Клецки из омаров

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Ранее омаров использовали в качестве удобрения для полей и наживы для ловли рыбы. Сегодня омары считаются наиболее изысканным и аппетитным морским деликатесом. Его нежное мясо обладает тончайшим вкусом. Наиболее ценной считается хвостовая часть омара, а мясо, содержащееся в лапках и клешнях, более жесткое, но тоже очень вкусное. Гурманы особенно ценят «томали», - зеленую печень животного, находящуюся под панцирем головы, и «корал» - нежную красную икру самки лобстера. Клецки из омаров легко и быстро готовятся и получаются очень вкусными.

Ингредиенты: 250 гр. мяса омаров; 1 ст. ложка мелко нарезанного репчатого лука; 50 гр. ветчины; 2 яйца; 6 ст. ложек растительного масла; 5 ст. ложек муки; 250 мл. молока; панировочные сухари; растительное масло для фритюра; молотый мускатный орех; черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Шаг 1: Растительное масло довести до кипения, обжарить в нем лук до прозрачности, добавить мелко нарезанную ветчину и муку, перемешать. Шаг 2: Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить молоко (следить за тем, чтобы не образовались комки). Шаг 3: Немного потушить на слабом огне, затем посолить и поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом. Шаг 4: Получившуюся массу остудить, сформовать из нее шарики, обмакнуть их во взбитые яйца, обвалять в сухарях. Шаг 5: Заготовки обжарить в кипящем масле до образования золотистой корочки.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 328 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Пряный Омар под соус...

  

  Шаг 1: Если вам жалко Омара, положите его в морозилку на 30 минут. Там он уснет. Шаг 2: Приготовьте ...

  Читать дальше

• Омар тушеный...

  

  Шаг 1: Берем огромную кастрюлю, наливаем туда воды и ставим на большой огонь. Ждем пока вода ...

  Читать дальше

• Омары по-мексикански...

  

  Шаг 1: Ставим на большой огонь глубокую кастрюлю с водой. Когда вода закипит, опускаем туда ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Устрицы с ликером...

Шаг 1: Разогрейте духовку до 260 градусов С. Насыпьте соль толстым слоем в широкую жаростойкую форму. Отставьте пока. Шаг 2: Измельчите листья кресс-салата, зеленый лук, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Творожные вафли...

Шаг 1: Сливочное масло растопим и оставим чуть охладиться. Шаг 2: Тем временем белки отделим от желтков. Шаг 3: Белок взобьем с сахаром до устойчивых пиков. Шаг 4: Взбив миксером ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,87/10 (439)

Загрузка...