Главная » Вторые блюда » Блюда из морепродуктов » Жаренные омары с коньяком

Жаренные омары с коньяком
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...
Блюда из мяса морских ракообразных известны более широко, чем например, из мяса черепахи или морского конька. В интернета можно найти очень большое количество самых разнообразных рецептов. Привожу вам несложный рецепт приготовления жаренных омаров с коньяком . Приятного аппетита.
Ингредиенты:

Хвосты омаров – 6 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
лук репчатый – 1 луковица;
Зелень – 1 пучок;
сливочное масло – 80 гр.;
коньяк – 30 гр.;
концентрированный рыбный бульон – 100 мл.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Омаров разрезать вдоль хвоста острым ножом пополам.
Шаг 2:
Темную кишечную жилку на внутренней стороне  хвоста удалить.
Шаг 3:
Мясо омара промыть и обсушить. Добавить в мясо соль и перец.
Шаг 4:
На сковороде растопить на сильном огне3 ст.л. сливочного масла, добавить растительное мало.
Шаг 5:
Обжарить омаров в течение 2 минут – сначала с мясной стороны, а затем со стороны панциря. Снять со сковороды и выложить на бумагу, чтобы стек лишний жир. Жир из сковороды слить.
Шаг 6:
Лук и чеснок очистить, мелко нарубить. Растопить  1 ст.л. сливочного масла и на среднем огне обжарить лук и чеснок в течении 3 минут. Затем снять с огня, добавить коньяк, рыбный бульон, зелень, оставшееся масло и взбить миксером.
Шаг 7:
В этом соусе прогреть омаров в течение 1 минуты и можно подавать на стол.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 218 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Блины на соде...

Шаг 1: В миску высыпаем просеянную муку . Разводим ее теплым молоком. Перемешиваем тщательно, чтобы не было комочков. Шаг 2: Желтки отделяем от белков. Белки отложим, а ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Теплый салат из шампиньонов с айвой...

Шаг 1: Грибы нарезаю на 6 – 8 частей, айву на кусочки среднего размера. Далее бланширую айву 5 минут в горячей чуть подслащенной воде (на поллитра 1 с. л сахара), откидываю ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом