Мидии по-курортному

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Мидии

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Рецепт приготовления мидий по - курортному. Основное в этом блюде – это мидии. Их можно купить в магазине в замороженном виде, с ними блюдо готовить проще. Большую роль здесь играют специи. Все ингредиенты хорошо дополняют друг друга и блюдо получается вкуснейшим.

Ингредиенты: Лук — 2 штуки; Мидии — 500 грамм; Вино — 100 миллилитров; Уксус — 1 ст. ложка; Жидкий дым — 0,5 чайных ложки; Морковь по-корейски — 150 грамм; Красный перец — 1 чайная ложка; Черный перец — 0,5 чайных ложки; Оливковое масло — 50 грамм; Соевый соус — 50 грамм. Способ приготовления: Шаг 1: Для приготовления этого блюда нам надо взять достаточно острую морковь по-корейски (можно приготовить такую морковь и самим). Шаг 2: Достанем из холодильника мидии и разморозим их на открытом воздухе. В кастрюлю наливаем воду, опускаем туда мидии и не более двух минут их отвариваем. Затем мидии промываем под проточной водой. Шаг 3: Очищаем и нарезаем тоненькими полукольцами лук, немного сбрызгиваем его уксусом. Готовим заправку. С вином и соевым соусом смешиваем уксус. Сюда добавляем специй и все хорошенько перемешиваем. Добавляем жидкого дыма. Заправке минут десять даем постоять, после чего она будет готова. Шаг 4: Заправку добавляем к мидиям, которые перед этим так же смешали с приготовленным луком. Все хорошенько перемешиваем. Шаг 5: Даем мидиям минут тридцать настояться. Шаг 6: Теперь половину моркови положим на дно емкости, затем идут мидии, а сверху на мидии вновь морковь. Накроем крышкой и на сутки отправим в прохладное место. У нас получится ароматный морской деликатес.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 185 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Мидии по-дальневосто...

  

  Шаг 1: И займемся соусом: 3 столовые ложки соевого соуса смешать с 3 выдавленными зубчиками ...

  Читать дальше

• Мидии под соусом мор...

  

  Шаг 1: Разморозить мидии. Шаг 2: Приготовить соус бешамель, который и есть основа для соуса ...

  Читать дальше

• Мидии запеченные с в...

  

  Шаг 1: Мидии раскладываем на противне. Шаг 2: Майонез смешиваем с васаби, добавляем соли. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Зелёный гаспачо...

Шаг 1: Возьмите подсушенный белый хлеб, срежьте корку. Затем следует тщательно натереть кусочки хлеба чесноком и сбрызнуть оливковым маслом. Оставьте пропитаться на ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,54/10 (46)

Загрузка...

Кролик тушенный со сливами...

Шаг 1: Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кольцами, чеснок раздавить. Петрушку вымыть, обсушить и крупно нарезать. Положить лук, чеснок, петрушку и гвоздику на дно формы ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...