Клецки из омаров

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Ранее омаров использовали в качестве удобрения для полей и наживы для ловли рыбы. Сегодня омары считаются наиболее изысканным и аппетитным морским деликатесом. Его нежное мясо обладает тончайшим вкусом. Наиболее ценной считается хвостовая часть омара, а мясо, содержащееся в лапках и клешнях, более жесткое, но тоже очень вкусное. Гурманы особенно ценят «томали», - зеленую печень животного, находящуюся под панцирем головы, и «корал» - нежную красную икру самки лобстера. Клецки из омаров легко и быстро готовятся и получаются очень вкусными.

Ингредиенты: 250 гр. мяса омаров; 1 ст. ложка мелко нарезанного репчатого лука; 50 гр. ветчины; 2 яйца; 6 ст. ложек растительного масла; 5 ст. ложек муки; 250 мл. молока; панировочные сухари; растительное масло для фритюра; молотый мускатный орех; черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Шаг 1: Растительное масло довести до кипения, обжарить в нем лук до прозрачности, добавить мелко нарезанную ветчину и муку, перемешать. Шаг 2: Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить молоко (следить за тем, чтобы не образовались комки). Шаг 3: Немного потушить на слабом огне, затем посолить и поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом. Шаг 4: Получившуюся массу остудить, сформовать из нее шарики, обмакнуть их во взбитые яйца, обвалять в сухарях. Шаг 5: Заготовки обжарить в кипящем масле до образования золотистой корочки.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 286 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Сандвич с омаром...

  

  Шаг 1: Сварите омара и выньте мясо, нарежьте его и положите в небольшую миску. Шаг 2: Смешайте ...

  Читать дальше

• Омар фаршированный м...

  

  Шаг 1: Омара отварить в кипящей воде со специями в течение 7 минут. Готового омара переложить ...

  Читать дальше

• Карри из омара...

  

  Шаг 1: Сварите омаров и выньте из них мясо, затем крупно нарежьте его. Шаг 2: Снимите тонкую ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Пикантный салат из свежих овощей «Летнее...

Шаг 1: Молодой кабачок очистить от семян. порезать тоненькими полукольцами, посыпать немного солью и дать постоять минут 20, пока кабачок пустит сок. Затем аккуратно отжать ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Коктейль Секс на пляже...

Шаг 1: Добавляем в шейкер лед. Шаг 2: Далее наливаем водку, затем персиковый ликер, следом клюквенный и апельсиновый сок. Шаг 3: Интенсивными движениями замешиваем в шейкере ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,80/10 (55)

Загрузка...