Омар по-восточному

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Обычно омаров отваривают целиком, не более 7 минут. Но иногда его разделывают, удаляя хвостовую часть. Лобстеры являются одним из основных продуктов французской кухни. Здесь их фаршируют крабами или подают разрезанными на половинки с соусом. Из мяса омаров готовят неординарные блюда - крокеты, заливное, суфле, супы, салаты, муссы. Лобстеров также жарят на гриле или тушат в вине. Они отлично сочетаются с шафраном, имбирем, лимонной травой, кари, а также со спаржей и другими морепродуктами (мидиями и креветками). Омары по-восточному хорошо впишутся в любой праздничный стол.

Ингредиенты: 450–500 гр. отварного мяса омара; 1 стакан брокколи; 1 яйцо; 1 стакан ростков бобов; 250 мл. консервированною водяного ореха; 1 долька чеснока; 125 мл. куриного бульона; 2 ч. ложки растительного масла; ложки рома; листья пекинской капусты; белый молотый перец, соль. Способ приготовления: Шаг 1: Чеснок мелко порубить, слегка обжарить в масле, добавить кусочки мяса омара, перемешать. Шаг 2: Влить бульон и ром, положить брокколи, ростки бобов, водяной орех. Шаг 3: Посолить и поперчить по вкусу, перемешать и слегка потушить. Шаг 4: Яйцо взбить, смешать с частью отвара и, постоянно помешивая, влить смесь в посуду и снять ее с огня. Не кипятить. Шаг 5: Готовое блюдо выложить на листья пекинской капусты и сразу же подавать.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 317 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Хвосты омаров на пар...

  

  Шаг 1: Налейте в большую кастрюлю примерно 3 см воды и доведите до кипения. Шаг 2: Добавьте ...

  Читать дальше

• Шейки омара с соусом...

  

  Шаг 1: Опустить омаров в кастрюлю с кипящей водой на 1 мин. и сразу же остудить в холодной воде. ...

  Читать дальше

• Жаренные омары с кон...

  

  Шаг 1: Омаров разрезать вдоль хвоста острым ножом пополам. Шаг 2: Темную кишечную жилку на ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Овощной молочный суп...

Шаг 1: Капусту нарезаем небольшими квадратиками. Шаг 2: Картофель чистим, моем и режем на крупные кубики. Шаг 3: Очищенную морковь натираем на средней терке. Шаг 4: Выкладываем ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,27/10 (36)

Загрузка...

Баранина жаренная с фасолью...

Шаг 1: Подготовленную баранину без костей зажарить в жуховке. Шаг 2: Фасоль замочить в воде на 1 -2 часа, и отварить до готовности. Шаг 3: Когда мясо пустит сок, посыпать его ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,57/10 (127)

Загрузка...