Клецки из омаров

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Ранее омаров использовали в качестве удобрения для полей и наживы для ловли рыбы. Сегодня омары считаются наиболее изысканным и аппетитным морским деликатесом. Его нежное мясо обладает тончайшим вкусом. Наиболее ценной считается хвостовая часть омара, а мясо, содержащееся в лапках и клешнях, более жесткое, но тоже очень вкусное. Гурманы особенно ценят «томали», - зеленую печень животного, находящуюся под панцирем головы, и «корал» - нежную красную икру самки лобстера. Клецки из омаров легко и быстро готовятся и получаются очень вкусными.

Ингредиенты: 250 гр. мяса омаров; 1 ст. ложка мелко нарезанного репчатого лука; 50 гр. ветчины; 2 яйца; 6 ст. ложек растительного масла; 5 ст. ложек муки; 250 мл. молока; панировочные сухари; растительное масло для фритюра; молотый мускатный орех; черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Шаг 1: Растительное масло довести до кипения, обжарить в нем лук до прозрачности, добавить мелко нарезанную ветчину и муку, перемешать. Шаг 2: Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить молоко (следить за тем, чтобы не образовались комки). Шаг 3: Немного потушить на слабом огне, затем посолить и поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом. Шаг 4: Получившуюся массу остудить, сформовать из нее шарики, обмакнуть их во взбитые яйца, обвалять в сухарях. Шаг 5: Заготовки обжарить в кипящем масле до образования золотистой корочки.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 468 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Фаршированные хвосты...

  

  Шаг 1: В первую очередь, берем крупные омары. Ставим на большой огонь кастрюлю, наливаем туда ...

  Читать дальше

• Омар по-восточному...

  

  Шаг 1: Чеснок мелко порубить, слегка обжарить в масле, добавить кусочки мяса омара, перемешать. Шаг ...

  Читать дальше

• Шейки омаров с виски...

  

  Шаг 1: Лук почистить, мелко порезать и обжарить в сливочном масле. Шаг 2: Добавить нарезанные ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Гратен из цветной капусты...

Шаг 1: В стакан молока добавьте соль по вашему вкусу и вылейте на сковороду. Раскрошите цветную капусту на отдельные соцветия и тушите в молоке 10-15 минут. Шаг 2: Натрите ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,56/10 (256)

Загрузка...

Мидии запеченные с васаби...

Шаг 1: Мидии раскладываем на противне. Шаг 2: Майонез смешиваем с васаби, добавляем соли. Шаг 3: Получившейся смесью смазываем каждую мидию. Шаг 4: Ставим противень в духовку ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...