масло довести до кипения, обжарить в нем лук до прозрачности, добавить мелко нарезанную ветчину и муку, перемешать. Шаг 2: Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить молоко (следить за тем, чтобы не образовались комки). Шаг 3: Немного потушить на слабом огне, затем посолить и поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом. Шаг 4: Получившуюся массу остудить, сформовать из нее шарики, обмакнуть их во взбитые яйца, обвалять в сухарях. Шаг 5: Заготовки обжарить в кипящем масле до образования золотистой корочки.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 274 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Омары с чесночным ма...

  

  Шаг 1: Омаров моем и обсушиваем полотенцем. Готовим на пару в течение 15-20 минут. Шаг 2: Чеснок ...

  Читать дальше

• Омар тушеный...

  

  Шаг 1: Берем огромную кастрюлю, наливаем туда воды и ставим на большой огонь. Ждем пока вода ...

  Читать дальше

• Омар с эстрагоном...

  

  Шаг 1: Омара выложить на доску, очистить разрезать вдоль на 2 части, положить в миску. Шаг 2: Яйцо ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Макароны с цуккини...

Шаг 1: B 300 мл воды, подсоленной, варим наши макароны, затем откидываем на дуршлаг. Шаг 2: Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле, добавляем мелко нарезанный ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Салат в банке «Походный»...

Шаг 1: Начнем с приготовления заправки, так как именно она станет нашим первым слоем. В баночку, в которой будем готовить салат, добавить 2 ст. л. оливкового масла, 0,5-1 ст. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...