Главная » Первые блюда » Суп из куриных потрохов с галушками

Суп из куриных потрохов с галушками
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,83/10 (24)
Загрузка...
Галушки пришли к нам из Украины. Родственниками галушек можно считать клецки, палюшки, вареники или ньокки. Готовятся они с теста и имеют форму квадратиков или комочков. Галушки можно приготовить, как отдельное блюдо, а можно в супе вместо крупы. Мы приготовим суп из куриных потрохов с галушками. Для супа возьмем домашние куриные потрошка, чтобы бульон был понаваристее и пожирнее, а тесто для галушек будем замешивать не плотным, а как на оладьи.
Ингредиенты:

Куриные потроха – 1 набор;
картошка (средняя) – 6 шт.;
лавр – 2 листа;
луковица – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
зелень;
вода – 3 л; перец.
Для галушек:
Яйца – 2 шт;
вода - 4 ст. л.;
мука.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Из подготовленных и обработанных потрохов варим наваристый бульон, пенку, не забываем шумовкой снимать.
Шаг 2:
После первичной обработки овощи нарезаем. Овощи нарезаем произвольно, мне больше нравиться традиционно, когда картофель маленькими кусочками, а морковь – соломкой, лук – мелкоизмельченный.
Шаг 3:
Все овощи, опускаем в бульон и варим до готовности. Так как из потрошков бульон у нас наваристый и жирный, суп будем готовить без пассировки. Солим, перчим и добавляем лавр.
Шаг 4:
Замешиваем тесто для галушек, не крутое, как на оладьи из яиц, воды и муки.
Шаг 5:
Теперь чайной ложкой набираем понемногу теста и забрасываем в кипящий суп. Ложку каждый раз нужно смачивать холодной водой.
Шаг 6:
Когда галушки всплывут, добавляем измельченную зелень и выключаем. «Суп из куриных потрохов с галушками» готов.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 611 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Салат из говяжьего сердца с добавлением чеснока

Салат из говяжьего сердца с чесноком...

Шаг 1: Обычно говяжье сердце весит до трех килограммов. После того как очистите от остатков крови и помоете сердце, следует разрезать его на 8 – 9 кусков, получаются довольно ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
0,31/10 (35)
Загрузка...

Жареные креветки со стейками и горчичным...

Шаг 1: Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. Смазать решетку гриля растительным маслом. Шаг 2: Специи смешать в большой миске. ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат «Осенний гриб»
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом