Жаренные омары с коньяком

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Блюда из мяса морских ракообразных известны более широко, чем например, из мяса черепахи или морского конька. В интернета можно найти очень большое количество самых разнообразных рецептов. Привожу вам несложный рецепт приготовления жаренных омаров с коньяком . Приятного аппетита.

Ингредиенты: Хвосты омаров – 6 шт.; чеснок – 1 зубчик; лук репчатый – 1 луковица; Зелень – 1 пучок; сливочное масло – 80 гр.; коньяк – 30 гр.; концентрированный рыбный бульон – 100 мл. Способ приготовления: Шаг 1: Омаров разрезать вдоль хвоста острым ножом пополам. Шаг 2: Темную кишечную жилку на внутренней стороне  хвоста удалить. Шаг 3: Мясо омара промыть и обсушить. Добавить в мясо соль и перец. Шаг 4: На сковороде растопить на сильном огне3 ст.л. сливочного масла, добавить растительное мало. Шаг 5: Обжарить омаров в течение 2 минут – сначала с мясной стороны, а затем со стороны панциря. Снять со сковороды и выложить на бумагу, чтобы стек лишний жир. Жир из сковороды слить. Шаг 6: Лук и чеснок очистить, мелко нарубить. Растопить  1 ст.л. сливочного масла и на среднем огне обжарить лук и чеснок в течении 3 минут. Затем снять с огня, добавить коньяк, рыбный бульон, зелень, оставшееся масло и взбить миксером. Шаг 7: В этом соусе прогреть омаров в течение 1 минуты и можно подавать на стол.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 285 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Омар Ньюбург...

  

  Шаг 1: В небольшой миске венчиком тщательно взбейте вместе яичные желтки и сливки. Отложите. Шаг ...

  Читать дальше

• Закуска из омара с с...

  

  Шаг 1: Для соуса сотрите с 1 апельсина цедру и измельчите. Из всех апельсинов выжмите сок. ...

  Читать дальше

• Омары под соусом Род...

  

  Шаг 1: Для приготовления омаров потребуются 4 кокотницы (я использовала маленькие горшочки). ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат “Прыгажуня”...

Шаг 1: На филе сделаем неглубокие надрезы, чтобы мяско лучше пропиталось. Теперь замаринуем куриное филе в чесночном масле со свежим базиликом (очень мелко порубленным) ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Ризотто с крабом...

Шаг 1: Для начала нам необходимо извлечь мясо краба из панцирей и очистить креветки. Шаг 2: Панцири и шелуху от креветок мы не выбрасываем, она нам пригодится для бульона. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...